(4,5 SJ)
СИРІ МАТЕРІАЛИ:
500 г меленого нежирного
свинина
500 г помідорів
2 середні цибулини
(приблизно 150 г)
3 молодих кабачка (приблизно 25 см)
(приблизно 900 г)
3 PL незаймана
оливкова олія
нерафінована сіль
(наприклад, гімалайський)
Петрушка
спеції або приправи
суміш за смаком
250 г цільнозернового рису
50 г гречки
1 невелика цибулина (60 г)
1 PL незаймана
соняшникова олія
майоран
ПІДХІД: Обсмажте цибулю на 2 PL оливкової олії, додайте м’ясо і дайте йому тягнутись. Посолити, заправити, додати
подрібнених бланшованих помідорів (очищених від шкірки) і тушкуйте м’ясо до м’якості. Після варіння додати свіжу петрушку. Додайте до цибулі промитий рис і гречку, додайте сіль, майоран, залийте окропом і варіть до м’якості. Розріжте кабачки навпіл, виріжте м’яку м’якоть з насінням, посоліть. Залийте м’ясною сумішшю, перед випіканням збризніть оливковою олією і випікайте, закривши при 180 ° C протягом 35 - 40 хвилин.
ТИП: Запечені кабачки слід не відварювати, а краще альденте, тому ми не випікаємо їх занадто довго.
ЕНЕРГІЙНО-ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ 1 ПОРЦІОНУ: 441 ккал/1844 кДж Білок 21,8 г Жир 20,6 г.