Крім усього іншого, правильний рівень вітамінів сприяє нормальному функціонуванню нашого організму та нашому самопочуттю. З нашої статті ви можете дізнатися про симптоми нестачі певних вітамінів та про те, які природні джерела вітамінів.
Ти знав?
. що вітамін В6 є одним із найбільш старанних вітамінів, виконує щонайменше 100 різних завдань, а за його відсутності виникають втома, депресія та нервозність?
. що вітамін В12 - єдиний вітамін В, який зберігається в більшій кількості в організмі, тому дефіцит вітаміну В12 рідкісний?
. що менша скручена капуста містить більше вітаміну К, ніж 4-5 100 мікрограмів таблеток вітаміну К?
. що вітамін С сприяє засвоєнню заліза? Тому, доповнюючи залізом, не забувайте про достатнє споживання вітаміну С.
. що хоча рекомендована добова доза вітаміну D становить 2000 МО, на відміну від понад 10 000 МО вітаміну D виробляється в нашій шкірі протягом 10 хвилин сонячних ванн влітку?
. що пантотенова кислота, що міститься в м’ясі, цільнозернових і бобових, серед іншого, також впливає на колір і ріст нашого волосся?
Коли ми говоримо про авітаміноз?
З настанням гарної погоди весняна втома зазвичай пояснюється нестачею вітамінів. Але чи знаємо ми симптоми нестачі окремих вітамінів? І яка втома насправді викликана нижчим рівнем якого вітаміну?
Перевірте себе!
Вітаміни виконують найважливіші функції в нашому організмі, вони (також) відповідають за функціонування нашої імунної системи, здоров’я очей, регенерацію клітин, згортання крові та довговічність наших кісток і зубів. Є вітаміни, які виконують більше ста завдань. Тому, якщо ми не отримуємо потрібної кількості, ми можемо відчути симптоми дефіциту, які можна вчасно розпізнати, споживаючи правильну їжу та уникаючи серйозних наслідків за допомогою вітамінних добавок.
Недостатнє харчування може призвести до авітамінозу, але певні захворювання печінки та кишечника також можуть спричинити авітаміноз, особливо порушення всмоктування та порушення травлення. Однак існують вітаміни, які рясно зберігаються в організмі, і недостатнє надходження лише через тривалий час призводить до симптомів дефіциту.
Дефіцит вітаміну виникає, коли організм поглинає постійно недостатню кількість вітаміну, тому функціональна функція, пов’язана з вітаміном, порушується і з’являються симптоми дефіциту.
Це залежить від того, наскільки швидко виводиться вітамін з організму?
Вітамінно-мінеральний тест
Вітаміни є важливими органічними сполуками для функціонування організму. Наш організм може виробляти лише декілька (вітамін D і вітамін K через кишкові бактерії), тому їх потрібно вживати з їжею або попередниками, які вони повинні утворити. Вони мають дві групи, водорозчинні вітаміни: вітамін С, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12) та жиророзчинні вітаміни: А-, D-, Е- та вітамін К . Організм здатний довго зберігати жиророзчинні вітаміни, тому їх дефіцит зустрічається порівняно рідко, на відміну від водорозчинних вітамінів, які виводяться з сечею, тому нам потрібно приймати їх щодня, щоб уникнути неприємних симптомів дефіцит.
Які симптоми можуть бути викликані нестачею певних вітамінів?
Симптоми залежать від того, якого вітаміну чи вітамінів у вас менше, ніж потрібно.
Вітамін А. ми приймаємо лише одну третину потреби як готовий вітамін (ретинол) - з печінки, яєць, вершкового масла тощо, - інші попередні вітаміни, переважно бета-каротин, потрапляють в наш організм. Вітамін А зберігається в печінці. Ретинол також "працює" для захисту епітеліального вітаміну та наших очей. За його відсутності виникають гіперкератоз рогівки, а також вовча сліпота, а опірність організму до інфекцій знижується. Дефіцит вітаміну А частіше зустрічається, особливо серед людей похилого віку, через їх загалом бідніший раціон. Інфекції, такі як пневмонія, посилюють використання вітамінів, тому достатнє споживання вітаміну А слід ретельно контролювати у літніх людей.
Передозування вітаміну А також небезпечно. Рекомендований добовий прийом становить 0,8 мг (2670 МО, МО) для жінок та 1,0 мг (3340 МО) для чоловіків. Більше цього можна давати лише в терапевтичних цілях під наглядом лікаря. Прийом, що перевищує рекомендовану кількість, не рекомендується вагітним жінкам, оскільки це може завдати шкоди плоду. З харчуванням передозування практично неможливе, оскільки організм перетворює лише стільки вмісту каротину в їжі у вітамін А, скільки необхідно для щоденного функціонування.
