Вживання промислово оброблених харчових продуктів, таких як морозиво, крупи, піца та хліб із тостів, може збільшити ризик передчасної смерті, згідно з дослідженням вчених з Наваррського університету та Парижу.
В останні роки т. Зв кількість харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, що призвело до погіршення стану здоров'я людини.
Незважаючи на те, що висновки вчених не можна вважати переконливим доказом, вони є вагомим аргументом на користь твердження, що харчові продукти, що переробляються промисловим способом, негативно впливають на наш організм і призводять до переїдання. Вчені стурбовані результатами дослідження і вимагають більш точного виявлення явища.
У випадку харчових продуктів, що обробляються промисловим способом, головна мета полягає в спрощенні приготування, зберігання та приготування даного продукту. Ці продукти можуть зберігатися тривалий час, прості у приготуванні, в основному дешеві, тому їх продають багато. Проблема, однак, полягає в тому, що вони містять багато доданої солі, цукру та різних ароматизаторів.
Моє улюблене морозиво
До цих продуктів відноситься морозиво. Рік тому британські вчені висловили твердження, що споживання морозива заливає людину щастям, оскільки воно містить речовину, на яку частина мозку реагує негайно.
За словами Майри Бес-Растролло, однієї з авторок дослідження, харчові продукти, що переробляються, легко впізнати.
"Якщо продукт містить більше 5 добавок, це харчова промислова обробка"
Він пояснив ВВС.
За 10 років досліджень іспанців за 10 років досліджень спостерігали 19 899 людей, за які 335 з них померли.
Було встановлено, що люди, які частіше вживають харчові продукти, що переробляються промисловим способом, набагато частіше вмирають, ніж ті, хто вживає інші види їжі.
Французьке дослідження спостерігало 105 459 осіб протягом 5 років, яким часто діагностували серцеві захворювання. За словами Матільди Тув'є, однієї з авторок дослідження, "збільшення споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, може стати джерелом серцево-судинних захворювань номер один у найближчі десятиліття".
Харчова промисловість:
- напівфабрикати (наприклад, ділова піца)
- хліб промислово оброблений
- перероблені жирні продукти (наприклад, ковбаси на грилі)
Вони викликають зайву вагу
Вчені вважають, що небезпека цих продуктів полягає в тому, що їх споживання призводить до ожиріння. Все це було продемонстровано дослідженнями Національного інституту охорони здоров’я США.
Дослідники вивчили дієти волонтерів і виявили, що коли вони їли промислово оброблену їжу, вони їли на 500 калорій більше на день, ніж якби вони їли класичну їжу.
Вчені також зазначають, що ці продукти корисні, але у нас немає клітковини та поживних речовин.
Дослідження показує, що промислово оброблена їжа проста в приготуванні, недорога, смачна і часто замінює здорову їжу. Тобто: навіщо нам їсти яблука, якщо ми можемо їсти і морозиво.