TпїЅmakпїЅr: MezпїЅgazdasпїЅg
Стаття: ТРАВИ - Терапевтичний навчальний матеріал для сільськогосподарських МСП
Вирощування білої гірчиці
Посібник
для вирощування білої гірчиці (Sinapis alba) та коричневої гірчиці (Brassica juncea)
Назва гірчиці бере свій початок з давньоримських часів, як незамінна пряна, полум'яна пряність для нового вина, сусла. Його батьківщиною є Середземноморський регіон, звідки він також дістався до ранньоєвропейських монастирських садів. Його назва, у першому угорському списку трав, що містить 27 назв рослин, у 12-13. Так звані Це вже вказано в Молитовному кодексі як одна з трав “аптеки” монастирів.
Культивовані види гірчиці належать до роду Sinapis і Brassica сімейства Капустяні (Brassicaceae).
Насіння гірчичних порід використовується консервною промисловістю як важлива пряність. Пастозний компрес використовується для полегшення ревматичних недуг. Його ефірна олія також використовується в косметичній промисловості. Основними їх діючими речовинами є глікозиди гірчиці, крім ефірних масел, жирних масел, слизу.
В Угорщині переважно вирощують два види гірчиці: білу або англійську гірчицю (Sinapis alba) та коричневу або сарептську гірчицю (Brassica juncea). ) Вирощування дрібнонасінної чорної або французької гірчиці (Brassica nigra) в Угорщині незначне.
Стебла гірчиці білої циліндричні, висотою 60-100 см. Листя черешкові і крилаті. Намет шатра суцвіття, золотисто-жовтий, плоди товщиною 3-4 мм. Соски відфільтровані, довжиною 20-40 мм. У кожному кільці 3-6 насінин, які мають жовтий колір.
Вага серцевини: 4 - 8 г.
Стебла гірчиці коричневої гладкі, висотою 80-160 см, листя внизу ширші, у часточок вони лопатеві, зверху витягнуті та звивисті. Намет шатра суцвіть, сірчано-жовтий колір. Плоди його мають ширину 2-2,5 мм, довжину 30-50 мм, гладку поверхню. У дзьобі 10-12 насінин, які червонувато-коричневі.
Вага серцевини: 2,5-3,0 г.
Рослини короткого вегетаційного періоду. Їх вирощують в Угорщині протягом 105 - 135 днів.
Гірчиця не дуже вимоглива до грунту. За винятком сухих піщаних та засолених ґрунтів, його можна вирощувати майже в будь-якому місці, маючи достатній запас поживних речовин. Насіння добре проростає при 4-5 o C. Важливим фактором при виборі виробничого поля є те, що на відстані 500 м немає однакових або споріднених рослин і що на цій території немає таких бур'янів: Avena fatua, Sinapis arvensis, Raphanis raphanistrum, Cuscuta sp.
Гірчиця є найкращою культурою для озимих зернових культур, що не висівається в монокультурі після ріпаку, кукурудзи та соняшнику, а також інших насіння пергу та багатьох бур'янових культур. Не хороший урожай для картоплі, перцю, капусти та метеликів.
Найважливішим технологічним елементом вирощування гірчиці є підготовка ґрунту. Окрім кліматичних умов, ця робота найбільше впливає на кількість та якість врожаю. Для того, щоб сіяти рано, абсолютно необхідна глибока оранка. Вирівнюючи борозни та раннє вирівнювання, ми робимо грунт осілим, щоб отримати рівне насіннєве ложе. Перед сівбою грунт забивають кельмою та комбайном, щоб забезпечити рівномірну глибину сівби та механічну боротьбу з бур’янами. Після посіву доцільно використовувати насіннєвий валик з гладким валиком.
Ступінь необхідного поповнення поживних речовин можна визначити з наступного:
(а) специфічні харчові потреби гірчиці
N-bпїЅl (азот) 5 кг/100 кг насіння
З P2O5 (фосфор) 2,5-3 кг/100 насінин
З К2О (калію) 4 кг/100 кг насіння
(b) аналіз поживності ґрунту.
Виходячи з вищевикладеного, потреба у поживних речовинах коливається від 75 до 150 кг/га для N, від 80 до 100 кг/га для P2O5 та від 30 до 40 кг/га для K2O. Поживні речовини вносяться восени одночасно з грунтом. Третина N добрива (25-50 кг/га) вносять навесні перед сівбою.
Позакореневі добрива, що містять мікроелементи (Wuxal, Peretrix), можуть бути успішно використані для усунення дефіцитних захворювань. Листне добриво обприскують спочатку за 7-10 днів до цвітіння (3-4 л/га), а потім другу кількість після формування в аналогічній кількості.
Існує тісний взаємозв’язок між кількістю врожаю та часом сівби. Запаси раннього сівби, які були посіяні до кінця березня, стають більш родючими, даючи більше урожаю. Кількість насіння становить 12-15 кг/га для гірчиці білої та 8-10 кг/га для гірчиці коричневої. У кожному випадку кількість використаного насіння визначається місцевими умовами ґрунту та опадів. Посів проводять зернометом із міжряддям 24-30 см. Глибина посіву: 1-1,5 см.
Під час посіву рекомендується використовувати одягнене насіння (0,6-0,7 л/100 кг Хостатіон 40 ЕС).
