Ми можемо насолоджуватися весняною атмосферою усіма своїми почуттями, включаючи смакові рецептори. Окрім того, весняні овочеві салати та намазки з зеленню освіжать наше меню.

Освіжаючі весняні рецепти

Калераб поширився

Нам потрібен один сир, 15 дкг дрібно натертої кольрабі, 10 дкг дрібно натертої сирої моркви, майонез (або йогурт) лимонний сік і сіль. Розкладіть намазку на кришці або підсмаженому хлібі та прикрасьте стручком стручкової стружки та подрібненою петрушкою.

Овочевий салат

Покладіть вимиту цвітну капусту в підсолену киплячу воду і варіть близько десяти хвилин. Виберіть його і наріжте трояндами, додайте два подрібнених перцю, два кисло-солодких огірка, нарізаних локшиною, подрібнену цибулю, і залийте заправкою дві ложки йогурту, 2 ложки майонезу і ложку кетчупу і
солимо. Прикрасити петрушкою або хурмою.

весняні

Салат Калераб

Нам знадобиться 6 кольрабі, сіль, лимонний сік, 4 столові ложки кетчупу, 1 дл йогурту і 2 столові ложки подрібненої петрушки. Натерту кольрабі, посоліть, полийте лимонним соком і полийте заправкою з кетчупу та йогурту. Прикрасьте салат петрушкою.

Простий салат з редьки

Дрібно наріжте два пучки редиски і два яйця, зварені круто, і залийте сметаною (або йогуртом). Перемішайте подрібнений цибулю-лук і додайте сіль.

Салат з помідорів черрі

15 перепелиних яєць розріжте на половинки, додайте помідори черрі (250 г) і 250 г подрібненої міні-моцарелли. Посоліть, приправте, залийте столовою ложкою оливкової олії, ложкою винного оцту і посипте подрібненим базиліком.

Салат з кульбаб з йогуртом

Нам потрібна чаша молодих листя кульбаби, які ще не розпустилися, 6 столових ложок йогурту або сметани, жменя тертого сиру і скибочка шинки, яку ми дрібно нарізаємо. Для заправки потрібна ложка лимонного соку, 2 столові ложки олії і трохи солі. Змішайте добре вимиті листя з поливом і залиште відпочивати. Перед подачею полийте йогуртом, посипте сиром і прикрасьте шинкою.

Огірковий салат з кропом

Огірок миємо і ріжемо на колеса. Приготуйте маринад з 3 ложок олії, 2 ложок оцту (або лимонного соку), трохи цукру, чайної ложки гірчиці, солі та чорного перцю. Наріжте пучок кропу в маринаді і полийте його огірком. Перед подачею охолодити в холодильнику.

Салат з редьки

Вимийте три пучки редиски, наріжте локшиною і додайте очищене, нарізане шматочками і обварене лимоном яблуко, 150 г нарізаної локшини шинки, 2 нарізаних окуня і перемішайте. Потім ми повинні змішати 250 г сметани (або йогурту) з сіллю, перцем, невеликою кількістю лимонного соку і цукру і кількома подрібненими листям ракети або цибулею і залити салатом.

Салат з фенхелю

Очистіть і наріжте шматочками один більший кріп на дрібну локшину, посоліть, полийте ложкою оливкової олії і дайте йому відпочити півгодини. Поки що порвіть у миску близько шести листків салату айсберг, додайте кріп, 200 г смаженої, вареної або смаженої курки, нарізаної локшиною та 6 зварених удвічі та навпіл перепелиних яєць та подрібненого червоного перцю. Посолити, заправити лимонним соком.

Салат з брокколі

Нам потрібна головка брокколі, пучок зеленої цибулі, склянка кефіру, сіль, столова ложка олії, столова ложка лимонного соку, чорний перець, чайна ложка цукру, одне яйце перцю. Варіть брокколі близько п’яти хвилин у підсоленій воді, дайте вибраному стекти, охолонути, а потім розбийте на троянди. Також нарізаємо очищений глибокий перець, перець і яйце шматочками. Влийте суміш йогурту, лимонного соку, олії та цукру, посоленої та спецій. Посипте салат подрібненим цибулею цибулею.