шкідливі

Дієта з низьким вмістом вуглеводів? Нісенітниця. Якщо ви хочете здорово схуднути, вам потрібні складні вуглеводи. Додамо: правильних! Якими вони є?

Правильні вуглеводи

Якщо інший раз щось проклинають, то це точно вуглеводи, які ще називають вуглеводами. Найсучасніші дієти, відповідно сучасний спосіб життя не ставиться до цього слова економно. Згадаймо, наприклад, палео, побудоване на вживанні якнайменшої кількості вуглеводів - передбачається, що необхідна нам кількість все-таки міститься в овочах. Ми можемо дуже здорово обійтися без білого борошна, макаронних виробів, білого рису, але також без картоплі. Гарніром повинні бути овочі, про інші слід забути.

Вуглеводи? Тримай!

Джон А. Макдугал, американський лікар-інтерніст, дієтолог та вегетаріанець, який має понад 30-річний досвід, першим вказав на "нісенітницю" виключення вуглеводів. Його книга «Дієта з високим вмістом вуглеводів. Схуднути за допомогою правильних вуглеводів ", який відразу ж став бестселером, показує, як схуднути, хоча ми не виключаємо вуглеводи з раціону.

Обрані

«Відмовтеся від вуглеводів», на цей девіз посилається майже кожна третя знаменитість, адже схуднути в цьому стилі дійсно можливо. І зовсім не в темпі равлика. Але чи можна відмовитись від цих смачних вуглеводів? І нам це взагалі потрібно? До Джона А. Макдугалла поступово приєдналися кілька голосів інших дієтологів. Вони довели, що в проклятті вуглеводів є щось "неправильне". А саме вуглеводи парадоксально підтримують схуднення. Але будьте обережні, оскільки вуглеводи не такі, як вуглеводи, лише вибрані. У цій великій групі є "правильні", які не відразу підвищують рівень цукру в крові, але дають йому повільно підніматися, що дозволяє довше відчувати ситість. Якими вони є?

Картопля

Хоча переважає думка про те, що вони набирають вагу, безумовно можна сказати, що вони належать до скромного набору правильних вуглеводів. Звичайно, мова не йде про жирну і калорійну картоплю фрі. Підходить варена і запечена картопля, яка задовольняє краще за будь-яку іншу їжу.

Кіноа

Це вже не просто альтернатива рису, який вживають лише фанати йоги та вегани. Чому їй слід з гордістю долучитися і залишитися в нашому меню раз і назавжди? Це важливе джерело білка, багате залізом і магнієм. Ключовим інгредієнтом є лізин, амінокислота, яка міститься лише в м’ясі або рибі. Крім того, він не містить глютену і наповнений клітковиною, тому надовго насичує і сприяє травленню.

Цільнозерновий хліб

Хліб? Поряд з випічкою вони є абсолютним табу для тих, хто діє. Однак це не стосується хліба та випічки з непросіяного борошна (будьте обережні, щоб не переплутати слова "цільнозерновий" та "багатозерновий"). Сійте довго завдяки клітковині.

Пластівці вівсяні

Вони також потрапили до списку правильних вуглеводів, що є гарною новиною для багатьох, адже гаряча гаряча каша на сніданок з корицею, коричневим цукром, медом, фруктами або кленовим сиропом не має конкуренції. Так само, як після споживання інших правильних вуглеводів, після вживання вівсяних пластівців рівень цукру в крові зростає повільно, тому пластівці насичують нас на цілий ранок.

Бобові культури

Так, наприклад, сочевиця, нут або квасоля викликають здуття живота. Це погана новина. Однак бобові - це дивовижне джерело білка, вони також містять магній, вітаміни групи В, залізо і відсутність жиру. Багато в чому надійна ситість і смак - оброблені в салаті, супі та соусі.

Інжир, поряд з фініками, не тільки солодкий і смачний, це ще й правильні вуглеводи, які можна вживати без побоювання. Хоча вони містять високий вміст фруктози, у них багато клітковини і незначна кількість жиру.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.