К. Ф. Кальшеур та А. Д. Гарсія
Молочний факультет
Державний університет Південної Дакоти

використання

Цілями програми годівлі молочного теляти є досягнення заданої ваги отелення у віці 24 місяців або молодше, підвищення ефективності харчування та зменшення витрат, а також досягнення обох, дозволяючи тварині виразити весь свій генетичний потенціал для виробництва молочних продуктів. Витрати на годівлю все ще є найвищими при вирощуванні телят; отже, зменшення витрат на корми, що не призводить до втрати виробництва, покращує чистий прибуток. Витрати на корм можна зменшити за рахунок використання місцевих побічних продуктів. Однак поживний склад цих побічних продуктів може відрізнятися від харчових потреб тваринного, що робить їх включення в раціон проблемою.

Вирощуючи молочних телят, остерігайтеся надмірного збільшення ваги, що призводить до надмірного стану тіла. У своїх харчових потребах до молочної худоби NRC (2001) рекомендує телятам набирати в середньому 1,9 фунта на день, щоб досягти рекомендованого розміру отелення у віці 23-24 місяців. Надмірне збільшення ваги призводить до жирових відкладень у вимені, які зменшують вироблення молока в наступних лактаціях та збільшують труднощі при отеленні та порушення обміну речовин. Енергія, що надходить понад потреби, найбільше впливає на стан організму. Тому моніторинг зростання дуже важливий для встановлення програми заміщення телят для заміщення (Таблиця 1).

Таблиця 1. Рекомендації щодо характеристик росту телят Гольштейна.
Вік Вага тіла (фунтів0 Висота в холці (дюйми) Висота в стегнах (розрахована) Довжина тіла (дюйми) Стан тіла
0 93 30,0 31.6 32 2.0
1 139 32,0 33.7 3. 4 2.1
два 185 34,0 35,8 37 2.1
3 242 36,5 38.4 39 2.2
4 298 39,0 41.1 41 2.3
5 355 40,0 42.1 43 2.3
6 410 41,5 43.7 46 2.4
7 467 43,0 45.3 48 2.4
8 522 44,0 46.3 п'ятдесят 2.5
9 580 45,0 47.4 52 2.6
10 635 46,0 48.4 53 2.6
одинадцять 692 46,5 49,0 55 2.7
12 747 47,0 49,5 56 2.8
13 804 48,0 50,6 58 2.8
14 860 49,0 51.6 59 2.9
п’ятнадцять 917 50,0 52,7 61 2.9
16 972 50,5 53.2 62 3.0
17 1029 51,0 53,7 63 3.1
18 1084 52,0 54,8 64 3.1
19 1142 52,5 55.3 65 3.2
двадцять 1197 53,0 55,8 65 3.3
двадцять один 1254 54,0 56,9 66 3.3
22 1309 54,5 57.4 67 3.4
2. 3 1366 55,0 57,9 67 3.4
24 1422 56,0 59,0 68 3.5
Джерело: P.C. Гофман, 1997.

Різноманітність харчової щільності дієти регулює ріст і збільшення ваги. Включення високозасвоюваної їжі до збалансованих дієт призводить до отримання більше доступної енергії, що прискорює ріст. Подібним чином, здавалося б, збалансована дієта «на папері» може призвести до обмеження збільшення ваги, якщо місця для годівлі недостатньо. Енергоносна їжа повинна бути збалансована з енергетично бідною їжею. У жирних телят дієтичну енергію слід обмежувати або обмежуючи кількість пропонованого корму, або додаючи до раціону низькоенергетичну їжу, таку як залишки врожаю (солома та стерня). Низькоякісні корми з високим вмістом фракції NDF з низькою засвоюваністю зазвичай обмежують споживання через їх ефект "наповнення". Ці корми можна включати в раціони, щоб обмежити загальне споживання корму.

При збалансуванні дієти важливо враховувати не тільки кількість зерна або крохмалю, що входять до раціону, але і якість подаваних кормів. Перетравність клітковини залежить від різних продуктів харчування. Продукти, багаті клітковиною, забезпечують змінну енергію залежно від їх засвоюваності. З іншого боку, є й інші побічні продукти, в яких значна частина енергії, що надається, походить від їх вмісту ліпідів (приклад: винокурні зерна).

У таблиці 2 наведено склад деяких традиційних продуктів харчування та побічних продуктів, які часто використовуються у раціоні телят.

Таблиця 2. Вміст поживних речовин у деяких вибраних продуктах харчування. 1
Їжа Вміст поживних речовин (% сухих речовин)
ПК АПД NDF ліпіди NDT Змінного струму P S
Винокурне зерно 29.7 19.7 38,8 10 79,5 0,22 0,83 0,44
Ядро кукурудзи, мелене 9.4 3.4 9.5 4.2 88,7 0,04 0,30 0.10
Соєві корпуси 13.9 44,6 60.3 2.7 67.3 0,63 0,17 0,12
Бурякова м’якоть 10,0 23.1 45,8 1.1 69.1 0,91 0,09 0,30
Кукурудзяний силос 8.8 28.1 45,0 3.2 68,8 0,28 0,26 0,14
Кукурудзяна стерня 5.4 46,5 77,0 1.1 54.1 0,35 0,16 0.10
Солома вівсяна 4.4 47,0 70,0 2.2 50,0 0,24 0,06 0,23
Солома пшенична 4.8 49.4 73,0 1.6 47,5 0,31 0.10 0,11
Люцернове сіно, стигле 17.2 41,5 53,6 1.7 53,9 1.09 0,28 0,26
Сіно змішане, стигле 13.3 42.1 62,5 2.3 57,0 0,73 0,27 0,29
1 NRC (2001). Ці значення можуть відрізнятися. Рекомендується аналіз побічних продуктів перед тим, як включати їх у дієти.

