У пасічному пасічнику в Бансько-Бистрицькій пара Тетяна та Павол Каменські буквально рідке золото з вуликів у вигляді меду.
14. Січень 2020 о 20:57 ETA
БАНСЬКА БИСТРИЦЯ. Мед, виготовлений подружжям Каменських, досягає кращих параметрів, ніж найдорожчий мед у світі. Це підтверджують результати аналізу зразка їх змішаного квіткового меду. Він був проведений Лабораторією апідології апітерапії Інституту молекулярної біології Словацької академії наук у Братиславі.
Як свідчить цей аналіз, мед показав вищу здатність пригнічувати так званий ранові бактерії (золотистий стафілокок та синьогнійна паличка), як у випадку з медом манука з Нової Зеландії, що використовується в медицині та доступний у багато разів вищі ціни.
Друга частина дослідження - це білковий профіль досліджуваного меду. Результати радують. "Аналізований мед показує стандартний білковий профіль і не виявляє слідів фальсифікації, відповідно. розведення ", - йдеться у звіті Юрая Майтана, завідувача лабораторією апідології та апітерапії.
Як розповіли нам подружжя Каменських, вони займаються бджільництвом у середовищі без вирощування т.зв. високопродуктивні культури, такі як агат, ріпак, соняшник тощо. "Отже, меду менше, але він представляє найкращі сили весняних квітів та фруктових дерев, лугових трав, дерев у лісі", - говорить Павол Каменський.
Сади косять один раз, деякі частини двічі на рік, навіть поетапно. "Щоб у бджіл не було дефіциту пилку та нектару, джерел білків та вуглеводів, необхідних для їх життя та здорового розвитку", - додала пані Тетяна.
Почали з зеленого поля
Вони займаються бджільництвом, так би мовити, «на зеленому полі». "Ми не дотримувались жодної сімейної традиції, і тому вони мусили і повинні все ще виховувати та постійно розвивати свої знання та вміння. Сьогодні це вже не працює, як колись: побудуйте вулик у дворі, закрутіть мед, погодуйте бджіл і готово. З появою т. Зв розвинене суспільство та знищення здорового середовища для бджіл, догляд за ними дуже вимогливий і часто має невизначені результати ", - додали вони.
Кажуть, що бджільництво - найдорожче хобі. З приходом кінця зими починається карусель, коли родина Каменських не знає відпочинку та вільного часу. Але вони не змогли б цього зробити, якби буквально не виросли зі своїми бджолами - «смугастими ляльками», як їх звично називає пані Каменська.
Вони б також дихали для бджіл
Хтось може зробити це простіше - це просто комаха. У них інша думка і вони б дихали бджолам - якби могли. Як вони зазначали, вони навіть не уявляли, про що дбають бджоли. Зразок був відправлений на аналіз раніше з періоду рецесії, випадково вибрана чашка з полиці.
"На цей час матері вже почали розмножуватися у вуликах і заводити нове покоління бджіл. Бджолярі спостерігають за ними та готують технічну базу для нового сезону. Вони також намагаються знайти способи догляду, щоб взагалі не використовувати хімію при обробці та захисті під час присутності стільників у вулику, вони мінімізують її в останній період і планують повністю усунути ", - додають вони.
Вони ще не знають, скільки сімей успішно зимують, бо вони можуть чути про великі смерті по всій Словаччині. "Ми зробили те, що знали найкраще. Решта вже на природі ", - кажуть вони. Спочатку ще було дитяче бажання Павла Каменського мати бджіл, тож три-чотири вулики.
Сьогодні це їхній спосіб життя. Вони ділять своє життя на період перед бджолами та період з бджолами. Хоча бджолярі навчені, вони не сприймають це як ремесло, а як чудове хобі, корисне також для кожного, хто знаходиться в межах досяжності своїх бджіл, і для кожного, до кого потрапляє їх мед. "Для нас це одна величезна інвестиція, яка, сподіваємось, повернеться в майбутньому", - говорить Павол Каменський. "Знаєте, хтось витрачає на сигарети, дорогі канікули двічі на рік, нове взуття та бутікові товари, ми на бджіл. Тому що це правда тут: можливо, ти маєш, але обов’язково повинен давати ", - зазначає Тетяна Каменська. Але обидва сходяться на думці, що життя з бджолами часом буває важким, але здоровим, повним фізичним навантаженням на здоровому повітрі. Не тоді, коли бджоляр смакує, а тоді, коли це потрібно бджолам, будь то дощ, сонячні ванни чи заморозка.