Елізабет Сомер, М.А., Р.Д. 13.11.17

У цій статті ми представляємо: FloraGlo ® Лютеїн

очей

Ранкове сонце на весняних квітах, спостерігаючи за дорослішанням дитини, погляд коханої людини, коли вона щаслива. Очі дозволяють нам щодня жити чудеса і є справжніми вікнами у наш дивовижний світ. Однак ми, як правило, не замислюємось про важливість зору і не вважаємо, що проблеми із зором неминучі в міру старіння. Це неправда. Стародавні популяції мисливців-збирачів виявляли мало або взагалі не мали ознак того, що ми сьогодні називаємо "цивілізаційними хворобами", такими як хвороби серця, діабет та втрата зору (1). Недавні дослідження показують, що ми можемо багато чого зробити для догляду за зором протягом усього життя (2–5).

Ми взяли інтерв’ю у Елізабет Сомер, широко відомого в країні дієтолога, щоб з’ясувати, як дієта впливає на здоров’я очей.

QFL: Як ми можемо захистити свої очі протягом року?

Є: Вік є основним фактором ризику проблем з очима, можливо, частково через десятиліття впливу УФ-світла, тютюну та дієти з дефіцитом продуктів, багатих антиоксидантами. Ці фактори можуть збільшити окисне пошкодження кришталика (6).

Одягніть хороший широкополий капелюх і сонцезахисні окуляри, щоб блокувати промені UVA та UVB, коли ви перебуваєте на сонці, уникайте тютюнового диму та харчуйтеся здоровою їжею. Ці заходи значно зменшують шкоду. Також рано вловлюйте симптоми проблем із зором. Пройдіть розширені огляди принаймні один раз у віці від 20 до 30 років, двічі у віці від 30 до 40 років, кожні два-чотири роки у віці від 40 до 64 років, і кожен після цього або два роки.

QFL: Чому морква корисна для очей?

Є: Морква є джерелом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Цей вітамін є будівельним елементом сполуки в сітківці, званої родопсином, яка допомагає нам бачити вночі. Нестача вітаміну А може спричинити "нічну сліпоту".

Усі темно-оранжеві або темно-зелені фрукти та овочі, від абрикосів до шпинату, багаті бета-каротином; То чому саме морква здобула популярність? Найвірогідніше пояснення полягає в тому, що під час Другої світової війни, бажаючи приховати свою нову секретну радіолокаційну технологію, британці поширили чутку про те, що їх пілоти успішно здійснювали нічні вибухи, оскільки вони їли дієту, багату морквою, що покращувало їх нічне бачення ( 7). Вони навіть рекламували переваги моркви, яку слід спостерігати під час загальноміських відключень (7). Дискусійно, чи вірила німецька армія чуткам, але міф зберігся до нас.

QFL: Які інші поживні речовини підтримують здоров’я очей?

Є: Дієта відіграє важливу роль в цілому для здоров'я очей на різних етапах життя. Сучасне дослідження вікових захворювань очей (AREDS) - це дослідження, спонсороване Національним інститутом очей, в якому виявлено поживні речовини, що підтримують функцію сітківки та зору. П’ять поживних речовин виділяються для здоров’я очей: омега 3 ЕРА та ДГК, лютеїн та зеаксантин та вітамін Е, який є антиоксидантом. (8-10)

Велика п’ятірка для очей

  • Омега 3 жири EPA Y DHA створити здорові клітини в очах. Дослідження показують, що ці здорові жири підтримують функцію сітківки та зору (11–15), а також можуть уповільнювати випаровування вологи, що є критично важливим для запобігання свербіння та подразнення очей (11, 16, 17).
  • лютеїн та зеаксантин Вони є антиоксидантами, які приносять користь очній тканині. Вони також допомагають формувати макулярний пігмент в очній тканині та фільтрують синє світло, щоб запобігти пошкодженню плями (18–23).
  • Вітамін Е Це потужний антиоксидант, який захищає клітинні оболонки ока від окислювальних пошкоджень, спричинених УФ-світлом, тютюновим димом та іншими забруднювачами. Останні дослідження показують, що вітамін Е може зменшити ризик розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями (6, 24–27).

QFL: Які продукти слід їсти, враховуючи здоров’я очей?

Є: Наше тіло - чудовий пакет. Тому логічно, що типові продукти західної дієти, шкідливі для серця та мозку, такі як червоне м’ясо, також шкідливі для очей. Подібним чином продукти, які корисні для серця та мозку протягом усього життя, також сприяють зору (28–30).

