хліб є основним елементом Середземноморська дієта, не тільки за якість пшениці, зібраної на нашій землі, але і за її здорове значення, тому нам завжди потрібна ваша інформація, але сьогодні Уніка, як експерти в Харчовий аналіз, ми збираємося детально описати деякі харчові характеристики найбільш споживаних сортів.

Як правило, хліб - це їжа, яка забезпечує багато поживних речовин для нашого раціону, наприклад вуглеводи, велика кількість незамінні мінерали, натуральне волокно Y мінерали, тому він завжди буде необхідною їжею для нашого щоденного раціону.

Однак існує багато видів хліба, і кожен із них має свій склад, тому багато разів ми не знаємо, який із них підходить для нашого раціону. Тому дослідження Інститут Вейцмана із ізраїльського міста Реховот відповідав за роз'яснення деяких особливостей кожного виду хліба та його внесок у кожну людину.

Харчовий аналіз

Як експерти в Харчовий аналіз, За допомогою наступних питань ми збираємось узагальнити деякі висновки цього амбіційного розслідування. Звернути увагу!

1. Чи існує ідеальний тип хліба?

Традиційно, коли ми хочемо більш збалансованої дієти, ми робимо ставку на цільнозерновий хліб, однак дані цього дослідження вони не виявили суттєвих відмінностей між споживанням цього сорту та класичним білим хлібом.

Автори цього дослідження розділили 20 споживачів з однаковими харчовими характеристиками на дві групи, збільшивши споживання цільнозерновий хліб та з хліб, нібито менш здорові, по-різному у кожного з них протягом тижня. Після відпочинку протягом 14 днів дослідження продовжувалося ще тиждень, змінюючи сорт хліба в кожній із груп.

Сюрприз полягає в тому, що наприкінці експерименту, жодна з двох груп не мала суттєвих відмінностей з точки зору його харчового балансу, який розвіює багато усталених міфів про хліб.

2. Чи були якісь відмінності між людьми?

Хоча різниці між цими двома групами навряд чи існували, вони були нерівність між людьми, Але ключовим фактором було не споживання цільнозернового хліба чи нарізаного хліба, а саме функціонування вашого тіла.

Зокрема, рівень глюкози в крові був головним відповідальним за це розмежування, оскільки, хоча одна половина краще реагувала на хліб із цільнозернового пшениці, решта зробила те саме з нарізаним хлібом.

3. Який основний висновок дослідження?

Висновки цього дослідження дуже цікаві, особливо для того, щоб визначити, що Харчова цінність продукту, це в основному буде залежати від людини, яка його споживає.

Як наслідок досліджень, автори розробили a алгоритм що встановить групи продуктів харчування, які будуть корисними для кожного споживача відповідно до їхніх біологічний склад, який встановлює новий критерій навколо безпечність харчових продуктів та споживання.

У нашій якості спеціалістів у Харчовий аналіз, в Уніка ми завжди про все знаємо продовольчі новини що може вплинути на вас безпосередньо. Ви вже знаєте, що не існує ідеального виду хліба, тому ми рекомендуємо зверніться до експертів, перед тим, як обрати ту чи іншу спеціальність.