Було виявлено, що у дитини алергія на лактозу, і те, що ми знали до цього часу, - хоча настільки м’яко, що ніколи не було діагностовано за підозрою - це був дефіцит уваги. І ми, батьки, набираємо вагу роками, не кажучи вже про те, що вся родина відчувала хвору прихильність до макаронних виробів, свіжоспеченого хліба тощо, тоді як їсти овочевий салат було більше задоволення, ніж задоволення. І тоді я прочитав статтю про Диван. За три тижні ми повністю зупинились з молочними продуктами та глютеном. У нас все добре вийшло.

мучити

Якщо аутист не їсть молочних продуктів, його стан може покращитися

У статті представлена ​​книга британського лікаря, який розробив дієту під назвою GAP, яку він найбільше рекомендує людям з аутизмом. Цікавим був висновок написаного, який полягає в тому, що якщо аутист не їсть жодного молочного продукту, його стан значно покращиться. Оскільки у нас також була алергія на молоко, я купив книгу. Виявилося, що те, що я чув до цього часу, але я класифікував це здебільшого серед дієтичних легенд, що насправді молоко майже не перетравлюється майже кількома нашими побратимами. Проблема подібна до клейковини, ми споживаємо її багато, щоб бути чутливими до неї.

Коли викладач шкільного розвитку також порадив нам спробувати дієту без молока та глютену, я вже був впевнений, що це буде рішенням наших проблем.

Багато овочів, багато фруктів та м’яса

Насправді це звучить досить просто: багато овочів, багато фруктів та м’яса. Проте кожен засмучується з цього приводу, коли чує це і вважає це дитячим мучителем позаду нас, бо як це, якщо дитина не може їсти фруктовий йогурт? Тож я звернулася до дільничного педіатра, який також є гастроентерологом, і попросила його думки. Оскільки у нього діагностували алергію на молочний цукор і він знав книгу GAP, він міг підтримати нас лише. Незабаром ми домовились, що сучасні люди, на жаль, ледве їдять овочі та фрукти, тому ми можемо робити тільки добре.

Було багато думок, щоб відкрити елементи палеоліту в дієті, тому ми швидко прочитали і цю книгу, а потім, нарешті, погодились з багатьма його твердженнями, поставивши під сумнів багато його тез - і шукаючи відповідні статті в Інтернеті - там було те, що ми включили в наш раціон, і було те, що ні. Мабуть, найбільш вражаючим є те, що Палео не дозволяє їсти будь-які бобові культури, і ви можете їсти найрізноманітніші страви в дієті GAP, тому ми залишили це на цьому. Більше того, GAP стверджує, що оскільки йогурт є попередньо перетравленим молочним продуктом, його навіть можна спробувати після півроку відмови від цільного молочного продукту, щоб перевірити, чи не викликає це проблем. До півроку нам ще дуже далеко.

Ми померли в перші кілька днів, відтоді нічого не бракує

Ми були вражені, коли другий день був настільки втомленим для всієї родини, що ми майже проспали весь день, бо думали, що наше тіло не буде відчувати себе як дієта з дефіцитом вуглеводів через велику кількість фруктів та овочів. Ми помилялися, наше тіло хотіло багато чого і бажало рафінованого цукру, який міг бути у формі варених макаронних виробів або величезного морозива. Страждання було лише три дні, і з тих пір він не повернувся. Також був момент, коли члени сім’ї чоловічої статі придумували овочі. Я ніколи не чув нічого подібного з їхніх ротів, перш ніж з’їсти трохи супу з брокколі або морквяного салату. Дитина також із задоволенням їсть гарбузове каррі, а мій чоловік також репетирує суп із брюссельської капусти.

Наш друг - кокосове молоко

Мені, мабуть, найбільше не вистачає вершково-сметанного смаку. Тож кокосове молоко часто додають у рагу, але з ним також виготовляють панакоту та пташине молоко. На жаль, вівсяне молоко падає через клейковину, і ніхто не пробував рисового молока, а соєве молоко в книзі не рекомендується.

Багато зайвих робочих місць

Ми обідаємо гостей кілька разів на тиждень, на вихідних ми часто приймаємо 10-12 людей, котрі не можуть бути обтяжені нашим маленьким раціоном, тому ми також готуємо "звичайну" їжу. Я думав, що для того, щоб з’їсти нічого з цього, знадобиться багато самоконтролю, але тому через три тижні я повинен сказати, що ми навряд чи помічаємо, що ми не їмо саме це.

Однак мушу визнати, що дотримання такої дієти вимагає багато додаткової роботи. Щоранку я порціоную кілька кілограмів фруктів, пакую їх, щоб вони не пошкодились, не подрібнились і не зламалися. Я готую смузі на сніданок і готую на пару овочі в закусочній. Увечері я обсмажую м’ясо або рибу на обід наступного дня і готую кекси для закуски. Ми не можемо їсти борошно, тому я замінюю його кокосовим і кунжутним борошном, подрібненим на кавомолці або подрібненим лляним насінням.

Поки що ми купували один раз на тиждень, тепер нам доводиться їхати кожні два-три дні, оскільки і овочі, і фрукти лише свіжі, вони швидко в’януть і коричневіють. Нам все ще пощастило, бо в ньому повно овочів та фруктів, але я вже можу передбачити лютий, коли у бакалейниці будуть лише апельсини, банани та яблука, і це нам уже всім буде нудно.

Ми вже помічаємо зміни

Ми почали підозрювати алергію раніше, оскільки дитина повинна була ходити в туалет відразу після кожного прийому їжі, навіть якщо вона не їла молочний продукт. Це було повністю врегульовано на другому тижні. А на початку третього тижня було помічено, що наш маленький хлопчик, який постійно був під ногами, годину сидів спокійно на стільці і читав. Він ще ніколи не був так занурений у якусь сидячу і тиху діяльність, наче його не було вдома. Звичайно, ми скинули фунт-два, але є й більше, це точно.

Їсти на вулиці практично неможливо

На вихідних ми були в кінотеатрі в одному з торгових центрів, і після кінофільму ми швидко з’їли б щось в одному з п’ятдесяти ресторанів, але навряд чи ми могли знайти щось, що могли б мати. Все панірується, сік з рагу, виготовленого з м’яса, загусає борошном, і навряд чи ви знайдете їжу, якою б не посипали тертим сиром. Овочевий рулет, безумовно, постачає одна і та ж компанія: нарізана морквою нарізана морквою брокколі, зварена в ромі. Врешті-решт нам вдалося придбати один сушений шматок лосося за дві тисячі, а також дві курячі ніжки за дві тисячі. Ми погано їли.

Почути від американців, що той, хто справді хоче жити здоровим життям, не їсть фрукти, бо там повно цукру. Ну так, з цукром не сперечаються. Але якщо я схожий на солодкі безалкогольні напої чи шоколадні цукерки, ми говоримо не про одне й те саме, правда? Викиньте також яблука, груші, сливи та виноград. Моя бабуся була б горда бачити вас.

Загалом, це легка для дотримання дієта протягом більш тривалого періоду часу, але для приготування їжі потрібно набагато більше часу, ніж у середньому домогосподарстві, і вона дорожча, особливо взимку.