Це продукти, які найкраще захищають очі і містять велику п’ятірку:

  • Найкращим джерелом омега-3 жирів EPA та DHA є жирна риба, така як лосось, скумбрія, оселедець, сардини та анчоуси. Американська кардіологічна асоціація рекомендує принаймні дві порції на тиждень, що є хорошою відправною точкою для збереження здоров’я очей.
  • Найкращими джерелами їжі лютеїну та зеаксантину є темно-зелені листові овочі, такі як шпинат, мангольд, зелень комір і капуста. Щоб сприяти здоров’ю очей, їжте щонайменше одну чашку варених зелених овочів на день (31–34).
  • До продуктів, багатих вітаміном Е, належать горіхи, авокадо та олії, такі як зародки пшениці, оливкова та соняшникова олії.

QFL: Якщо ми не вживаємо ці продукти регулярно, як інакше ми можемо отримувати ці поживні речовини?

Є: Очі потребують регулярного надходження цих поживних речовин. У дні, коли у вас немає можливості правильно харчуватися, ви можете приймати добавку. Шукайте добавки з 10 міліграмами лютеїну, 2 міліграмами зеаксантину, між 100 і 400 МО вітаміну Е та 1000 міліграмами риб’ячого жиру, що містить ЕРА та ДГК (35–37). Кілька добавок засновують свою формулу на дослідженні AREDS 2, наприклад, ті, що використовують лютеїн FloraGLO®. Подивіться на етикетці посилання на це дослідження, щоб переконатися, що добавка сформульована правильно.

Список літератури

1. Лондон D, Beezhold B: Багата фітохіміками дієта може пояснити відсутність вікового зниження гостроти зору у амазонських мисливців-збирачів в Еквадорі. Дослідження харчування 2015; 35: 107-117.

2. Cohen S, Mauget-Faysse M, Oubraham H, et al: Вплив харчових звичок на макулярну патологію оцінюють за допомогою вимірювання оптичної щільності макулярного пігменту. Журнал французької офтальмології 2010; 33: 234-240.

3. Маршалл Л, Роуч Дж: Профілактика та лікування вікової дегенерації жовтої плями. Фармацевти-консультанти 2013; 28: 723-737. (І)

4. Pinazo-Duran M, Gomex-Ulla F, Arias L, et al: Чи відіграють роль харчові добавки у профілактиці вікової дегенерації жовтої плями? Журнал офтальмології 2014; 2014: 901686.

5. Расмуссен Х, Джонсон Е: Поживні речовини для очей, що старіють. Клінічні втручання у старінні 2013; 8: 741-748.

6. Barrett J: Фокусування на зорі через лінзу навколишнього середовища. Перспективи здоров’я навколишнього середовища. 2005; 113: A822-A827.

7. Сміт К.: Пропагандистська кампанія Другої світової війни популяризувала міф про те, що морква допомагає бачити в темряві. Smithsonian.com. http://www.smithsonianmag.com/arts-culture/a-wwii-propaganda-campaign-popularized-the-myth-that-carrots-help-you-see-in-the-dark-28812484/

8. Дослідницька група з дослідження вікових захворювань очей 2: Лютеїн + зеаксантин та омега-3 жирні кислоти для вікової дегенерації жовтої плями. Журнал Американської медичної асоціації 2013; 309: 2005-2015.

9. Chew E, Clemons T, Agron E, et al: Довгострокові ефекти вітамінів С та Е, бета-каротину та цинку на вікову дегенерацію жовтої плями: звіт AREDS №. 35. Офтальмологія 2013; 120: 1604-1611.

10. Vishwanathan R, Chung M, Johnson E: Систематичний огляд цинку для профілактики та лікування вікової дегенерації жовтої плями. Слідча офтальмологія та візуальна наука 2013; 54: 3985-3998.

11. McCusker M, Durrani K, Payette M, et al: Око за харчуванням: Роль вітамінів, незамінних жирних кислот та антиоксидантів у віковій дегенерації жовтої плями, синдромі сухого ока та катаракті. Клінічна дерматологія 2016; 34: 276-285.

12. Arnold C, Winter L, Frohlich K, et al: Макулярні ксантофіли та довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти омега-3 при віковій дегенерації жовтої плями. Журнал Американської медичної асоціації: офтальмологія 2013; 21 березня: 1-9.

13. Dawczynski J, Jentsch S, Schweitzer D, et al: Довгострокові ефекти добавок лютеїну, зеаксантину та омега-3-LCPUFA на оптичну щільність макулярного пігменту у хворих на ВМД: Дослідження LUTEGA. Архіви клінічної та експериментальної офтальмології 2013; 251: 2711-2723. (Відмінний список посилань також!)

14. Garcia-Layana A, Recalde S, Alaman A, et al: Вплив добавок лютеїну та докозагексаєнової кислоти на оптичну щільність макулярного пігменту в рандомізованому контрольованому дослідженні. Поживні речовини 2013; 5: 543-551.

