Незалежно від того, чи маєте ви рецепт ідеального хліба і вже деякий час піднімаєте вдома ще більш досконалий закваску, щоб спекти його собі, чи знайшли ідеальний хліб у місцевій хлібопекарні, чи визнаєте, що вам справді подобається велика галузь, не має значення, як ви їх зберігаєте. Можна сказати, що хороший хліб тримається днями, поганий починає скам’яніти наступного дня, навіть якщо ви обережніші за музеї старовинних артефактів. Але якщо ви не зберігаєте його належним чином, навіть найкращий хліб швидше стане неприємним, саме тому Який? його команда запитала, чи найкращим рішенням є традиційний тримач для хліба, полотняний мішок, пластикова коробка, нейлон чи паперовий пакет.

хліб

Існує так багато варіантів зберігання хліба, що, можливо, не вдасться вирішити, дотримуватися традицій і покласти його в металевий або дерев’яний тримач для хліба, який успадковується в сім’ї поколіннями, або покласти в пластикову миску, спеціально позначену за це ... Можливо, залиште це в тому, що вони дали в магазині, але вони знають, що робить їх продукт вдячним.

Тест

Вони купували однакові хліби в тій самій пекарні, в тій самій випічці. Після повного охолодження їх розрізали навпіл, помістили в різні сховища і відстежували протягом п’яти днів. Його помістили в паперовий пакет із смужкою прозорої пластикової фольги спереду, яку можна використовувати для вибору хлібобулочних виробів у багатьох магазинах. Поліетиленовий пакет став замком, який можна зафіксувати, і його можна заморозити, він доступний у будь-якому великому продуктовому магазині. Сумка з тканини закривається бавовняною підтягнутою пластмасовою шнурком всередині. Їх також поміщали в пластикову ємність, спеціально призначену для зберігання хліба. А також він був виготовлений з нержавіючої сталі, яка закривається магнітним розчином. Це важливо, оскільки зовсім не впевнено, що одноразовий поліетиленовий пакет може зберігати в магазині ті самі фрукти та овочі, що і більш щільний та належним чином закритий мішок для морозильної камери.

Наступний день

Виготовлені в домашніх умовах, і багато ремісничі хліби не містять жодних штучних добавок або консервантів, тому багатьом здається складним зберігати їх свіжими протягом дня-двох або до закінчення. Під час тесту було помічено, що через один день спостерігалися відмінності в залежності від того, що зберігалося, оскільки коровай, що зберігався у пластиковій коробці та підставці для хліба, вже почав сохнути, тоді як коровай, що містився в текстильному мішку, залишався таким же свіжим і майже схожий на коровай. хліб, який тримали у поліетиленових пакетах.

Через чотири дні

У світі хліба немає такого, щоб вони з часом дозрівали або прекрасно старіли, після четвертого дня люди вже не бачать домашнього хліба як основи для апетитного бутерброду. Під час випробування хліб, який зберігався в текстильному пакеті або поліетиленовому пакеті, був не в найкращому стані, але його все одно можна було їсти з великим надуванням, тоді як хліб, що зберігався в інших фітнесах, почав ставати схожим на цеглу.

Який став найкращим?

Тестери сказали, що найкращі результати чітко показав хліб, який зберігався в текстильному мішку на п’ятий день. Навіть на третій день поверхня різання не пересихала. На п’ятий день він почав тверднути, і хліб можна було оголосити сухим. Після першого дня він затвердів у поліетиленовому пакеті, а також втратив свою хрусткість, але потім він залишався приблизно в такому стані до п’ятого дня. На третьому місці опинився пластиковий контейнер, середина якого залишалася досить м’якою після третього дня, але навколо нього було дуже сухо. У паперовому пакеті він затвердів після першого дня, і на четвертий день хліб став неїстівним, тоді як у металевому тримачі для хліба також після першого дня бажання їсти зникло, а на четвертий день він став твердим, як камінь. Тож варто дати шанс текстильному мішку, але не забудьте придбати і справді хороший хліб.