Відео рецепти

    Ти тут:
  1. Додому
  2. Відео рецепти
  3. Весь безкоштовний кетчуп вдома

Я допоможу вам приготувати вдома цей смачний томатний соус, кетчуп. Поради щодо консервування літніх консервів! ✔️ЧУГАР, ✔️ГЛЮТЕН, ✔️Без молочних продуктів

УВАГА! Я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами у моїй приватній групі на Facebook, щоб отримати більше порад, ідей та позитивну, добру спільноту!

Прокрутіть вниз, щоб отримати детальний опис рецепта! Перегляньте відео, щоб переглянути епізод кулінарної школи!

ВАЖЛИВО: якщо ви переглядаєте відео з мобільного телефону і не відтворюєте його: не запускайте його у браузері, встановленому на телефоні за замовчуванням. Завантажте Google Chrome або Firefox Mozilla, увійдіть і почніть грати.

Безкоштовний кетчуп
Чи знали ви, що кетчуп приходить не з Америки, а з Китаю? Оригінальний гострий соус має мало спільного з фабричними кетчупами, які сьогодні доступні, які містять неконцентровану кількість цукру та різні підсилювачі смаку та консерванти. Я покажу вам, як приготувати набагато смачніший і корисніший соус вдома за лічені секунди!

Час підготовки: 20 хвилин

Ступінь складності: 1

Інгредієнти прибл. На 5 децилітрів:

2 кг помідорів (або 5 дл натурального томатного соку поза сезоном)

3 зубчики подрібненого часнику

1 головка цибулі залишена цілою

1 шт. горошини перцю

1 ек. бальзамічний оцет

5 очей гвоздики

1 невелика плитка кориці

5 очей ялівцевих ягід

  • Покладіть очищені нарізані помідори в сковороду з товстим дном і варіть на щільному помірному полум’ї, не покриваючи цілою цибулею та спеціями.
  • Дайте соусу трохи охолонути, потім процідіть/пропустіть. Якщо він недостатньо товстий, поверніть його назад у каструлю і доведіть до кипіння на повільному вогні.
  • Наповніть кетчуп у чисту та суху пляшку, закрийте. Зберігається в холодильнику приблизно Він зупиняється на 2-4 тижні або консервується мокрим дранкою.

ВОДНИЙ ЗАТВОР:

  • Вам потрібна велика каструля не менше 6 літрів, ви можете одночасно поміщати в неї 4-5 банок-каменярів.
  • Залийте його приблизно наполовину водою і доведіть до кипіння.
  • Помістіть наповнені та щільно закриті банки в окріп і покладіть між ними газетний папір або тканину. Дістаньте папір і до верху банки.
  • Прокип’ятіть банки з муром 5-15 хвилин, потім вимкніть плиту і дайте їй охолонути на сковороді.
  • Потім дістаньте його, витріть пляшки, і вони зможуть перейти на відносно прохолодну полицю, комору, підвал - або навіть холодильник.

Порада: Ви також можете стиснути спеції широким ножем, перш ніж класти їх на сковороду, щоб з них вийшло більше ароматів.

Бажаю тобі приємного апетиту!