Ви ніколи не подумаєте з’їсти сочевицю у смачному веганському бургері. Упакований з білком і клітковиною, він виготовляється з сочевицею, коричневим рисом, картоплею та цибулею. Вони є веганським та здоровим варіантом приготування страв та барбекю 🙂
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
Інгредієнти
1 каструля вареної сочевиці (так зручніше, але якщо ви вважаєте за краще готувати її, дайте їй замочитись напередодні ввечері і варіть її з водою та сіллю, поки вони не стануть м’якими)
1 склянка вареного коричневого рису
1 склянка картоплі, зварена без шкірки і подрібнена
1/2 склянки волоських горіхів
1 склянка томатного соусу
1 середня цибулина, грубо нарізана
1 зубчик часнику
груба кукурудзяна крупа, за потреби
морська сіль і чорний перець
Інструкції
Дістаньте сочевицю з горщика, процідіть і запасіть. В ідеалі заздалегідь зварити рис і дати йому охолонути.
Розігрійте духовку до 200 градусів і злегка змастіть деко або вистеліть його пергаментним папером.
У кухонному комбайні (якщо у вас його немає, можна скористатися міксером або м’ясорубкою), з’єднайте цибулю, часник, картоплю та волоські горіхи та обробляйте до отримання однорідної консистенції. Додайте сочевицю і варений рис, томатний соус, сіль і перець за смаком і обробіть ще раз до однорідності.
Помістіть суміш у велику миску і зробіть не надто великі пиріжки долонями рук. Додайте кукурудзяну крупу, якщо помітите, що суміш недостатньо густа, і ви можете легко сформувати гамбургери в руках.
Помістіть пиріжки на деко рівномірно, щоб у них було місце для приготування та гортання.
Випікайте близько 15 хвилин і обережно перевертайте. Додаткові 15-20 хвилин, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими. Вийняти з духовки.
Виберіть свою улюблену булочку з бургером, веганські начинки та соуси та їжте! Ми вибрали гриби, червону цибулю, салат і гірчицю.
Ви можете зробити їх більшими, але менші випікаються трохи краще і менше ризикують зламатися. Ви можете заморозити їх або зберегти в холодильнику на потім.