Що стосується смаку, то воліють жовті банани перед зеленими. Зелень гарячіша і важко говорити про їх солодкий смак. З іншого боку, вони є чимось особливим!

Банани мають дивовижну здатність, якої немає у багатьох інших фруктів. Дозріваючи, він змінює свої властивості. Тоді як стиглі жовті банани, серед іншого, є джерелом безпосередньої енергії, менш стиглі зелені банани, в свою чергу, позитивно впливають на кишечник і кістки, як написано на dailymail.co.uk.

Повна пребіотиків

"Зелені банани - особливо гарне джерело пребіотиків, але коли вони дозрівають, клітковина руйнується, а це означає, що жовті банани містять її в менших кількостях », - зазначає Лора Тілт, зареєстрований дієтолог і представник Британської дієтичної асоціації (BDA).

Це чорний на білому. На думку експертів, зелені банани тому є хорошим джерелом пребіотиків, корисних для нашого кишечника. Також погоджується Родні Білтон, професор Ліверпульського університету, який протягом 15 років досліджував, які продукти їсти, щоб вплинути на лінію та здоров’я організму.

Новий тип клітковини в зелених бананах

Професор виявив, що зелені банани мають щось спільне з цільнозерновим борошном, сирою картоплею або овочами. Всі ці продукти, включаючи зелені банани, містять велику кількість стійкого крохмалю. Зелені банани містять до 70-80% цього крохмалю, а стиглі - лише 1%, як зазначено на sciencedirect.com.

Стійкий крохмаль називають новим типом волокна. Він має здатність уникати травлення в тонкому кишечнику і безпосередньо потрапляє в товстий кишечник. Просто узагальнено, позитивно впливає на роботу видільної системи. Це середовище для розмноження кишкових бактерій і знижує рН кишечника. Завдяки цьому знижує ризик раку товстої кишки. Поєднання крохмалю і клітковини в зеленому банані також робить його ефективним засобом від запорів.

чому

Стійкий крохмаль відповідає за кілька корисних наслідків для здоров'я людського організму. Продукти з високим вмістомзнижують рівень цукру в крові, тому вони чудово підходять для лікування ожиріння та діабету 2 типу. Чим зеленішим є банан, тим більше в ньому міститься цього крохмалю.

З іншого боку, більш чутливі повинні покласти зелений банан. Для когось це може бути важко для перетравлення і може спричинити метеоризм та розлад шлунку.

Вплив на кістки

Що ще гірше, зелений банан, як кажуть, має ще один дивовижний вплив на організм людини.

"Пребіотики в зелених бананах, це клітковина, яка живить корисні бактерії в кишечнику, корисні не тільки для нашого живота. Дослідження свідчать про те, що вони можуть стимулювати засвоєння кальцію, тим самим сприяючи оздоровленню кісток,Говорить Лора Тілт, зареєстрований дієтолог і представник Британської дієтологічної асоціації (BDA).

Цікаво те, що Вплив незрілих зелених бананів добре відомий людям у деяких тропічних країнах. Там вони використовують їх для приготування їжі замість картоплі або роблять з них дитяче харчування та крохмальне борошно. У Словаччині ми знаємо цей фрукт переважно у більш зрілій формі, в якій ми віддаємо йому перевагу.