Не тільки літня прикраса: ми перетворюємо наші страви з макаронних виробів у вітамінні бомби зі свіжими зеленими спеціями та олійними насінням! Вітаміни та мінерали також допомагають підтримувати нашу травну систему, кислотно-лужний баланс та баланс, живлять волосся та шкіру та позитивно впливають на настрій.

інші

Петрушка

Як підказує його темно-зелений колір, багатий хлорофілом і магнієм, одна з наших найефективніших лужних трав, за допомогою якої ми можемо протидіяти кислим (але необхідним для споживання поживних речовин) компонентам наших продуктів, наприклад м'ясо, риба або макарони, що є "класичним" вуглеводом. Високий a калій, вітамін С і Е і каротин, символ сили в давньогрецькій культурі: на честь Геракла, якому, як вважали, енергія петрушки допомогла здійснити свої героїчні справи, воєначальники-переможці та спортивні чемпіони були привітані гірляндою із петрушки. Уродженець острова Сардинія, Туреччина, Алжир та Ліван, найближчі родичі селери та коріандру.

Порада щодо здоров’я: для підлужувально-очищаючого, зняття стресу, візьміть мішечок сухої петрушки, листя кропиви та лимонника, по одній столовій ложці кожного в глечик, перемішайте, закип’ятіть літром води та пийте протягом дня принаймні два тижні.

Цибуля-цибуля

Однією з найвеселіших зелених прянощів є цибуля-лук або цибулини газону, які тісно пов’язані з цибулею. Це легке у вирощуванні дешеве джерело вітамінів, яке можна вирощувати вдома цілий рік, і його слід використовувати лише в сирому вигляді, оскільки воно втрачає свої смакові якості при варінні.
Ефекти: як зміцнюючий шлунок, апетитний, натуральний лужний, як зелена трава.

Кріп

Це лікарська та пряна рослина, яка широко використовується також греками та римлянами, яка зараз широко поширена у всьому світі, у своїх варіантах смаку, наприклад також "аромат Сентезі". В Угорщині кислі огірки та “кріп-сир” - незамінна пряність страв з лосося в північноєвропейській кухні. Це має хороший ефект усіх видів травні, шлункові та кишкові скарги, його також використовують при здутті живота, нудоті, і навіть традиційно при запаленні ясен, купіруванні головного болю. Чай є м’яким сечогінним, ефективним очищаючим засобом, що защелачує.

Коріандр

Це лікарська та пряна рослина середземноморського походження, також відома в Угорщині як «китайська петрушка» та «циганська петрушка». Це типова спеція страв Близького Сходу, Індії та Азії, але мексиканська сальса та гуакамоле (крем з авокадо) також немислимі без неї. Високий a Вміст вітаміну С та ефірної олії, у супах, соусах, настільних соусах (чатні) разом із плодоніжками, у букеті листя нарізають свіжими на їжу в кінці приготування. Його насіння використовуються як у зерні, так і в меленому вигляді, у китайській кухні важче м’ясо, таке як напр. типова пряність свинини, допомагає засвоювати м’ясо. в іранській народній медицині iпротиотрута від печіння, напруги, безсоння; його листя містять антибактеріальні засоби, здатні навіть боротися із сальмонелою.

Чай з коріандру сечогінний, очищаючий, апетитний; для очищення нирок і печінки, зміцнення серця в індійській медицині наприклад, рівна сума коріандру та насіння кмину їх змішують, кип’ятять у воді, потім рідину фільтрують і споживають охолодженою. Він також традиційно використовується для лікування діабету.

кедрові горіхи

Інгредієнт італійських песто, Багатий вітаміном Е, магнієм, калієм, ненасиченими жирними кислотами, протягом тисячоліть присутній як важлива поживна речовина в середземноморській, близькосхідній та азіатській кухні. Варто взяти його сирим і обсмажити вдома, на невеликій кількості оливкової олії або в духовці. Посипане на страви з макаронних виробів (особливо композиції зі шпинату), а також на салати, запечені в пирогах та хлібі дуже смачно.

Як солодкий, він добре гармонує з медом, йогуртом, фруктами (яблуками, ананасами, манго, персиками). Ми можемо приготувати традиційне песто за допомогою кухонного комбайна (кухонного комбайна) також солодке і фруктове песто, це чудовий енергійний сніданок, змішаний з невеликою порцією варених макаронів та смачним літнім обідом, улюбленим дітьми.

Насіння

Згідно з грецькою легендою, молода Клітія була безнадійно закохана в південного бога бога сонця Геліоса, і щоб насолоджуватися її любов'ю в будь-який момент дня, вона стала соняшником (Геліантом) ... Соняшник використовується індіанцями вже тисячі років, європейці з часів сучасних завоювань, Надзвичайно багатий вітаміном Е, мінералами, активними білками, ненасиченими жирними кислотами, лецитином, своїми насінням ми можемо збагатити свою їжу, салати в сирому або смаженому вигляді, варто споживати олію холодного віджиму (не термічно оброблену олію, що виробляється у промислових кількостях), це робить чудові салати, але це також у хорошому місці поверх освіжаючих літніх овочевих супів. Ми також можемо приготувати песто із насіння соняшнику для швидких макаронних виробів, а також солодко запеченого у дуже смачний пиріг, а також у поєднанні з медом, фруктами та йогуртом.

Соняшники в індустрії краси: на початку вісімдесятих років стара тітка, яка мала неймовірно свіжу, еластичну та свіжу шкіру, сказала мені, що вона використовувала ручні мазі, виготовлені зі стебел соняшнику, оскільки в тонкому стеблі повинно було бути багато поживних речовин, які містили б такі важка “голова”, яка, хоча голова пружно повертається до сонця, вона не ламається і не висихає. Хіміки угорської індустрії краси також думали про це, тому вони розпочали свою подорож до світу. Сімейство продуктів Helia-D.

В основі кремів лежить речовина, що відповідає за еластичність стебла соняшнику, «ауксин», вітамін Е і С (обидва ефективні антивікові антиоксиданти) та той факт, що багата на лецитин соняшникова олія надзвичайно добре всмоктується в шкіру, завдяки чому м'який і шовковистий, він також добре впливає на водний і жировий баланс.

Гарбузове насіння

THE багатий залізом, магнієм, марганцем, міддю, вітамінами, білками, поживна бомба, насаджена на насіння, насамперед є характеристикою кухні Центральної та Східної Європи, а також мексиканської та латиноамериканської кухні, але в трохи смаженому варіанті вона також популярна в грецькій кухні. Насіння Вміст L-триптофану (який сприяє виробленню гормону щастя серотоніну в нашому організмі) виявився ефективним при при лікуванні депресії, стресів, перепадів настрою.

Його чарівна ароматизована олія - ​​яку можна кидати в салати, супи, випічку та хліб - це надзвичайно універсальна лікарська сироватка, яка традиційно використовується для сприяння функції кишечника, усунення проблем з травленням, лікування захворювань передміхурової залози та підвищення рівня тестостерону.