Якщо ви хочете подбати про свій раціон, найрозумніше - зробити ставку на ці продукти

Наші предки знали, що ендівія віщувала прихід зими, а влітку соки повинні бути динними або кавуновими, але ніколи помаранчевий. Але сьогодні, в умовах глобалізації, ми можемо їсти будь-яку їжу в будь-який час року. Однак сезонні продукти мають харчові, економічні та екологічні переваги, про які ми не знаємо.

сезон

Ви будете ситішими

Перш за все, це набагато корисніша їжа, оскільки вони виросли природним шляхом, на деревах або в землі., без використання хімічних речовин які заважають їх дозріванню. Завдяки цьому їх текстура, аромат і зовнішній вигляд кращі, оскільки вони народилися з сонячним світлом. Крім того, харчові властивості залишаються незмінними, а внесок мінералів, вітамінів та поживних речовин набагато вищий.

Вони краще підходять для вашої кишені та навколишнього середовища

Купуючи їх, ви це помітите дешевші завдяки тому, що вони виросли природним шляхом. Їжа, яка росте в теплицях або надходить з інших країн, може коштувати до п’яти разів дорожче. З іншого боку, ви будете підтримувати традиційне та місцеве сільське господарство.

Говорячи про економію викидів СО2, оскільки їх вирощували без пестицидів та добавок. Насправді, для збільшення вмісту поживних речовин та сприяння здоровому та сильному зростанню, сезонні продукти зазвичай містять природні добрива такі як гній, відливи глистів або підживлення кавовими зернами.

Весняні фрукти

Весна - пора року, коли ваш метаболізм пришвидшується найшвидше. У цьому сенсі природа, яка завжди виділялася своєю мудрістю, пропонує нам фрукти, овочі та овочі, які сприяють очищенню та детоксикації організму.

Таким чином, час прощатися з зимовими цитрусовими таких як мандарини, лимони, грейпфрути або апельсини і привітайтеся з більш барвистими фруктами, такими як полуниця; які виділяються тим, що багаті вітаміном С та антиоксидантами. Це також сезон мушмула; джерело калію, і абрикоси та нектарини, більш характерні для травня та червня.

Серед сезонних фруктів також є вишні та чорниця, хоча останнє настане, коли весна закінчується. Звичайно, це фрукти, які потрібно пробувати якомога швидше, тому що вони дуже швидко гниють.

Весняні овочі

Якщо подивитися на супермаркет, коли весна прогресує, такі овочі, як брокколі, капуста, буряк, цвітна капуста, артишок, мангольд, цибуля-порей та шпинат починають зникати. Або, якщо такі є, будуть дорожчими через несезонність.

Тепер настав час салату, редиски, дикої спаржі, дитяча квасоля, морква або цибуля. Коли сонячні промені починають бути сильнішими, а світловий день збільшується, видно баклажани, кабачки, помідори, картоплю або перець.

Весняні морепродукти

Якщо ви йдете до рибного магазину, майте на увазі це сезонна риба блакитна. З цієї причини скумбрія, кантабрійський боніту, боніто, альбакор або білий тунець, анчоус, вугор, сардини або морський окунь в цей час є більш поширеними. І, у випадку з морепродуктами? Креветки, червоний омар, павук або мідії вони будуть смачнішими та якіснішими.

Весняне м’ясо

Щоб дізнатись, які продукти є в сезон, ви можете відвідати веб-сайт Фонду середземноморської дієти.