THE Вітамін D також жиророзчинний вітамін. Цей гормональний вітамін утворюється, коли наша шкіра піддається впливу ультрафіолетових променів. Тому перебування на відкритому повітрі щонайменше 10 хвилин на день (з непокритою головою та руками) забезпечує тіло достатньою кількістю вітаміну D, але залежно від погоди ваша шкіра не отримує достатньої кількості УФ-B випромінювання з кінця жовтня до початку листопада до прихід сонячної весни, тому вам потрібні добавки з вітаміном D. потрібні. Здатність організму виробляти вітамін D зменшується з віком, тому прикорм цим вітаміном особливо важливий для людей похилого віку, оскільки він необхідний для підтримки здоров’я наших кісток. Дефіцит вітамінів спостерігався також у переважної більшості жінок із синдромом полікістозу яєчників.
Також може спостерігатися тимчасове зниження рівня вітаміну D серед здорових людей. Основна функція вітаміну D - регулювати рівень кальцію та фосфору в крові та підтримувати здоровий стан кісток та зубів. Нестача його зменшує вміст мінеральних речовин у кістках, тому вони можуть легше руйнуватися, можуть розвиватися деформації, остеопороз та рахіт (рахіт). Рекомендований добовий прийом становить 2000 МО, що відповідає 50 мікрограм. Рекомендований прийом для вагітних жінок та людей похилого віку становить 400 МО. Здорові дорослі можуть також збільшити споживання вітаміну D протягом зимових місяців, щоб наш організм не страждав від незначних дефіцитів на тривалій основі. Зовсім недавно щоденне споживання 15-20 мікрограмів, тобто 600-800 МО, вважається необхідним.
Вітаміни та мікроелементи
Одним з найбільш значущих антиоксидантів жиророзчинних вітамінів є Вітамін Е. Впливаючи на клітинний рівень, він також затримує процес старіння та перші ознаки. У здорової людини при досить різноманітному харчуванні та вживанні рослинних олій дефіцит вітаміну Е харчового походження не повинен виникати. У разі поглинання жиру слід враховувати дефіцит вітаміну Е та відповідно доповнювати його. У цьому випадку тривалість життя еритроцитів також скорочується.
Вітамін Е не тільки може затримати старіння, але й ефективно захищає імунну систему від токсинів від таких шкідливих речовин, як сигаретний дим. Він підходить для лікування хвороби Паркінсона, а також впливає на перебіг хвороби Альцгеймера. Рекомендований добовий прийом становить 12 мг для жінок та 14 мг для чоловіків, що відповідає 18-21 МО. Однак для досягнення повного антиоксидантного ефекту потрібна більша кількість.
THE Вітамін Кв суспільній свідомості про це набагато менше знань, ніж про три «популярніші» вітаміни, наведені вище, хоча це також виконує дуже важливі завдання. Крім усього іншого, це має важливе значення для утворення в нашому організмі білків згортання - факторів згортання. Бактерії в кишковому тракті здатні виробляти цей вітамін, і навіть 80% добової потреби у вітаміні К синтезується цими бактеріями. Візьміть решту 20% з їжею. У 1930 році датські дослідники виявили, що пташенята, вирощені на нежирній дієті, стали геморагічними. Його назва також пов’язана з цим станом, коагуляція стала ініціалами назви.
Дефіцит вітаміну К в організмі майже виключається у здоровій кишковій системі. Його дефіцит може частіше впливати на хворих на захворювання кишечника та печінки. Людям з перетравленням жиру та мальабсорбцією слід пильно стежити за достатнім споживанням вітаміну К, оскільки їх нормальна згортання крові може бути легко порушена. У разі дефіциту необхідний суворий медичний нагляд, оскільки у випадку більш серйозної травми може бути ризик кровотечі. Разом з вітаміном D він допомагає запобігти остеопорозу.
Важливо задовольнити добові потреби у водорозчинних вітамінах С, В1, В2, В6, В12, ніацині (В3), фолієвій кислоті (В9), пантотеновій кислоті (В5) та біотині (В7), оскільки ці вітаміни виділяються з організму. вони швидше спорожняються.
