Веганські фрикадельки, приготовані з простих інгредієнтів та зі смачним домашнім томатним соусом. Вони не містять глютену і дуже прості у виготовленні.
веганські фрикадельки
Фрикадельки - одна з тих страв, яку всі люблять і яка завжди торжествує. Вони нагадують мені про моє дитинство, і коли в веганському ресторані є котлети, мені доводиться їх пробувати.
Мені найбільше подобається їх їсти з томатним соусом, хоча ти можеш використовувати все, що хочеш. Для соусу я використав наш домашній соус маринара, розведений овочевим бульйоном, і правда в тому, що вийшов дуже багатий рецепт.
У нас вже було два інших рецепти веганських котлет, але цей простіший, а інгредієнти легше дістати. Крім того, вони найкращі, принаймні на мій смак.
Це дуже елементарна страва, яку ви можете адаптувати на свій смак, змінивши соус, додавши інші овочі, спеції або зелень. Їх можна приготувати на сковороді з невеликою кількістю олії або в духовці, якщо ви не хочете використовувати олію, ви обираєте. У будь-якому випадку вони повинні смоктати пальці.
ШУКАННЯ БІЛЬШЕ ОВОЧНИХ РЕЦЕПТІВ?
ЧИ ВИ ЗРОБИЛИ ЦЕ ВЕГАНСЬКИЙ РЕЦЕПТ ФРИБА?
Будь ласка, залиште коментар нижче, поділіться ним, оцініть або завантажте фотографію в Instagram з хештегом #danzadefogones. Ми любимо чути від вас!
Веганські фрикадельки
4 з 4 оцінок
Веганські фрикадельки, приготовані з простих інгредієнтів та зі смачним домашнім томатним соусом. Вони не містять глютену і дуже прості у виготовленні.
- Автор: Танець печей
- підготовка: 30 хв
- Кулінарія: 35 хв
- Всього: 1 година 5 хвилин
- Порції: 30 фрикадельок 1 х
- Категорія: Основна страва
- Кімната: Веганське
Інгредієнти
ДЛЯ ФОРТБОЛІВ:
- 1 склянка вівсяного вівса (100 г)
- 1 і 3/4 склянки вареної або консервованої чорної квасолі (500 г)
- 1/2 склянки харчових або пивних дріжджів (8 столових ложок)
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 жменя свіжої петрушки, подрібненої
- 1/2 - 1 чайна ложка солі
- 1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 лляне яйце
ДЛЯ СОУСУ:
- Соус Маринара (повний рецепт)
- 1 та 1/2 склянки овочевого відвару або води (375 мл)
Інструкції
- Збити вівсяний овес у блендері, поки консистенція не буде схожа на борошно. Бронювання.
- Помістіть усі інгредієнти фрикадельки в кухонний комбайн і збивайте до повного поєднання. Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви можете додати їх у миску і скористатися ручним міксером, картопледробалкою або навіть виделкою.
- Робіть кульки руками або за допомогою морозива. Зберігайте котлети в холодильнику приблизно 15 хвилин.
- Нагрійте в сотейнику трохи олії і тушкуйте котлети до золотистої скоринки. Якщо ви не хочете використовувати олію, ви можете запікати їх при 180ºC або 350ºF до золотисто-коричневого кольору. Бронювання.
- Додайте на сковороду соус маринара та овочевий бульйон, перемішайте, поки добре не інтегрується, і варіть на сильному вогні, поки соус не закипить.
- Додайте котлети і варіть на середньому вогні близько 20 хвилин, час від часу помішуючи.
- Подавайте негайно (я додав зверху трохи більше подрібненої свіжої петрушки) або зберігайте залишки в герметичній тарі в холодильнику приблизно 5-7 днів.
Оцінки
- Якщо ви не можете отримати чорну квасолю, використовуйте червону квасолю, боби пінто або все, що у вас є під рукою.
- Додайте улюблені спеції та зелень.
Харчування
- Розмір порції: 5 котлет
- Калорії: 296
- Цукор: 9,2 г.
- Натрій: 982 мг
- Жири: 6,8 г.
- Насичені жири: 1,1 г.
- Вуглеводи: 46,6 г.
- Клітковина: 14,9 г.
- Білок: 14,2 г.
Взаємодія читачів
Коментарі
Я веган, і коли я хочу скласти рецепт, я звертаюся до вас, тому що мені подобається простота рецептів і наскільки вони смачні. Ці котлети їдять із соусом і нічим іншим або
подати з макаронами чи пюре? Я ніколи не знаю, як збалансувати тарілку. Дякую за допомогу 😊.
Привіт Роксано! Щиро дякую 🙂 Їсти їх можна самостійно або з кимось! Якщо ви говорите поживно, можливо, вам слід додати трохи овочів і трохи гідрату, якщо хочете! До речі, якщо у вашому повсякденному житті вам важко думати про здорові та збалансовані страви, ви можете записатись до нашого членського меню Vegan.
