Чарівний термін для світла, коли він з’являється на продукті, як правило, зменшує почуття провини. Але чи справді нам потрібно довіряти хтивим продуктам? Його чудові праці з цього приводу опублікував д-р. До Міклоша Чішара на веб-сайті Свідомого Клієнта.

відгодовувати

На полицях магазинів ми зустрічаємо все більше легких напоїв та їжі. Але що охоплюється словом «світло» і який вплив має споживання таких продуктів?

Світловий індикатор в основному вказує на те, що певна їжа чи напій містить менше калорій, не має (або дуже мало) цукру та жиру і, як правило, має солодкий смак. Таким чином, їх споживання в принципі може бути корисним, якщо. природний матеріал був би добавкою, відповідальною за властивість світла.

Слово світло зазвичай асоціюється з позитивними асоціаціями, оскільки споживачеві простіше придбати позитивно звучачий "легкий" продукт, оскільки він не містить компонента ожиріння і не повинен відмовлятися від солодкого смаку. Однак ми доведеться заплатити за ці "переваги", якщо ми не будемо обережні: спочатку про ціну товару, а пізніше про очікувані наслідки, такі як повільний набір ваги.

Чим менше, тим більше

Коли ми їмо солодку їжу, наше тіло також готове отримувати енергію після солодкого смаку, оскільки протягом багатьох років вони, як правило, поєднуються в наших стравах. Організм починає виробляти інсулін, який є нашим єдиним гормоном, що знижує рівень цукру в крові.

Однак очікувана енергія не надходить, але рівень цукру в крові дещо знижується через вироблений інсулін, тому почуття голоду розвивається незабаром після вживання легкого продукту. Багато разів зв’язок навіть не з’являється, оскільки між цими подіями існує часовий проміжок. Отже, починається процес "просто отримати щось" або, що ще гірше, важко закінчується процес перекусу. Крім того, при перекусі або "пожежогасінні" через голод світло вже не є головним фактором, але як тільки голод полегшується.

Споживачі легких напоїв зголодніють швидше та інтенсивніше: газований безалкогольний напій всмоктується швидше, початок секреції інсуліну викликає падіння цукру в крові та почуття голоду з наступним споживанням калорій. Тож те, що ми економимо, споживаючи світло, рясно оплачується у вигляді іншого надмірного споживання, яке зменшує голод. Відгадувачі це добре знають, і ми платимо як за худорлявість, так і за додаткову їжу. А в більш запущених випадках ми також повинні платити ціну дієти. Виходячи з них, вирішіть, хто насправді коштує легкість світла з точки зору його наслідків.

Також відомо, що напр. в США паралельно із введенням низькокалорійних препаратів маса тіла не зменшувалась, а зростала. Тобто поширення низькокалорійних легких продуктів насправді не вирішило проблему ожиріння.

Вживання таких продуктів також має психологічний, психологічний ефект. Споживач може відчувати, що він зробив те, що йому потрібно було зробити, щоб зберегти свою вагу або здоров'я, тому він може безкарно вживати більше калорій. Знеболюючи сумління та особисту відповідальність, полегшується споживання продукту, який насправді містить більше калорій, ніж потрібно.

Добавки

Речовина, що замінює солодкий смак споживаного продукту, як правило, є синтетичним сполукою, оскільки виробник має набагато менше проблем з такими речовинами, ніж із можливою швидкопсувною або нестійкою природною формою (наприклад, сорбіт, ксиліт, стевія, артишок, екстракт солодки). . Кількість штучних підсолоджувачів дуже велика. Спільне у них те, що вони не трапляються в природі в такій формі.

Штучний матеріал - це саме те, що означає для організму штучна рослина або штучне харчування. За формою вона схожа, вона не має нічого спільного з оригіналом, природним. Це непридатне для організму, це навіть тягар, від якого він намагається позбутися, він руйнується, і тоді утворюється якийсь продукт метаболізму (з аспартаму, тобто метилового ефіру L-аспарагіл-L-фенілаланіну, наприклад аспарагінової кислоти, фенілаланін та метанол), або він осідає в організмі і лише повільно спорожняється.

Наприклад, метанол (метиловий спирт) дуже шкідливий для організму, і його наслідки в довгостроковій перспективі при регулярному споживанні непередбачувані (нервова дисфункція, погіршення зору тощо). І ми мало що знаємо про ефекти аспартаму, коли він перетинає гематоенцефалічний бар’єр, і про те, як продукти, що утворюються в результаті розпаду, взаємодіють з речовинами інших продуктів. Дослідження також зазначають, що "середнє" щоденне споживання стверджує, що воно "не шкодить здоров'ю" (хто, отже, бере на себе відповідальність?), Але це вже не стосується тих, хто споживає більшу кількість на день.

Подумай над цим.

У багатьох легких продуктах знижується не цукор, а вміст жиру, наприклад, наприклад 0% йогуртів. Однак ожиріння спричинене не жирами як такими, а неправильним співвідношенням поживних речовин, нехтуванням розумною кількістю поживних речовин, відставанням у споживанні енергії (пропущений сніданок, вечеря тощо).

Ожиріння та збільшення ваги спричинені не кількома грамами жиру, а скоріше неправильним способом життя та десятиліттями - можливо, неправильним - фіксованих харчових звичок. Доброзичливий споживач, який страждає 1,5% молоком із майже водним смаком, не вважає, що виключення з їжі цукристих продуктів та продуктів з білого борошна буде майже достатньо самостійно, щоб утримати його від набору ваги. Тож ви могли пити і їсти середню, нелегку їжу.

Це також зменшить вуглеводний голод, оскільки організм звільняється від навантаження, а вироблення інсуліну також направляється на нормальне ліжко. Тіло потребує жирів, які є настільки ж важливими будівельними елементами нашого організму, як і білки. З жирів переважні поліненасичені рослинні олії, вони практично не виробляють накопичений жир в організмі, але беруть участь у корисних процесах.

Тому підтримка ідеальної ваги тіла не досягається за допомогою легкої їжі. Більше того, знеболюючи відповідальність і створюючи почуття голоду, вони, як правило, працюють у зворотному напрямку. Втрата ваги та підтримка ідеальної ваги насправді досягається зміною способу життя та переналаштуванням.

Це основна ідея Кріса Кармайкла, семикратного особистого тренера переможця турніру "Ланс Армстронг": "Шлях до більш здорового способу життя може початися з невеликих змін у харчуванні, поступово відмовляючись від незначних, здавалося б, повсякденних, але шкідливих звичок".

Не дозволяйте своєму почуттю відповідальності приспати вас і не заспокоюйте себе легкістю легких продуктів. Здоровий глузд завжди повинен бути під рукою, коли ми тягнемось до такого товару на полиці: цікаво, що ми за це платимо взамін?