Однією з рекомендацій, яку найбільше повторюють дієтологи, є вживання салатів щодня. Є багато людей, які асоціюють їх лише з літом або спекою, але взимку все одно можна готувати салати з сезонними продуктами. Це хороший спосіб забезпечити раціоном клітковину, вітаміни та мінерали. Пам’ятайте, що з температурою, яку ми використовуємо для приготування овочів, вміст мікроелементів може зменшуватися, з цієї причини споживання сирих овочів протягом року допомагає нам забезпечити внесок цих основних поживних речовин.
З іншого боку, салати дають нам можливість надати фарбу та життя нашим стравам завдяки великій різноманітності рецептів, які ми можемо приготувати, і які, як я вже сказав, ми можемо змінювати протягом сезонів. Тож додайте до своїх рецептів нові корисні інгредієнти, такі як фрукти, горіхи, свіжий сир або морепродукти. З іншого боку, також подумайте, що спосіб вашого одягу додасть йому останнього штриху, який зробить ваш салат новим і смачним блюдом.
Ми пропонуємо три рецепти винегрету, щоб оживити ваші салати:
Вінегрет «два соки»
Інгредієнти: Сік 1 лимона, сік 1 грейпфрута, щіпка солі, щіпка цукру, сік половини банки кукурудзи, 1-2 столові ложки кукурудзяної або соняшникової олії, подрібнений цибуля.
Приготування: Додати всі інгредієнти в миску і збити міксером або віночком.
Ідеально підходить для салатів з кукурудзою, до яких можна додати такі інгредієнти, як дубове листя, скибочки апельсина та авокадо.
Малиновий вінегрет
Інгредієнти: 4 столові ложки малинового оцту, столова ложка натурального малинового варення Геліос, щіпка солі і щіпка перцю, 1-2 ложки оливкової олії.
Приготування: Змішайте інгредієнти кількома стрижнями до однорідності.
Ідеальні салати зі свіжим сиром, до яких можна додати такі інгредієнти, як салат з баранини, стружка шинки та волоські горіхи.
Вінегрет з цибулі та анчоуса
Інгредієнти: 75 г каперсів, 50 г анчоусів, 1 зварене круто яйце, трохи петрушки, сік 1 лимона, ¼ цибулини, 1-2 столові ложки оливкової олії і щіпка солі.
Приготування: Змішайте інгредієнти з кількома стрижнями або змішайте в блендері.
Ідеально підходить для зелених салатів, до яких можна додати такі інгредієнти, як ескарол, нарізане кубиками яблуко і копчений лосось.
Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.