Привіт Іосуне! Я слідкую за вашим блогом з початку цього року, і мені це дуже подобається, я люблю різноманітність рецептів, які ви маєте, наскільки ви детально розписані з кожним із них і як саме ви ставите те, що потрібно, і як це зробити. Ви можете сказати, що ви вкладаєте багато любові у свою роботу, і я хотів вас з цим привітати! Так тримати.
PS: Ці вихідні я буду робити цього тижня 😉
Виправлення: Ці вихідні я зроблю цей рецепт 😉
Привіт! Щиро дякую за ваші слова 🙂 Обійми!
Привіт, ми зробили котлети, ВЕЛИКИЙ. Щиро дякую, що поділилися рецептом, він простий і дуже смачний.
Вдома ми не вегани, але любимо харчуватися здорово.
Оскільки у мене були всі інгредієнти, крім лляного яйця (я поклав куряче яйце з дому), і вони вийшли смачними.
З дуже насиченим смаком та текстурою я залишив трохи сільському, щоб знайти шматочки квасолі. Ми любили.
І вони вже попросили у чоловіка рецепт, у деяких колег з роботи.
Вони будуть любити це. Дуже дякую
Привіт Алехандра! Я рада, що вони вам сподобались 🙂 обійми!
Здравствуйте
Минуло 3 місяці, як я змінив свій раціон, як щодо здоров’я, так і щодо поваги до тварин та довкілля. Шукаючи веганські рецепти, я знайшов вас, і я дуже задоволений усіма вашими рецептами.
Вчора я готував тефтелі з квасолі з вівсом та харчовими дріжджами у супроводі соусу маринара, і мені це дуже сподобалось. Я хочу спробувати приготувати веганський сир з кеш'ю і продовжуватиму все більше і більше ваших рецептів. Ви чудово допомагаєте новачкам у цьому виді харчування. Продовжуйте так
Привіт Урсен! Я дуже рада, що ви нам допомогли 🙂 Обійми!
чи можна замінити чорну квасолю сочевицею? вона залишається незмінною?
Привіт Тізіана! Я не пробував, але, думаю, вони повинні виглядати добре 🙂 Вітаю!
Привіт, я готував рецепт, коли зрозумів, що у мене немає льону для виготовлення лляного яйця. Як я міг його замінити? Привіт
Привіт ні! Вам потрібно використовувати певний тип в’яжучого, ви можете спробувати насіння чіа або один із замінників яєць, які вони продають, хоча ідеальним є використання льону (вони продаються майже у всіх супермаркетах). Всього найкращого!
Вітаю в блозі.
Я зробив їх такими, які є, і дуже хорошого смаку, але, як і в іншому коментарі, текстура дуже щільна, я не знаю, чи надто я подрібнював тісто…. Дякую за рецепти.
Привіт Марія Хосе! Я не знаю точно, що ви маєте на увазі під щільним. Якщо вони дуже компактні та сухі, ви можете додати більше рідини, а якщо вони дуже м’які - більше вівса 🙂 З повагою!
Привіт Іосуне! Я приготував рецепт вчора, і зі мною трапилось точно те ж саме: поки я подрібнював, це було компактне тісто, в якому було складно все змішати (я спробував у склянці і мені довелося змінити його на звичайний міксер, бо він не міг змішуються. І тепер, коли я їх їм, вони відчувають щільність, що їх важко зламати, і вони прилипають до зубів. Яку рідину ви маєте на увазі, коли говорите "додати більше рідини", бо я не можу її знайти Або це може вплинути на використання звичайного яйця?
Дякую!
Привіт Селіє! Я ніколи не готував рецепт із звичайним яйцем, але не думаю, що тому. Можна спробувати використовувати більш-менш прокатаний овес. Всього найкращого!
Привіт, я спробую цей рецепт, але у мене є питання. Я читав, що харчові дріжджі втрачають властивості при температурі понад 65 градусів. Що робити, якщо їх не смажити, а лише додавати в соус?
Привіт Олена! Я ніколи нічого про це не читав, але, чесно кажучи, я б про це не хвилювався. Я не намагався робити їх так, тому я не можу вам допомогти, вибачте!
Смачно Як і всі ваші рецепти. Вони ніколи не підводять ❤️
Привіт Нуа! Щиро дякую 🙂 Вітаю!
Привіт, я хотів би знати, чи можна залишити котлети підготовленими на тиждень, тобто якимось чином зберігати їх на кілька днів і скільки днів вони тривалимуть.
Привіт Мелісо! Він вкладає це в рецепт, на останньому кроці. Всього найкращого!
Привіт, а чи могли вони завмерти? Я думаю зробити їх у формі гамбургера і викинути, коли не встигну готувати.
Привіт Лора! Я не пробував, але, думаю, вони повинні виглядати добре. Всього найкращого!
Привіт, мене звати Біллі, я хотів зробити веганські фрикадельки, і він запитує у мене харчові або пивні дріжджі ... Щось не так, якщо те, що я маю, це типовий розпушувач або королівський?
Привіт Біллі! Це не те саме, і я не рекомендую вам використовувати королівські дріжджі. Пивні дріжджі продаються у багатьох супермаркетах, хоча ви також можете використовувати вівсяну кашу, сухарі або мигдальне борошно. Всього найкращого!
