Ми зрозуміли, що кількість продуктів тваринного походження, що споживається в найбільш розвинених країнах, є непропорційний, (хоча насправді ми знаємо, що для нас необхідна не мала кількість м’яса або продукту тваринного походження, і що це етично правильно включати в нашу тарілку).

сьогодні

Однак, за підрахунками, за типової західної дієти більше 12 грамів білка можуть уникнути травлення., і коли він досягає товстої кишки, він може перетворюватися на отруйні речовини, подібні аміак. Це розщеплення неперетравленого білка в товстій кишці називається гниття; Тому трохи м’яса може насправді загнити в нашій товстій кишці.

Загальновизнано, що бродіння вуглеводів, таких як клітковина та стійкі крохмалі, які досягають нашої товстої кишки, призводить до наслідків корисний завдяки утворенню коротколанцюгових жирних кислот Що бутират, тоді як бродіння білка вважається шкідливим. бродіння білків відбувається переважно на нижньому кінці товстої кишки і це призводить до утворення потенційно токсичних метаболітів. Це може бути причиною що таке колоректальний рак та виразковий коліт як правило, відбуваються нижче, тому що саме там білкові гнилі.

Напевно, найпростіша стратегія зменшення потенційних збитків ферментації білків полягає у зменшенні споживання білка з раціону. Однак накопичення цих токсичних побічних продуктів білкового обміну можна затемнити шляхом бродіння неперетравлена ​​рослинна речовина. Дослідження з Австралії показало, що якщо людям дають продукти, що містять стійкий крохмаль, може блокувати накопичення потенційно шкідливих побічних продуктів білкового обміну. Стійкий крохмаль стійкий до травлення тонка кишка, таким чином, він переходить в нашу товсту кишку, де живить наші хороші бактерії. Знайдено стійкий крохмаль у вареній квасолі, гороху, нуту, сочевиці, сирій вівсяній каші та охолодженій вареній картоплі та охолоджених макаронах (як салат з макаронів). Таким чином, було помічено, що чим стійкіший крохмаль потрапляє в товсту кишку, тим менше виробляється аміаку.

Напевно, вам цікаво, а як щодо рослинних білків? Різниця полягає в тому, що тваринні білки, як правило, містять більше сірковмісних амінокислот., як метіонін, який може стати сірководню в нашій товстій кишці. Сірководень є газом гниле яйце які можуть зіграти певну роль у розвитку запальних захворювань кишечника, виразковий коліт. Токсична дія сірководень здається, це результат блокування здатності клітин, які вистилають нашу товсту кишку, використовувати бутират, що наші хороші бактерії роблять клітковину та крохмаль стійкими, які ми їмо. Це як постійний бій у нашій товстій кишці між поганими білковими метаболітами, сірководень, і хороші вуглеводні метаболіти, бутират. Використовуючи зразки товстої кишки людини, дослідники змогли продемонструвати, що несприятливі наслідки сульфід може інвестувати бутират. Тож ми можемо або скоротити м’ясо та продукти тваринного походження, з’їсти більше рослин, або і те, і інше.

Існує два способи утворення сірководню, однак, це головним чином в результаті розпаду сірковмісних білків у нашому товстому кишечнику, але гнилий яєчний газ також може утворюватися з неорганічні консерванти сірки, такі як сульфіти та діоксид сірки.

діоксид сірки використовується як консервант у сухофруктах, та сульфіти я знаю вони додають до вин. Ми можемо уникнути сірчаних добавок, прочитавши етикетки або просто вибравши органічні, оскільки вони заборонені до органічних фруктів та напоїв за законом.

Більше 35 років тому дослідження показали, що консерванти діоксид сіркизагострена астма. Цей дзвінок "Сульфітна чутливість" здається, це впливає лише навколо 1 з 2000 чоловік; Тому можна подумати, що уникати її повинні лише люди, хворих на астму. Зараз я думаю, було б краще рекомендувати людям якомога більше уникати цього.

Овочі в сімействі капустяних є, природно деякі сполуки сірки, але на щастя, після продовження більше ста тисяч жінок протягом більше 25 років, - дійшли висновку дослідники що хрестоцвіті овочі - ні асоційований з високим ризиком розвитку коліту.

Через споживання білка тваринного походження та переробленої їжі, стандартна американська дієта може містять сірки в п’ять-шість разів ніж дієта, зосереджена на необробленій рослинній їжі. Це може допомогти пояснити рідкість запальних захворювань кишечника серед людей, які вживають цільну їжу, традиційні рослинні дієти.

Тому я кожного разу запрошую вас прийняти рослинну дієту цільні продукти, Ви не тільки допоможете товстій кишці та травній системі, але і всьому тілу покращити здоров’я. І пам’ятайте, що ви також будете допомагати планеті, людям та нашим друзям тварин.

Якщо ви дуже часто їсте продукти тваринного походження, і вам складно їх залишити, я залишаю вам посилання про нашу велику кампанію, яка допоможе вам у цьому процесі, як можна більше залишити м'ясо, ПОНЕДІЛКИ БЕЗ МЯСА.

Також з нашої кампанії ВОНИ НЕ МЕБЕЛІ, що якщо у вас є домашні тварини, ви напевно будете співпереживати їй, напевно, ви зрозумієте більше, тому що це важливо поважайте всіх тварин, а не лише домашніх тварин.

Сподіваюся, вам сподобалась стаття, до зустрічі! 😀

  1. Хто визначає, чи безпечні харчові добавки?
  2. діоксид титану та запальні захворювання кишечника
  3. Каррагінан безпечний?
  4. Вбивство раку з обмеженням метіоніну
  5. квасоля і другий ефект від прийому їжі.
  6. запобігання хворобі Крона за допомогою дієтиY дієтичне лікування хвороби Крона.