Стрижка
Засоби, що застосовуються для боротьби з гірчицею: Treflan 48 EC, Olitref 480 EC, (1,6 - 2 л/га) перед посівом. Ці агенти є леткими і їх слід негайно вносити в ґрунт. Бувілан 33 ЕС має подібний ефект до попереднього, але має ту перевагу, що його не потрібно вносити в ґрунт і його можна використовувати як до, так і після сівби.
Регулярними шкідниками гірчичників є дощові черв’яки, ріпакові жуки та ріпакові жуки. Ми можемо захистити від наземних бліх за допомогою Sumithion 50 EC, коли вони з’являються (переважно в сім’ядольному стані гірчиці). Данатокс 50EC також є ефективним агентом.
Джерело зображення: http://www.kwizda.hu/
Серед шкідників гірчиці ріпаковий жук є найнебезпечнішим, оскільки його псевдочерв може за кілька днів завдати серйозної шкоди. Личинки жують листя листа. У разі великої кількості шкідників також пошкоджуються частини квітки та бруньки. Їх пошкодження відбувається приблизно під час цвітіння, тому бджіл необхідно обприскувати небезпечними речовинами. До цвітіння 1,6 - 1,8 л/га можна контролювати обприскуванням фосдрином, під час цвітіння Децис 2,5 ЕК, Карате 5 ЕК, Банкол 50 ВП. Ці агенти також ефективні проти ріпакового жука, який завдає шкоди, жуючи бруньки та фрукти. В результаті його пошкодження квіти опадають або з нежитих квітів розвиваються спотворені бутони. При необхідності застосовують інсектицид Піримор проти попелиці в дозі 0,8 - 0,9 кг/га.
Земляна блоха та пошкодження капусти
Час збирання врожаю - друга половина липня, початок серпня. Збирання врожаю проводиться за один прийом, зернозбиральним комбайном. Важливим елементом збору врожаю є операція правильного регулювання комбайна для зменшення поломки насіння та втрат зерна:
Ø Зменште швидкість барабана
Ø Встановлення гумових лат
Ø Збільште зазор барабанної кошики
Ø встановлення сита з малим ситом
Ø Установка повітря
Ø Оптимальна швидкість руху.
Вибір часу збору врожаю - завдання, що вимагає великої уваги. До моменту збору врожаю все насіння повинно бути стиглим, твердим і специфічним для виду кольором. Урожай починається, коли дзьоби мають жовтувато-коричневий колір, а стебло під дзьобами ламається.
Менша втрата пасток при збиранні вранці та вдень.
Очікуваний урожай гірчиці білої: 0,6 - 1,2 т/га, гірчиці коричневої: 0,9 - 1,5 т/га.
Комбінована чиста сировина миється негайно, видаляючи зелені частини рослин, тим самим зменшуючи ризик задухи. У разі вмісту води вище 13% проводиться негайна сушка, температура якої не повинна перевищувати 40 o C у разі сушіння гарячим повітрям. Однак кліматичні умови під час збору врожаю дозволяють сушити холодне повітря на більшості врожаїв. Сушіння швидко супроводжується очищенням серцевини. Очищені і сухі насіння гірчиці можна мішками. Бажано зберігати в чистому, провітрюваному приміщенні, вільному від комах та гризунів.
Загальні вимоги до якості
Насіння приблизно Діаметр 2 мм, круглий, світло-жовтого або коричнево-жовтого кольору, дрібно-крапчастий на поверхні. При зволоженні вміст слизу в їх епідермісі (шкірній тканині) набрякає. Препарат не має запаху, жувальний спочатку жирний, пізніше різкий, пряний смак.
Препарат може складатися лише з білих гірчичників. З інших частин рослини препарат І класу становить 1%, препарат ІІ класу. препарат може містити 2%.
Препарат не повинен бути затхлим, запліснявілим, чужорідним запахом. Він не повинен містити токсичних або шкідливих частин рослини або сторонніх речовин. Сторонні речовини можуть становити 2% для класу I та 4% для класу II. Він не повинен містити пил від інсектицидів або засобів захисту рослин.
Ядро діаметром 1,4 - 1,8 мм, кругле, червонувато-коричневе. Препарат не має запаху. Спочатку жували гіркий, пізніше гострий, пряний смак.
Препарат може складатися лише з насіння коричневої гірчиці. З інших частин рослини препарат І класу становить 1%, препарат ІІ класу. препарат може містити 2%.
Препарат не повинен бути затхлим, запліснявілим, стороннім запахом. Він не повинен містити токсичних або шкідливих частин рослини або сторонніх речовин. Сторонні речовини можуть становити 2% для класу I та 4% для класу II. Він не повинен містити пил від інсектицидів або засобів захисту рослин. Препарат не повинен містити насіння круглого буряка (Brassica rapa L.) або насіння дикого ріпаку або гірчиці (Sinapis arvensis L.) коричневого кольору, гладкої поверхні, менш гострого смаку. Крім того, насіння сильно токсичного звіробою (Colchicum autumnale L.).
Рекомендовані дати огляду та консультацій
1. Передцвітіння, початок червня, оцінка діяльності та пошкодження шкідників, селекція.
2. Перед жнивами, друга половина липня.