Привіт! Дякую Іосуне. Нарешті я використав пивні дріжджі, бо виявив, що це не те саме. (Просто я починаю з веганської їжі і трохи заблукав) Чи котлети вийшли м’якими? Я ... мені також потрібно знати, яку їжу я повинен їсти під час кожного прийому їжі. Я подивлюсь, чи можу я знайти поради для початківців у вашому блозі чи в Інтернеті, і давайте подивимось, чи скоро я побачу свою медсестру, і вона знає, як мені допомогти ... Мені дуже подобається ваш щоденник і дякую за допомогу нам які хочуть мати такий спосіб життя
До речі, питання в тому, що в рецепті, який я вважаю вашим (можливо, я помиляюся), я побачив, що потрібен рослинний маргарин, і пішов купувати (щоб заощадити), і там було. Але там сказано, що воно може містити шматки молока. І насправді він звернув увагу на алергени: молоко.
Тож я купив масло, що побачив Біо, прочитав його і поклявся б, що воно веганське. З іншого боку, моя мати, жінка, яка намагається мені допомогти, придбала мені де-небудь готові гамбургери, де було сказано: веганські гамбургери. І ви це знаєте, виявляється, що я прочитав інгредієнти, і там сказано, що серед них можуть бути шматочки молока та яєць. Ну, я не розумію, ти думаєш, це інший тип молока, як кокосове? а лляне яйце? Я думаю, що ні, і це неправильно, що це буде для вегетаріанців. не? До речі, дівчата, ви купуєте з веб-сайту? Вибачте за волю і ще раз дякую!
Привіт Біллі! Ігноруйте сліди або алергени, якщо у вас немає проблем зі здоров’ям. По правді кажучи, він не містить молока, його просто виготовили на заводі, який працює з молоком, але сам продукт його не містить. Якщо у вас алергія, целіакія або якщо у вас є серйозна проблема зі здоров’ям, яка заважає вам споживати їжу, це небезпечно, але якщо ви просто веган з точки зору етики, не потрібно уникати слідів. Ми не часто купуємо в Інтернеті, але Veggie Room - це дуже хороший інтернет-магазин: https://www.veggieroom.es/ Вітаю!
Привіт Біллі! Вони м’якші за м’ясо, але не надто. В ідеалі вам слід порадитися з дієтологом, хоча я вставляю цей запис, в якому ми говоримо про цю тему: https://danzadefogones.com/que-comer-siendo-vegano/ Привіт!
Дякую Іосуне за обидва коментарі, цього тижня, щоб побачити, чи зможу я побачити свою медсестру, яка допоможе мені в цьому. Якщо ні, то мені якось доведеться знайти собі дієтолога.
Всього найкращого!
Привіт! Вітаю з вашим блогом, я вже давно стежу за вами, і мені запропонували спробувати деякі ваші рецепти. Вчора я зробив ці котлети (я використовував червону квасолю) і соус маринара, і правда в тому, що все це було дуже насиченим смаком, але тефтелі були щільної текстури, що не переконало нас вдома (я сподівався, що їх буде соки залишені). Можливо, я зайшов занадто далеко з інгредієнтом у суміші?
Щиро дякую, з нетерпінням чекаю випробувати ще кілька рецептів.
Привіт Кріс! Ну, я не міг вам сказати ... Ви можете спробувати приготувати їх менше або додати менше борошна. Всього найкращого!
Чи можна замінити вівсяні чашки іншим інгредієнтом? Це те, що вівсяна каша засмучує шлунок мого і мого чоловіка.
Привіт Моніко! Ви можете використовувати сухарі або мигдальне борошно 🙂 З повагою!
Здравствуйте! Я хочу зробити котлети, але у мене є 2 сумніви ... подрібніть вівсяні пластівці і зарезервуйте, коли ви використовуєте їх у рецепті? Це не означає ... Я розумію, що це може бути, як тільки кулі будуть зроблені, щоб покрити їх? так само, як лляне яйце з'являється в інгредієнтах, але не поетапно ... Я люблю ваш блог, і всі рецепти, які я роблю, виходять ідеальними та смачними ! до речі, мій невидимий друг подарував мені веганську кухню для гурманів. з нетерпінням чекаю створення рецептів🤗🤗🤗
Привіт ні! Це викладено в кроці 2: "Покладіть ВСІ інгредієнти тефтелі в кухонний комбайн". Дуже насолоджуйтесь прекрасною книгою. Щасливого Нового року!
Мені дісталися бландури, і коли вони виходили з духовки, вони були вже не круглими, а маленькими гамбургерами, я гадаю, мені слід було додати більше вівсяних пластівців, оскільки їх було важко сформувати.
Я зробив цибульний соус і вино, які мені більше подобаються, і це швидше. І вони були насичені смаком.
Гарне привітання
Привіт Хуан Антоніо! Спробуйте наступного разу додати більше борошна. Всього найкращого!
Мені сподобався цей рецепт, я зроблю його завтра на Новий рік з родиною
Привіт Джуліана! Насолоджуйтесь цим і щасливого нового року 🙂 Вітаю!