один

Йогурт - це для багатьох людей улюблений десерт, його також дають дітям як закуску або як додаток до сніданку. Містить кальцій, білки та пробіотики, необхідні для здоров’я шлунку. Є кілька видів йогурту, ось ви це відкриєте. Іноді придбати йогурт непросте завдання, оскільки в супермаркетах існує незліченна кількість видів та ароматів.

Види йогурту, характеристики

Це їжа, яка приносять багато переваг але іноді ми схильні замінювати його фруктами, і це не правильно, ми не повинні зловживати йогуртами і забувати про фрукти. Знати види йогурту та види йогурту.

Натуральний йогурт

Не несе без додавання, Це йогурт, очищувач, залежно від виду молока буває знежиреним, напівжирним або цільним, кожен з них вносить різну кількість калорій. Це тип йогурту для діабетиків.

Натуральний йогурт з цукром

На ринку є натуральний цукристий йогурт і підсолоджений, оскільки багато людей вважають натуральний йогурт занадто кислим смаком, і виробник додає цукор, щоб замаскувати кислотний смак.

Йогурт з фруктами або іншими інгредієнтами

Додаючи його до йогурту, фруктів, круп, джемів чи інших продуктів, смак йогурту змінюється, а характерний кислотний смак маскується.

Йогурт зі смаком фруктів

Вони йогурти, які на смак вони як фрукти, але не містять шматочків фруктів, змішуються з ароматами для додання бажаного фруктового смаку.

Ферментований і пастеризований йогурт

Саме йогурт, який після бродіння пастеризується за допомогою нагрівальної системи, призначений для продовження терміну служби йогурту.

Знежирений йогурт

Елементи йогурту колись були простими: молоко та живі культури, і не більше того. Споживачі іноді плутаються щодо того, який тип йогурту купувати, оскільки інгредієнти багатьох видів йогуртів вже не такі однозначні.

Прагнучи зробити здоровіші продукти, деякі виробники йогуртів використовують молоко зі зниженим вмістом жиру. Для компенсації смаку додаються інші інгредієнти. Нежирні та знежирені йогурти містять менше жиру, ніж традиційні йогурти, виготовлені з незбираним молоком. Однак додані інгредієнти можуть зробити ці продукти менш здоровими, ніж звичайний йогурт.

Вміст жиру

Традиційний йогурт виготовляється із незбиране молоко. Вміст жиру в незбиранному молоці вищий, ніж у знежиреному та нежирному молоці. Щоб зменшити кількість жиру в йогуртах, деякі виробники використовують знежирене або знежирене молоко.

Вміст жиру в нежирних і знежирених йогуртах залежить від грамів жиру в використовуваному молоці. За словами Ask Dr. Sears, йогурт з низьким вмістом жиру містить від 0,5 до 2 відсотків молочного жиру. Йогурт без жиру містить менше жиру, ніж йогурт з низьким вмістом жиру, як правило, менше 0,5 відсотка.

Обробка знежиреного йогурту

Звичайний йогурт має насичений смак. Використовуючи знежирене молоко, йогурт мабуть мав би неприємний смак. Щоб компенсувати відсутність смаку, виробники йогуртів додають в суміш різні інгредієнти. Фрукти, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та штучні підсолоджувачі роблять смак йогурту більше схожим на десерт.

Доданий цукор надає йогурту більш високий загальний вміст вуглеводів. Можна додати консерванти та барвники, щоб йогурт довше протримався та виглядав апетитнішим. Чим нижчий вміст жиру, тим більше інгредієнтів буде в чашці йогурту.

Харчова цінність

Якщо ви хочете зменшити жир у своєму раціоні, йогурт без жиру - кращий варіант, ніж йогурт з низьким вмістом жиру. Однак нежирні йогурти можуть також містити менше кальцію та білка, ніж звичайні нежирні йогурти.