15. Nguyen C, Bui B, Sinclair A, et al: Дієтичні омега-3 жирні кислоти знижують внутрішньоочний тиск із віком, збільшуючи водний відтік. Слідча офтальмологія та візуальна наука 2007; 48: 756-762.

16. Kwon J, Ham S: Добавки омега-3 можуть покращити як симптоми, так і ознаки сухості очей. Клінічні втручання у старінні 2017; 12: 485-486.

17. Mohammadpour M, Mehrabi S, Hassanpoor N, et al: Вплив допоміжних добавок жирних кислот омега-3 на синдром сухого ока після операції з приводу катаракти. Журнал поточної офтальмології 2016; 29: 33-38.

18. Aslam T, Delcourt C, Silva R, et al: Мікроелементи при віковій дегенерації жовтої плями. Ophthalmologica 2013; 229: 75-79.

19. Бов'є Е, Льюїс Р, Хаммонд Б: Взаємозв'язок між статусом лютеїну та зеаксантину та жиром у організмі. Поживні речовини 2013; 5: 750-575.

20. Джонсон Е: Можлива роль лютеїну та зеаксантину в когнітивній функції у літніх людей. Американський журнал клінічного харчування 2012; 96: 1161S-1165S.

21. Johnson E, Maras J, Rasmussen H, et al: Споживання лютеїну та зеаксантину відрізняється залежно від віку, статі та етнічної приналежності. Журнал Американської дієтичної асоціації 2010; 110: 1357-1362.

22. Murray I, Makridaki M, van der Veen R, et al: Добавки лютеїну протягом одного року на початку ВМД можуть мати м’який сприятливий вплив на гостроту зору. Слідча офтальмологія та візуальна наука 2013; 54: 1781-1788.

23. Лоскутова Е, Нолан Дж, Говард А та ін: Макулярний пігмент та його внесок у зір. Поживні речовини 2013; 5: 1962-1969.

24. Жуй Е: Харчовий вплив на очні захворювання в старіючому оці. Слідча офтальмологія та візуальна наука 2013; 54: (14): ORSF42-7.

25. Cui Y, Jing C, Pan H: Асоціація антиоксидантів і вітамінів у крові з ризиком розвитку вікової катаракти. Американський журнал клінічного харчування 2013; 10 липня.

26. Zhang Y, Jiang W, Xie Z, et al: Вітамін Е та ризик вікової катаракти. Харчування у сфері громадського здоров’я 2015; 18: 2804-2814.

27. Cui Y, Jing C, Pan H: Асоціація антиоксидантів крові та вітамінів з ризиком розвитку вікової катаракти. Американський журнал клінічного харчування 2013; 98: 778-786.

28. Довгострокове здоров’я вегетаріанців та веганів. Праці Товариства з харчування 2016; 75: 287-293.

29. Theodoropoulou S, Samoli E, Theodossiadis P, et al: Дієта та катаракта: Дослідження з використанням випадків. Міжнародна офтальмологія 2014; 34: 59-68.

30. Tavani A, Negri E, La Vecchia C: Споживання їжі та поживних речовин та ризик розвитку катаракти. Аннали епідеміології 1996; 6: 41-46.

31. Johnson E, McDonald K, Caldarella S, et al: Когнітивні результати дослідницького дослідження добавок докозагексаєнової кислоти та лютеїну у жінок старшого віку. Харчова нейрологія 2008; 11: 75-83.

32. Johnson E, Vishwanathan R, Johnson M, et al: Взаємозв'язок між сироваткою та каротиноїдами головного мозку, альфа-токоферолом та концентрацією ретинолу та когнітивними показниками у найстарішої старовини з Дослідження Століття Грузії. Журнал досліджень старіння 2013; 2013: 951786.

33. Пастор-Валеро М: Споживання фруктів та овочів та вітамінів С та Е пов’язано зі зменшенням поширеності катаракти серед іспанського середземноморського населення. Офтальмологія BMC 2013; 13:52. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24106773

34. Vishwanathan R, Iannaccone A, Scott T, et al: Оптимальна щільність макулярного пігменту пов’язана з когнітивною функцією у людей похилого віку. Вік та старіння 2014; 15 січня.

36. Manikandan R, Thiagarajan R, Goutham G, et al: Зеаксантин і здоров'я, від лави до ліжка. Фітотерапія 2016; 109: 58-66.

37. Chiu C, Change M, Zhang F, et al: Зв'язок основних американських режимів харчування з віковою дегенерацією жовтої плями. Американський журнал офтальмології 2014; 158: 118-127.