Здорові, поживні, їх легко знайти в будь-якому супермаркеті та додати смаку та текстури рецептам: горіхи - це одна з тих „суперпродуктів”, які повинні бути частиною вашого раціону. Ми розповідаємо вам, чому.
Так, навіть незважаючи на те, що суспільство з ними жорстоко поводилося через високу калорійність, сухофрукти, так називають, оскільки це фрукти, у складі яких менше 50% води, вони є дуже поживною та здоровою їжею, ідеально підходить для будь-якої збалансована дієта, особливо в планах харчування, спрямованих на студентів та спортсменів.
Харчові властивості горіхів
Він виділяється високим вмістом корисних жирів (моно та поліненасичених), таких як омега 3 кислоти волоських горіхів. Ці типи жирів беруть участь у контролі рівня холестерину, перетворюючи горіхи в захисники серцево-судинної системи.
Вони також багаті на вітаміни та мінерали: калій, залізо, цинк, магній, фосфор, кальцій, вітамін Е, С та вітаміни групи В. Що, в свою чергу, робить їх потужними антиоксиданти і великі союзники для боротьби втома, стреси, дегенеративні захворювання та старіння.
Вони також мають велику кількість клітковина та з білка овочі, які роблять їх необхідними для здоров’я у вегетаріанській дієті. Порція 30 грам дає нам між 150 і 200 калорій.
Існує два типи горіхів, натуральні з Shell (труби, волоські горіхи, кедрові горіхи або мигдаль) та фрукти зневоднений (родзинки, курага, фініки, абрикоси або сливи), а також для її універсальність, ми можемо використовувати їх у різних ситуаціях.
Або в помірних кількостях як «закуска», як компонент салату, або для приготування соусу і подаруйте трохи більше радості стравам. Насправді вони замінюють ці продукти, що псують раціон і приймаються між прийомами їжі.
Соус песто, каштанове пюре, мигдальний та родзинки, суп з фундука або проста жменька гарбузових насіння в салаті можуть дати нам енергію та зміцнити наше здоров’я в короткостроковій та довгостроковій перспективі.
Рейтинг горіхів
Волоські горіхи
Горіхи виділяються своїм компонентом в омега-3, клітковину, фолієву кислоту, магній, кальцій, вітамін В та рослинний білок. Вони чудово захищають наше серце, допомагають регулювати рівень холестерину та серотоніну. Ідеальна «закуска» після виконання цих серцево-судинних вправ.
Вони також допомагають контролювати вагу і рекомендуються в дієтах для схуднення ситна сила, контролюючи наш апетит. Рекомендується контрольоване споживання через його високу калорійність, від 2 до 7 горіхів на день.
Мигдаль
Мигдаль має властивості знижувати рівень холестерину та ризик серцевих нападів. Вони містять глюкозу, високу концентрацію корисних жирів і багаті вітаміном Е і кальцієм.
Їх рекомендують захищати наші кістки та зуби. Вони також виділяються своїм білковим компонентом (21 г 100 г мигдалю), що робить його ідеальним для вживання білки, необхідні у вегетаріанській дієті або в планах, спрямованих на збільшення м’язової маси. У них є розчинна клітковина, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові, що робить їх ідеальними для діабетиків, і вони мають нерозчинні клітковини, які запобігають запорам і допомагають нам, як горіхи, контролювати свою вагу.
Фундук
Фундук виділяється хорошим запасом магнію, кальцію, фосфору, калію, вітаміну А та Е. Вітамін А допомагає запобігти проблемам із зором та допомагає здоров’ю нашої шкіри, а вітамін Е - чудовий антиоксидант, який допомагає запобігти старінню.
Важливим є фундук джерело кальцію і, отже, їм рекомендується допомагати в таких процесах, як остеопороз або людям, які не можуть споживати молочні продукти. Вживання фундука особливо рекомендується вагітним жінкам, спортсменам, людям, що переживають стрес, людям із серцевими факторами ризику, дітям у віці та жінкам у менопаузі.
Горіхи кеш'ю
Кешью багатий на необхідні мінерали: залізо, фосфор, селен, магній і цинк, а також є хорошим джерелом антиоксидантів і білків. Він виділяється своїм змістом у вітамін В1, сполука, яка допомагає подолати стрес і депресію.
Вони також містять ненасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і підвищенню рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ). У горіхах кеш'ю є поживні речовини для нормальної роботи нашого серця, мозку та м’язів.
Це інші корисні продукти для серця, які ви повинні знати і включати у свій раціон разом з горіхами.
Хочете, щоб професіонал допоміг вам спланувати збалансоване харчування?