Чилійське товариство ожиріння

успіх

УСПІХ ДІЄТИ МОЖЕ ЗАЛИЖИТИ ВАШУ ДНК

Ми можемо додати ще одне до переліку ознак, на які впливає генетика: як наш організм реагує на певну дієту. Дослідження моделей тварин з різною генетикою показують, що одна дієта дійсно працює не для всіх, і те, що підходить для одних, може бути не найкращим для інших, згідно з дослідженням Техасу A&M, опублікованому в журналі Genetics.

"Дієтичні рекомендації, незалежно від того, чи надходять вони від уряду США чи будь-якої іншої організації, мають тенденцію базуватися на теорії, що існує одна дієта, яка допоможе кожному", - сказав Девід Тредідгілл, доктор філософії, з Техаського коледжу. Медицини та коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук, провідний автор дослідження. "Враховуючи епідемію ожиріння, здається, що настанови не були ефективними".

Threadgill думає, що знає чому. Дослідники використовували чотири різні групи тваринних моделей, щоб розглянути, як п’ять дієт впливають на здоров’я за шість місяців. Генетичних відмінностей у кожній групі майже не було, тоді як генетика між кожною групою мала б приблизно такий самий характер, як і у двох непов'язаних людей. Дослідники обрали тестові дієти, щоб відобразити страви людини: американська дієта (з більшим вмістом жирів та рафінованих вуглеводів, особливо кукурудзи) та три, які рекламуються як "здоровіші": середземноморська (з екстрактом пшениці та червоним вином), японська ( з екстрактом рису та зеленого чаю) та кетогенний, або подібний до Аткінса (з високим вмістом жиру та білка з дуже малою кількістю вуглеводів). П’ятою дієтою стала контрольна група, яка їла стандартну комерційну їжу.

Хоча деякі з так званих здорових дієт добре спрацьовували для більшості людей, наприклад, один із чотирьох генетичних типів дуже погано вживав японську дієту. "Четвертий штам, який добре працював на всіх інших дієтах, мав страшну дієту з підвищеним вмістом жиру в печінці та слідами ураження печінки", - сказав Вільям Баррінгтон, провідний автор дослідження та нещодавно закінчений докторант з лабораторії. Threadgill.

Щось подібне трапилося з дієтою типу Аткінса: два генетичні типи працювали добре, а два дуже погано. "Ви стали дуже ожиріти, з жирною печінкою і високим рівнем холестерину", - сказав Баррінгтон. Інший мав зниження рівня активності та більше жиру в організмі, але все ще був худим. "Це дорівнює тому, що ми називаємо" тонким жиром "у людей, де хтось здається здоровою вагою, але насправді має високий відсоток жиру в організмі".

"У людей ви бачите таку широку реакцію на дієти", - сказав Баррінгтон. "Ми хотіли контрольовано виявити, яким був ефект генетики". Вони вимірювали фізичні ознаки, особливо докази метаболічного синдрому, який являє собою сукупність ознак проблем, пов’язаних із ожирінням, включаючи високий кров’яний тиск і холестерин, жирність печінки та рівень цукру в крові. Вони також вивчали відмінності в поведінці - від того, скільки вони рухалися, до того, скільки їли.

"Я хотів, щоб дієти були максимально наближені до популярних дієт людини", - сказав Баррінгтон. "Ми вирівнюємо вміст клітковини і поєднуємо біоактивні сполуки, які, як вважають, важливі при хворобах".

Мабуть, не дивно, що і в попередніх дослідженнях, і в анекдотичних свідченнях людей моделі тварин, як правило, не підходять для дієти за американським стилем. Кілька штамів сильно ожиріли і мали ознаки метаболічного синдрому. Інші штами виявили менше негативних ефектів, а один - незначні зміни, за винятком того, що в печінці було трохи більше жиру. Під час середземноморської дієти існували різноманітні ефекти. Деякі групи були здоровими, тоді як інші відчували збільшення ваги, хоча це було менш важко, ніж на американській дієті. Цікаво, що ці ефекти зберігались, незважаючи на необмежену кількість споживання.

Результати показали, що дієта, яка робить одного індивідуум худорлявим і здоровим, може мати абсолютно протилежний вплив на іншого. "Моєю метою цього дослідження було знайти оптимальну дієту", - сказав Баррінгтон. "Але насправді ми виявляємо, що це багато в чому залежить від генетики людини, і немає дієти, яка найкраща для всіх".

Майбутня робота дослідницької групи буде зосереджена на визначенні, які гени беруть участь у відповіді на дієти. "Колись ми хотіли б розробити генетичний тест, який міг би підказати кожній людині найкращий раціон для власного генетичного складу", - сказав Баррінгтон. "Може існувати географічна різниця залежно від того, що їли ваші предки, але ми все ще не знаємо достатньо, щоб бути впевненим".

Джерело: https://mundoagropecuario.com

Довідково: Barrington WT, Wulfridge P, Wells AE та ін. Поліпшення метаболічного здоров'я за допомогою точної дієтології у мишей. Генетика. 2017 листопад 20. pii: генетика.300536.2017.

Новини ожиріння

Книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я"

15 грудня, разом із заслуженою вшануванням доктора Фернандо Монкеберга за його важливий внесок у розвиток харчових досліджень в нашій країні, стартувала книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я", публікація, яка виходить у рамках "Завдяки молоку" від корпорації "Консорціо Лечеро" у […]

Тема місяця

Мікробіота кишечника та ожиріння

Ожиріння, яке визначається як надлишок жиру в жировій тканині, що несе загрозу здоров’ю, є захворюванням, поширеність якого швидко зростає як у промислово розвинутих країнах, так і в країнах, що розвиваються. Хоча переїдання, засноване на гіперенергійній їжі, багатій жирами та цукром, разом із фізичною неактивністю, є […]