їсте

Ви знаєте старого знайомого Їжа - це наші ліки, але це може бути і отрута. Той факт, що це правда, і що ми навіть не маємо можливості переконатись неозброєним оком, чи може їжа, яку ми їмо, не нашкодити нам, востаннє переконалися, що Європа буквально заражена яйцями та яєчними продуктами, що містять небезпечна речовина фіпроніл. На те, що ми їмо, слід звертати увагу, якщо ми хочемо запобігти проблемам зі здоров’ям та можливій шкоді здоров’ю. Це вдвічі вірніше під час вагітності, коли ви дбаєте про харчування майбутньої дитини за допомогою дієти. Тож як усунути ризики та на що слід остерігатися?

ХВОРОБИ, ВИКОРИСТАНІ ХРАНИТЕЛЯМИ
Що таке захворювання, спричинене їжею?

  • Це хвороба, яка виникає, коли люди їдять їжу або п’ють воду, в якій присутні шкідливі мікроорганізми (бактерії, паразити, віруси) або хімічні домішки.
  • Симптоми різняться, але можуть включати: біль у шлунку, блювоту, діарею, лихоманку, головний біль або інший біль. Іноді вам може не нудити, але незалежно від того, почуваєтесь ви так чи ні, ви можете передати хворобу своїй майбутній дитині, не знаючи про це.

Чому у вас підвищений ризик захворювання під час вагітності?

  • Під час вагітності ваша імунна система змінюється, ускладнюючи ваше тіло в боротьбі з деякими шкідливими харчовими мікроорганізмами, що містяться в їжі.
  • Імунна система вашої майбутньої дитини недостатньо розвинена для боротьби з цими шкідливими мікроорганізмами.
  • Мати та її плід можуть мати серйозні проблеми зі здоров'ям і навіть смерть від харчових захворювань.

4 КРОКИ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ'Я ТА ЗДОРОВ'Я ДИТИНИ
Хвороби, що передаються через їжу, можуть бути викликані багатьма бактеріями (наприклад, кишковою паличкою або сальмонелою). Ці прості 4 кроки допоможуть вам уникнути ризику цих захворювань, якщо дотримуватися їх під час вагітності.


ХАРЧОВІ РИЗИКИ ВАГІТНИХ
Якщо ви вагітні, слід пам’ятати про 3 харчові ризики, які можуть спричинити серйозні захворювання або смерть для вас чи вашої майбутньої дитини. Щоб забезпечити здорову вагітність, виконайте такі дії:

  1. БактеріїListeria monocytogenes

Це шкідлива бактерія, яка може розмножуватися навіть тоді, коли їжа зберігається в холодильнику. Викликає лістеріоз. Listeria monocytogenes може бути заражена готовими до вживання охолодженими продуктами та непастеризованим молоком та молочними продуктами.

Як попередити захворювання:

  • Виконайте 4 згадані кроки.
  • Не їжте ковбаси та інші ковбаси, які слід їсти після нагрівання, якщо вони не нагріті принаймні до 70 ° C. Цю температуру потрібно підтримувати до споживання.
  • Не їжте м’які сири (з цвіллю на поверхні та всередині, сирами, що дозрівають, сирами непастеризованими молочними). Тверді, плавлені та вершкові сири з пастеризованого молока не представляють ризику.
  • Не їжте охолоджені паштети та м’ясні намазки.
  • Не їжте охолоджену копчену рибу (лосось, форель, білу рибу, тріску, тунець або скумбрію) та морепродукти, якщо вони не є частиною приготованої їжі.
  • Не вживайте сире (непастеризоване) молоко і не їжте продукти, що містять непастеризоване молоко.
  1. Метилртуть

Це переважаюча форма ртуті, що міститься у певних рибах. Велика кількість метилртуті може зашкодити розвитку нервової системи майбутньої дитини. Метилртуть міститься переважно у великих довгоживучих рибах, таких як акули, тихоокеанські риби, скумбрія та риба-меч.

Як запобігти інтоксикації метилртуттю:

  • Не їжте види риб, які можуть містити високий вміст метилртуті.
  • Це нормально, якщо ви їсте рекомендовану і добре приготовлену рибу та морепродукти. Ви можете їсти 2 рази на тиждень, готуючи з різними видами риби та молюсків, у яких мало ртуті. П’ять найчастіше споживаних риб та морепродуктів з низьким вмістом ртуті: креветки, легкий консервований тунець, лосось, тріска та сом. Білий тунець (альбакор) є ще однією часто вживаною рибою, але він має більший вміст метилртуті, ніж консервований "легкий" тунець.
  1. Toxoplasma gondii

Паразит, що викликає токсоплазмоз. Його можна знайти в сирому і недовареному м’ясі, немитих фруктах та овочах, у забрудненій воді та грунті, у брудних котячих туалетах та на відкритому повітрі, де можуть бути присутні котячі фекалії.

Як попередити захворювання:

  • Виконайте 4 прості кроки, які вже були подані.
  • Якщо можливо, попросіть когось іншого подбати про прибирання котячого туалету. Якщо вам потрібно почистити його, завжди ретельно мийте руки з милом і теплою водою.
  • Одягайте рукавички під час роботи в саду або роботи з піском у пісочниці.
  • Не заводити нову кішку під час вагітності.
  • Завжди ретельно готуйте м’ясо.

    За редакцією Ренати Краусової

Джерело:
Управління з контролю за продуктами та ліками: Безпека харчових продуктів для майбутніх мам: Погляд. 2017. www.fda.gov

Дитячий журнал
Фото Shutterstock.com

ВАС ІНТЕРЕСУЮТЬ НАШІ СТАТТІ?
Ви можете підтримати нас, передплативши тут дитячий журнал або придбавши дитячий журнал у вільному продажу.
З підпискою на Baby Ви також отримуєте в подарунок спеціальну спеціальну пропозицію для Baby & Toddler (яку Ви також можете замовити окремо через дистриб’ютора тут).