Британець Джеймі Олівер зробив це на основі споживання довгожителів. Включає яйця, солодку картоплю та чорну квасолю.
Солодка картопля, один із «героївських» інгредієнтів, за словами Олівера.
У них немає дивних назв, і ви можете знайти більшість із них у супермаркеті. Це 14 продуктів, які можуть допомогти вам прожити 100 років і були обрані відомим британським шеф-кухарем Джеймі Олівером, серед яких яйця, солодка картопля та часник.
Олівер - це не просто телевізійний кухар. Протягом десятиліття він пропагував переваги здорового харчування за допомогою своїх популярних програм. Минулого тижня у Великобританії відбулася прем'єра Джеймі Super Food, його останньої постановки, для якої він їздив по місцях з довгожителем, таких як Коста-Ріка, Японія та грецький острів Ікарія, де цікавився їх меню і таким чином складав список з 14 продуктів, які він визначив як «розумні та прості». Це:
1. Яйця
2. Козяче молоко
3. Риба
4. Солодка картопля
Солодка картопля, один із «героївських» інгредієнтів, за словами Олівера.
5. Дикі овочі-трави
6. Тофу
7. волоські горіхи
8. Чорна квасоля
9. Свіжі фрукти
10. Водорості
Яйця та овочі - два з продуктів, що входять до списку британських шеф-кухарів.
11. Бурий рис
12. Часник
13. Креветки
14. Перець чилі
Для шеф-кухаря, промоутера Дня харчової революції, який відзначають у кількох країнах, дієта, що включає ці інгредієнти, є фантастичною, оскільки вона має низьку калорійність та жирність, і в основному вегетаріанська. Олівер випробував її і схуд на 12 кіло.
У своїй програмі він готує легкі та насичені страви з цими «героївськими» інгредієнтами. "Справа не в ягодах годжі та зелених напоях", - жартує він, натякаючи на екзотичні суперпродукти. "Йдеться про розумне приготування їжі з простих продуктів". У зв'язку з цим він говорить про досвід, який він повернув до Великобританії під час подорожей країнами, де люди живуть найбільше: "Вони використовують скромні інгредієнти для приготування одних найпростіших і найсмачніших страв, які я коли-небудь пробував".
Окрім рецептів, Олівер пропонує поради та інформацію щодо своєї програми щодо зміни звичок та здорового харчування. Нещодавно шеф-кухар розпочав кампанію на користь застосування податку на цукор і тримає відкритою на платформі Change.org петицію, за допомогою якої він прагне зібрати 3 мільйони підписів, вимагаючи від членів G-20 включення продовольчої освіти до школи програм.
У доповіді на TED Олівер розвантажив тачку цукру, щоб графікувати споживання цукру у хлопчиків.