Деякі йогурти також більш калорійні завдяки фруктам та сиропам, які додаються для аромату. Найпоживніший йогурт - це простий йогурт з додаванням фруктів для смаку. Будь-який дієтолог рекомендує цільний йогурт, оскільки він містить вищий рівень кальцію та білка, а також менше цукру, ніж інші види йогурту.

Міркування

Звичайний йогурт із незбираного молока, як правило, корисніший за йогурт із знежиреного або нежирного молока. Якщо вас турбує жир у вашому раціоні, скоротіть інші види нездорових жирів з інших продуктів. Жир, поряд з білками та вуглеводами, є дієтичною необхідністю.

Жири допомагають забезпечити організм енергією та максимізують засвоєння вітамінів. Рекомендується, щоб ваш щоденний раціон складався з 30 відсотків жиру. Їжте йогурт в помірних кількостях і вибирайте корисні для серця жири, що містяться в горіхах, бобових, рибі та оливковій олії.

Залежно від текстури йогурту ми також можемо класифікувати їх.

Грецький йогурт

Знаменитий грецький йогурт, Він з’явився на ринку приблизно 4 або 5 років, і це той самий натуральний йогурт, з якого повністю витягується рідка сироватка та волога, в результаті виходить більш щільний йогурт, з менш кислим смаком і з великою кількістю білка.

Його споживання приносить багато користі для нашого організму.

Найпопулярніші марки грецького йогурту. Види грецького йогурту

Грецький йогурт - це та закуска, яка переходить до тих, хто намагається вести здоровий спосіб життя. Існує так багато переваг для здоров’я - по-перше, він наповнений білком, тож він наповнить вас, незалежно від того, снідаєте ви чи перекушуєте в середині дня. Він також має низьку калорійність, а хто не любить низькокалорійні закуски.

Сьогодні існує безліч різних видів та ароматів грецького йогурту, які можуть бути дещо вражаючими. Тому я вирішив спробувати шість найпоширеніших брендів йогурту в продуктовому магазині, щоб побачити, який з них найкращий:

Грецький йогурт Danone, низька калорійність

Це надзвичайно солодко, тому, якщо ви шукаєте здоровий десерт, я пропоную це. Він був не дуже густий, і мені він сподобався, але я відчував, що хтось кинув мені в рот пакет штучного цукру, це не мій улюблений

Yoplait грецький йогурт 100% білок

Цей був супер товстий, що (чесно кажучи) рекламується на етикетці. Мене здивувало те, що воно не надто кисле чи кисле, що мені сподобалось, і що насправді воно було набагато солодшим, ніж я думав, що буде. Я б дуже хотів спробувати це в іншому смаку, щоб побачити, чи, можливо, воно буде менш солодким, ніж ваніль.

Грецький йогурт Danone Oikos

Мені дуже сподобався Oikos, бо він не був ні занадто густим, ні занадто кислим. Мені дуже сподобалось їсти його самостійно, що я не можу сказати про більшість інших йогуртів, які я пробував. Крім того, той факт, що він досить низькокалорійний, є привабливим, тим більше, що я люблю додавати мюслі в йогурт (який, як правило, має високу калорійність і містить багато цукру).

Болгарський йогурт.

Болгарський йогурт, Вважається джерелом енергії, детоксикує організм і надає йому більше життя, усуває вільні радикали, запобігаючи старінню. Його відкриття відбулося завдяки тому, що Стамен Григоров у 1905 р. Виявив, що бактерія наз lactobacillus bulgaricus, ряжанка, я називаю це кисле молоко, ця бактерія є лише в Болгарії.

Болгарський йогурт, як правило, виготовляють з коров’ячого молока, хоча він також використовується з овечого або козячого. Забезпечує велику кількість кальцію в організмі, сприяє виведенню шкідливих бактерій, що мешкають у шлунку, він також використовується в косметиці, при виготовленні масок.

Тут ви знайдете ферменти для виготовлення домашнього болгарського йогурту.