Вітаю всіх бігунів,
Я тут для вас із шостою частиною працює меню середа. 🙂
Цього разу це буде по-справжньому легко, можливо, так, що хтось із нас злетить, як пір’ячко. І, мабуть, не буде того, хто не сподобався б. 🙂 Яку “їжу” для сніданку я свистів майже всю зиму? Що допомогло мені залишатися повністю здоровим навіть у перехідні періоди? Яку гарну, енергійну та поживну їжу я їв до або під час більшості пробіжок, якщо вони тривали довше 2-3 годин? Для того, щоб бути готовим і добре правити, мене нічого не турбувало в животі, не вдарило в бік чи не було «кислоти в роті» від великої кількості неперетравленої їжі? Якщо ви бігаєте, ви, напевно, помітили, що після невеликого прийому їжі може виникнути проблема відразу ж бігти, а на більших бігах це неможливо до закінчення xy годин, не відчуваючи нудоти або не плаваючи по дорозі, і лякати навколо бабусю, що минає. Коли нам болить у шлунку, це насправді нічого особливого. Не дарма рекомендується займатися спортом натщесерце або до 2-4 годин після їжі, хоча деякі можуть переносити це ще краще і швидше обробляти (я теж хочу 🙂).
Отже, це дуже добре працювало для мене як "сніданок" до цього або як паливо під час тривалої перспективи? Свіжовичавлені соки з цитрусових. 🙂 Правильно, він вимагає максимальної свіжості та запасу поживних речовин, тому ми будемо сокувати вручну з цільних продуктів. Тьфу там з напівфабрикатами. 🙂 А смак? Ми швидко забудемо про придбані в коробці соки з концентрату з додатковими підсолоджувачами.
Я звикаю пити цитрусові соки майже щоранку взимку - в кількості приблизно 1-2,5 літра розведеного соку. Я розводжу їх чистою (або навіть трохи більш теплою) водою у співвідношенні приблизно 4: 1 на користь соків. Я випиватиму по одному літру, а решту розподілятиму приблизно кожні півтори години, поки не вип'ю все. 🙂 І коли я знаю, що піду на більш тривалий пробіг, я просто візьму цей «розбавлений сік» у пляшку із собою і буду пити безперервно приблизно через 1-1,5 години вправ.
Ось як я вранці зловив "4 мухи одним пострілом":
- Я достатньо зволожений, і мене не дивує спрага ні вдень, ні під час занять спортом,
- Я достатньо забезпечений для мозку «хорошим цукром» (за звичайних умов харчування наш мозок повністю залежить від глюкози), тому мені не загрожує незрозумілі перепади настрою, нервозність, головні болі, апетит чи солодощі, відсутність концентрації уваги або коливання рівня глюкози в крові. (гіперглікемія, гіпоглікемія) та ін.,
- У мене чудовий настрій навіть у "огидну темну погоду", хоча б тому, що ці красиві кольори та чудові освіжаючі цитрусові смаки говорять про те, що мені десь тепло "на Гаваях біля моря", 😀
- Я можу швидко бігати, випивши сік, тому що мені не потрібно його «перетравлювати» - він просто вбирає те, що потрібно. 🙂
Що нам можуть запропонувати цитрусові та їх соки?
Незалежно від того, чи ми обираємо апельсини, грейпфрути, мандарини чи інші цитрусові, всі вони перевершують своїм вмістом вітаміну С. Їх споживання підтримує імунну систему та обмін речовин. Якась застуда під час сухої погоди не прийде до нас просто так. Цитрусові містять ряд вітамінів і мінералів для харчування нашого організму - каротиноїди, біофлавоноїди, калій, магній, кальцій або вітаміни групи В - В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота) і В6 (піридоксин). Вони також забезпечують низку простих вуглеводів, які швидко та ефективно поповнюють запаси глікогену після фізичних вправ і які, особливо вживані цілком (включаючи клітковину), допомагають підтримувати адекватний рівень глюкози в крові. Вони також процвітають при втраті ваги та проблемах з якістю шкіри, нігтів або волосся. І на цьому список, безумовно, не закінчується. 🙂
Підхід:
- Ми купимо стільки цитрусових коробок, щоб вистачило на нас щонайменше тиждень. 😀 Ну ні, але ви не можете їсти з одного апельсина, тому вам потрібно щонайменше 10 або більше їх за один прийом їжі/соку - так, щоб енергетична цінність охоплювала весь ваш звичайний курс. Винограду потрібно менше, бо вони чудові майстри. Ну, мандаринів близько 20 штук, якщо вони не гігантські. 🙂 Не потрібно боятися кількостей навіть у грошовому плані, оскільки приблизно з середини осені до кінця весни цей фрукт у нас є "сезонним", і тому торговці випереджають його низькі ціни. Лише 55-79 центів за кілограм соковитих апельсинів чи інших цитрусових фруктів - це, на мій погляд, непогана справа. 🙂 Найкращий, особливо мандарин, смак у нашій країні під час Різдвяного сезону (і тоді вони, як правило, мають найменше каменів).
. Якщо так, це здорово - так було і зі мною, хай живе прибирання. 🙂 У цьому випадку очистіть цитрусові - відбір відповідно до смаку і наріжте їх перпендикулярно місяцям (тоді менше соку розпорошується при "тиску на пакет"). Ми постійно кидаємося в млинок і крутимося як душа. 🙂
- Якщо у нас немає «належної соковижималки», буде достатньо навіть тих невеликих пластикових пресів із контейнером, просто нам просто потрібно розрізати цитрусові навпіл і нам не потрібно чистити їх від шкірки. Недоліком є те, що таким чином ми отримуємо трохи менше соку. Якщо під рукою у нас немає нічого, крім блендера, іншим способом може бути кинути очищений дрібно нарізаний цитрус у блендер, перемішати, а потім процідити через ситечко або чайний рушник, щоб отримати пристойну кількість соку.
- І якщо ми абсолютно бідні, без усіх цих технічних винаходів гоблінів, звичайно, не забуваймо найпростіший варіант - очистити цитрусові і з’їсти їх у цілому, навіть з клітковиною, скільки він поміщається в нас за одну шкірку (і в ідеалі не змішуйте без потреби в одному прийомі їжі ні з чим іншим). 🙂
Якщо вас також цікавлять інші рецепти із серії З меню бігуна, просто дивись сміливо ТУТ.