Ці фрикадельки мають структуру, дуже схожу на м’ясну, але складають овочі розміром 100 × 100. Вони виготовляються з текстурованої сої і виходять ніжними, соковитими і дуже смачними.
Текстурована соя відома як «овочеве м’ясо». Його широко використовують у вегетаріанській та веганській кухні для приготування страв з «фаршу». Він виготовляється з сої, тому це бобові культури, і в ньому немає добавок, це природно. Його текстура після зволоження губчаста. Деякий час тому я опублікував допис про неї, тут у вас є посилання на статтю, якщо ви хочете дізнатись трохи більше: Текстурована соя.
Щодня я більше люблю «вегетувати» традиційні рецепти, надаючи своїм стравам цікавого та оригінального відтінку. У блозі у вас є інші рецепти з використанням текстурованої сої, як ця веганська лазанья або ці смачні спагетті з кабачків з веганською болоньєзе. Не потрібно бути вегетаріанцем, щоб зайнятися цим видом їжі. Просто хочеться робити інновації та харчуватися здорово.
Якщо у вас виникли питання щодо того, де придбати або знайти інгредієнт, скажіть мені, і я спробую вам допомогти.