насіння

Запах базиліка перенесе багатьох з нас у Середземномор’я, де він є невід’ємною частиною місцевої кухні. У нашій країні його цінують як пряно-лікарську рослину. Він містить багато вітаміну К - 20 г свіжого базиліка покриють майже 100% рекомендованої добової дози цього вітаміну, він також містить вітамін С, бета-каротин, фолієву кислоту, марганець, мідь, кальцій, залізо, магній і омега-3 жири.

В даний час хітами є різні види насіння, які є невід’ємною частиною здорового харчування. Якщо ви один з тих, хто любить експериментувати з їжею, спробуйте насіння базиліка. Вони вже багато років використовуються в Аюрведе та китайській медицині, де їм приписують ряд позитивних наслідків для здоров’я. Вони також є невід’ємною частиною азіатської кухні.

Як їх підготувати?

Насіння базиліка потрібно робити заздалегідь замочіть у гарячій воді і почекайте, поки вони не утворять консистенцію гелю. Це займає близько 15 хвилин. Це означає, що їх готують подібно до популярних насіння чіа. Набряклі створюються як інгредієнт для смузі, корисних пудингів, круп’яних каш або здорових десертів.

Окремі переваги насіння базиліка

1. Вони безцінні при схудненні

Оскільки насіння базиліка замочують перед вживанням, вони збільшують об’єм у кілька разів, що робить їх чудовими "вони наповнюють шлунок і подовжують відчуття ситості. Це дуже важливо під час схуднення або дієти. Крім того, як і інші види насіння, регулюють рівень цукру в крові, таким чином, вони також є профілактикою діабету. Не кажучи вже про те, що коливання рівня цукру в крові дійсно небажано для бідних, оскільки вони призводять до задушення або переїдання. Вони також чудово підходять для загального детоксикація організму.

2. Вони приносять користь шкірі

Якщо у вас є проблеми з темними колами під очима, причина може бути криється в дефіциті вітаміну К. Він також багатий насінням базиліка. Регулярне вживання також насіння базиліка стимулює вироблення колагену, що важливо для стійкості та еластичності шкіри.

У разі проблем зі шкірою при помірній температурі розчиніть кокосове масло і змішайте його з чайною ложкою подрібнених насіння базиліка. Застосовуйте цю суміш, наприклад, на надзвичайно суху шкіру або екзему.

3. Це заспокоює шлунок і знімає запор

Кажуть, що насіння базиліка заспокійливо впливають на роздратований шлунок. У країнах, де їх використовують багато років, вони змішуються з молоком і п’ють під час горіння. Ми рекомендуємо дозволити їм розбухнути у воді та спожити їх. Завдяки вмісту клітковини вони також чудово підходять для нормальної роботи кишечника, тому представляють запобігання запорам.

4. Вони зміцнюють імунну систему

Регулярне вживання насіння базиліка стимулює імунну систему головним чином завдяки вмісту таких фітохімікатів, як орієнтин та віценін. Вони захищають клітинні структури від пошкодження вільними радикалами.

5. Вони процвітають очима

Бета-каротин, лютеїн та зеаксантин важливі для здорового зору. Вони пов’язані з профілактикою катаракти та інших захворювань очей. Бета-каротин також важливий для здоров’я шкіри.

6. Вони освіжають та постачають енергію

В азіатських країнах насіння базиліка додають до літніх напоїв, оскільки вони мають здатність охолоджувати тіло. Наприклад, у Таїланді це так Напій виготовляється змішуванням води, цукру, меду та насіння базиліка. Їх іноді додають до кокосового молока.

7. Вони полегшують проблеми сечовивідних шляхів

У традиційній медицині настій готують при проблемах з сечовивідними шляхами - 2 столові ложки насіння заливають 0,5 л гарячої води і залишають відпочивати на 15 хвилин. Згодом настій проціджують і п’ють ковтками.

Наша порада: Лимонний напій з насінням базиліка

Шукаєте чогось поживного, смачного та освіжаючого? Потім замочіть 1 столову ложку насіння базиліка в 2 склянках води. Через 15 хвилин додати сік одного лимона, щіпку солі і підсолодити за смаком медом.

Для чого ви використовуєте насіння базиліка? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.