THE Вітаміни В1, В2 та ніацин вони сприяють правильному використанню енергії, а також відповідають за цілісність очей, шкіри та нервової системи. Вітамін В1, також відомий як тіамін, бере участь у регулюванні вуглеводного обміну. Його недолік виникає внаслідок голоду, обмежень у харчуванні або одностороннього прийому їжі. Відповідно, деякі продукти містять антиаміноподібні речовини, такі як дріжджі, гриби та чорну смородину, але при збалансованому харчуванні їх вплив не спричиняє дефіциту вітаміну В1. Рибофлавін (вітамін В2) є ферментним компонентом процесів окислення, і його відсутність викликає симптоми шкіри та слизової оболонки. Рибофлавін дуже багатий їжею, тому його ізольований дефіцит не виникає. Ніацин також є ферментним компонентом, найвідомішим дефіцитом пелагри. Це може траплятися в основному серед багатьох споживачів кукурудзи, оскільки воно містить антагоніст ніацину.
З вітамінами для нашої зовнішньої та внутрішньої краси
Якщо наш раціон різноманітний, без добавок, він містить багато свіжих фруктів та овочів, а також молочні продукти, олійні насіння, сухофрукти, крупи та яйця, це зазвичай видно зовні.
Детальніше про вітаміни
THE Вітамін В6відіграє важливу роль у метаболізмі, зокрема, амінокислот та незамінних жирних кислот. Згідно з опитуванням, половина жінок не отримує рекомендовану добову кількість вітаміну В6. Цей показник ще вищий у жінок, які приймають контрацептиви. Навіть незначний дефіцит підвищує рівень гомоцистеїну в організмі, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Симптомами важкого дефіциту вітаміну В6 є шкірні захворювання, як правило, дерматит та вугрі. Це також впливає на нервову систему, тому перед симптомами шкіри можуть спостерігатися безсоння, депресія та епізодичні напади. Навіть 1,5-2 мг вітаміну B6 на день достатньо, щоб уникнути симптомів дефіциту, але вони рекомендують значно більше.
Єдиний вітамін B, який наш організм може зберігати протягом тривалого часу - це Вітамін В12, в основному зберігається в печінці. Для вивільнення вітаміну з харчових білків необхідна достатня кількість шлункової кислоти, тому зменшення вироблення шлункової кислоти може призвести до дефіциту. Втома, депресія, оніміння і поколювання в кінцівках можуть викликати втому, депресію та пошкодження нервів. Вітамін всмоктується на останніх стадіях тонкої кишки, але повинен бути пов’язаний з цим особливим білком, що виробляється в шлунку (внутрішній фактор).
Якщо людина також назавжди відсутня, розвивається пернициозна анемія і психічні функції можуть бути знижені. Його всмоктуванню можуть перешкоджати запальні захворювання кишечника (такі як хвороба Крона та коліт), подагра та алкоголізм. 2-3 мікрограми на день - це вже достатнє споживання, але 1000 мікрограмів на день достатньо для лікування перніціозної анемії. Також його можна використовувати для досягнення хороших результатів у профілактиці серцево-судинних захворювань та розсіяного склерозу. Вітамін В12 працює з вітамінами В6 і В9, щоб знизити рівень гомоцистеїну.
THE біотин (Вітамін Н, Вітамін В7) та пантотенова кислота (вітамін В5) він бере участь у використанні та перетворенні жирів та вуглеводів один в одного. За відсутності біотину можуть спостерігатися анорексія, шкірні зміни, анемія, порушення чутливості та підвищений рівень холестерину. Пантотенова кислота впливає, серед іншого, на колір і ріст нашого волосся. Його відсутність може призвести до болю в животі, нудоти, безсоння, слабкості та дискомфорту. Їх необхідний щоденний прийом становить біотину 30-60 мікрограмів, пантотенової кислоти 6-8 мг/добу.
І останнє, але не менш важливе: він дуже популярний Вітамін Спро. У наш час дефіцит вітаміну С зустрічається дуже рідко. Цей дуже універсальний вітамін по праву є одним з найвідоміших з вітамінів. Його дія поширюється на весь організм. Він зміцнює стінки капілярів, необхідних для утворення колагену, і підтримує м’язи та зв’язки, а також ясна здоровими. Це водорозчинний антиоксидант, який захищає від згубної дії вільних радикалів. Вітамін С менше 10 мг на день збільшує ризик цинги, а менше 50 мг - ризик серцевих захворювань та катаракти.
Рекомендується в середньому 100-150 мг вітаміну С на добу, який вже міститься в 3 децилітрах свіжовичавленого апельсинового соку. Прийом більше 500 мг на день не рекомендується (навіть при каменях у нирках). Вітамін С покращує засвоєння заліза, тому при нестачі заліза ми завжди замінюємо залізо вітаміном С. Це також допомагає вітаміну Е працювати разом, якщо разом взяти, підвищить рівень вітаміну Е в крові та зробить антиоксидант багаторазовим.
У таблиці нижче наведено мінімальний і максимальний щоденний прийом вітамінів:
(мкг мікрограмів, Міжнародна одиниця NE, дані NK відсутні)