Не всі продукти з високим вмістом клітковини обов’язково мають менше енергії. Наприклад, кукурудзяний силос має вміст енергії, порівнянний із вмістом соєвих оболонок, хоча останні мають на 33% більше НДФ. З іншого боку, такі продукти, як солома та кукурудзяна стерня, мають високий вміст NDF і, як не дивно, низький вміст NDT. Вміст білка в їжі з високим вмістом клітковини, як правило, від середнього до низького. Винятком із цього "правила" є винокурні зерна, які, хоча вони мають вміст NDF близько 40%, мають вміст білка близько 30%. Це відбувається внаслідок бродіння кукурудзяного крохмалю до етанолу та відповідного потроєння концентрації всіх інших поживних речовин (білка, ліпідів та мінералів).

Субпродукти - відмінна їжа, яку можна використовувати в раціоні для телят. Їх профіль поживних речовин робить їх додатковими до недоліків, що спостерігаються в деяких кормах. Білок та енергія - дорогі поживні речовини, які можуть забезпечуватися цими побічними продуктами.

Наприклад, винокурні зерна (DG), визнані чудовим джерелом білка та енергії для жуйних, хоча інформації про їх включення в раціон вирощування молочних телят мало. Оптимальний приріст ваги для замінених телят повинен становити максимум 1,9 фунта на день, щоб забезпечити розмір тіла та розвиток молочної залози для високопродуктивної молочної корови.

Включення лікеро-горілчаних зерен та інших побічних продуктів знизило вартість молочної їжі для телят. В експерименті з винокурними зернами та соєвими корпусами середньодобові витрати на годівлю телят зменшились з 0,81 дол. США на день до 0,68 дол. США на добу і 0,52 дол. США на день для телят, які харчуються контрольним раціоном, низький вміст спиртових зерен - лушпиння сої та високий вміст спиртових зерен - корпусів сої відповідно. В експерименті із вигонкою кукурудзяної стерні, середньодобові витрати на годівлю телят зменшились з 0,86 дол. На день для телят, які годували контрольну дієту, до 0,52 дол. На день для тих, хто харчувався раціоном, що містив винокурне зерно та стерню. Слід зазначити, що ці значення будуть змінюватися залежно від ринкових цін, але показує, що використання недорогих альтернативних кормів може зменшити витрати без шкоди для росту телят.

Коли телят годують енергетично багатими дієтами, вони набирають більше ваги, ніж рекомендується в даний час. Можливо, годування телят потрібно обмежити, щоб досягти бажаного приросту ваги. З іншого боку, дієти з високим вмістом корму та низькою енергією, що постачаються для безкоштовного споживання, можуть стати дешевою альтернативою порівняно з дієтами, багатими енергією. Енергетично багаті дієти, що постачаються для безкоштовного споживання, самообмежуються внаслідок наповнення рубця, хоча вони все одно можуть відповідати харчовим потребам, якщо їх правильно збалансувати.

Хем, Г.А., Р. А. Сток, Т. Дж. Клопфенштейн, Е. М. Ларсон, Д. Х. Шейн та Р. П. Хаффман. 1994. Побічні продукти вологого кукурудзяного дистилятора порівняно із сухими зернами кукурудзяних дистиляторів з розчинними речовинами як джерелом білка та енергії для жуйних. J. Anim. Наука 72: 3246-3257.

Хоффман, П. С. 1997. Оптимальні розміри тіла телят, що замінюють Гольштейна. J. Anim. Наука 75: 836–845.

Кальшеур, К. Ф., А. Д. Гарсія, А. Р. Гіппен, Д. Й. Шінгоете. 2004. Зростання молочних телиць, що згодовуються зернами вологих кукурудзяних дистиляторів, силосованими іншими кормами. J. Dairy Sci. 87 (Додаток 1).

До цієї публікації та інших матеріалів можна отримати електронний доступ на сторінці публікацій Коледжу сільськогосподарських та біологічних наук SDSU.

Видано на сприяння спільній роботі з розширення законів від 8 травня та 30 червня 1914 р. У співпраці з Міністерством оборони США. Ларрі Тідеманн, директор відділу спеціалістів, заступник декана Коледжу сільського господарства та біологічних наук, Університет штату Південна Дакота, Брукінгс. SDSU є роботодавцем, що здійснює позитивні дії/забезпечення рівних можливостей (чоловік/жінка), і пропонує всі переваги, послуги та можливості отримання освіти та працевлаштування без урахування походження, віку, раси, громадянства, кольору шкіри, віросповідання, релігії, статі, інвалідності, національного походження, сексуальні переваги або статус ветерана епохи В’єтнаму.

ExEx **** - 150 примірників, надруковані CES вартістю 6 центів кожна. Травень 2004 р.