Шоколадна мануфактура Bonbonier отримала нагороду на міжнародному конкурсі за шоколад зі смаком коньяку. Це вже 18-те міжнародне визнання угорської шоколадної майстерні - читайте в оголошенні шоколадної мануфактури Bonbonier.

шоколад

Угорська компанія Bonbonier Chocolate Manufactory виграла нагороду Great Taste Awards за шоколад зі смаком коньяку. За останні чотири роки бонбони, трюфелі та морозиво збагатилися вісімнадцятьма міжнародними нагородами.

Судді наголосили, що коньяк у нагородженому продукті гармонійно поєднується з какао, пряним смаком темного шоколаду шовковистою, збалансованою формою.

Фото: шоколадна мануфактура Bonbonier

Вражаюче, родзинка вечора характеризувалася досвідом дегустації: потріскування шоколадної шкаралупи; начинка, яка її приховує, яка при укусі кремоподібна, а потім постійно повільно тане, залишаючи приємний коньячний смак.

«З нагоди святкування після виграшу їх попередньої нагороди ми отримали пляшку французького коньяку в подарунок від наших друзів. Під час вечора гарного настрою ми відкрили не лише пляшку, а й плитку чорного шоколаду. Тож ідея народилася незабаром, оскільки ми також готуємось до цьогорічної премії Great Taste Awards. Я вдосконалював рецепт довгий час, перш ніж він набув остаточної форми. Для мене особливе задоволення мати можливість завоювати визнання журі та пов’язаний із нею один зірковий рейтинг таким класичним поєднанням смаку. Гастрономічні змагання дуже інноваційні щодо смаку. Конкурувати з класичними ароматами - це особливий виклик ”, - сказала Нора Ерделі, шоколатьє мануфактури, яка минулого року відкрила свою візуальну мануфактуру на вулиці Радай разом зі своїм діловим партнером Тамасом Чомором.

Фото: шоколадна мануфактура Bonbonier

The Great Taste Awards - це конкурс, організований Гільдією прекрасних продуктів харчування в Англії, яку просто називають Оскаром для харчової промисловості у всьому світі. У 2020 році на конкурс було висунуто низку продуктів у 35 категоріях, що охоплюють всю гастрономію: від шоколаду до молочних продуктів до м’ясних продуктів та вин.

З березня по вересень журі з шести кухарів, критиків їжі, експертів та гастро-блогерів скуштувало та оцінило названі продукти.

За словами організаторів, зірки та логотип Great Taste насправді є сигналом для споживачів усього світу про те, що вони купують продукт надзвичайної якості та смаку.