джеми

Поділіться

Домашнє варення або мармелад безцінні і набагато смачніше порівняно з придбаними продуктами.

Якщо ви також використовуєте всі фрукти з саду і не уявляєте літа без кулінарії, книга «Мармелади, джеми та желе» Ганса Герлаха стане для вас натхненням. І не тільки протягом літніх місяців.

Книга «Мармелади, джеми та желе» поділена відповідно до сезону окремих плодів, і тому пропонує рецепти майже цілий рік. Рецепти також базуються на трьох основних моментах - поєднання різних фруктів, поєднання великої кількості фруктів і мало цукру та рецепти з більшими шматочками фруктів.

«Варення, виготовлене вручну, просто чудово смакує. Вони містять не тільки багато любові, але і повну велику кількість чудових інгредієнтів. Хороша новина - ми можемо готувати цілий рік. Полуниця та ревінь приваблюють навесні, соковиті вишні та абрикоси влітку, яблука та груші восени, а цитрусові - взимку. І, звичайно, ви дізнаєтеся все, що вам потрібно і важливо для приготування джемів та желе ».

На початку необхідно уявити 3 основні поняття, на яких ґрунтується назва книги. Варення - це вид солодкої напіврідкої фруктової суміші, який створюється при варінні фруктових соків, він так і називається фруктовий спред. Варення готується шляхом кип’ятіння цілих або шматочків фруктів з цукром до консистенції, схожої на желе, і нарешті желе складається з води, фруктів, цукру і зазвичай подається холодним.

Ця книга на майже 170 сторінок пропонує десятки рецептів найсмачніших джемів та мармеладу, які ви можете приготувати в затишку власного будинку. Книга поділена на 4 основні розділи - сезони весни, літа, осені, зими, які містять рецепти з сезонних фруктів. Тому у розділі «Весна» ви можете знайти джеми та мармелад із полуниці, кульбаб, ревеню або смородини, а взимку ви можете використовувати екзотичні фрукти, такі як апельсини або лимони.

Перші сторінки книги зосереджені на інформації та порадах щодо того, що потрібно знати про приготування, наповнення та зберігання ваших солодких ласощів. Дізнайтеся про цукри, гелеутворювачі та кухонні засоби. Знайдіть поради, що робити, якщо варення дуже рідке, желе не зрозуміле або як зберігати варення.

На додаток до конкретних рецептів, таких як компот з ревеню, персиковий мед або варення з вишні Існують також рецепти подачі та подачі з їжею. Тому вас можуть надихнути не тільки джеми та джеми, але також спробуйте рецепти млинців із мар або мандаринового печива.

У книзі «Мармелади, джеми та желе» ви зустрінете два рецепти з фотографіями різних фруктів між окремими рецептами. з його основними характеристиками. Крім того, книга рясніє фотографіями рецептів, а також ідеями, як використовувати солодкий урожай із садів. Якщо ви любитель домашніх джемів та мармеладу або новачок, який не має досвіду їх приготування, ця книга вам точно сподобається.