властивості

Гарне здоров’я органів травлення покращує якість життя людей. А для поліпшення стану травної системи важливо говорити про їжу. Ми вже знаємо, що збалансоване та здорове харчування забезпечує нас усіма необхідними поживними речовинами для нормального функціонування нашого організму. Але якщо ми говоримо про здоров’я травної системи, ми повинні поговорити про один із інгредієнтів, якого не повинно бракувати у вашому раціоні, щоб це гарантувати: пшеничні висівки. Давайте знати його властивості та переваги!

Пшеничні висівки

Пшеничні висівки - це зовнішня частина злаку, його покрив. Його отримують при подрібненні пшеничних зерен, і саме лушпиння покриває його. Ця оболонка складається з п’яти шарів. Від крайньої, що називається кутикулою, до останньої, що називається алейроном. Це 15% від загальної ваги крупи. Висівки містять целюлозу, білки, мінерали, жири та воду і є дуже важливим джерелом нерозчинної клітковини.

Нерозчинна клітковина у пшеничних висівках

Клітковина - це компонент, який міститься у рослинному світі і який наш організм не здатний перетравлювати. Незважаючи на це, необхідно підтримувати своє здоров’я, оскільки воно відіграє важливу роль. Він здатний регулювати кишковий ритм і служити їжею для нашої кишкової флори.

Існують різні типи клітковини:

  • Розчинна клітковина: саме вона затримує воду і є однією з тих, хто відповідає за уповільнення процесу травлення.
  • Нерозчинна клітковина: міститься в пшеничних висівках і є типом клітковини, яка прискорює час кишкового транзиту.

Переваги клітковини пшеничних висівок

Клітковина генерує відчуття ситості, що змушує нас почуватися ситими довше, а отже, зменшує почуття голоду.

Ще однією перевагою клітковини є те, що вона підтримує баланс у кишковій флорі, оскільки вона служить їжею для бактерій, забезпечуючи хороший стан здоров’я.

Крім того, це уповільнює всмоктування деяких поживних речовин, таких як холестерин або цукру, і це корисно, оскільки ми запобігаємо надмірному надходженню їх у крові. Надлишок холестерину або цукру в крові може викликати, серед іншого, серцево-судинні захворювання.

З цієї причини, як правило, регулярне споживання клітковини пов’язане з меншим рівнем захворюваності на серцево-судинні проблеми, саме тому це важливе поживне речовина, яке слід включати в наше повсякденне життя.

Інші поживні речовини пшеничних висівок

Пшеничні висівки є цінним інгредієнтом не тільки для клітковини, а й для інших поживних речовин, які вона забезпечує. І саме в тому, що ці лушпиння також є джерелом білка та жиру, головним чином, і не стільки цукру. Крім того, він забезпечує такі мінерали, як залізо, мікроелемент, який допомагає транспортувати кисень по організму; магній, який необхідний для забезпечення скорочення м’язів і підтримки хорошої імунної системи; селен, який є потужним антиоксидантом, або цинк, також важливий для імунної системи. Він також містить вітаміни, головним чином групи В. Ця зовнішня частина, яка захищає злак, є скарбом поживних речовин, які не слід недооцінювати.

Як я вживаю пшеничні висівки?

В Іспанії споживання клітковини набагато нижче рекомендованих, з цієї причини пшеничні висівки можуть бути інгредієнтом, який слід враховувати для досягнення достатньої кількості клітковини для підтримки нашого здоров’я.

Достатнє споживання пшеничних висівок становить від 20 до 30 г на день. Як і будь-яка їжа, багата клітковиною, надмірне споживання може спричинити такі небажані наслідки, як метеоризм або здуття живота.

Одним із варіантів є додавання пшеничних висівок у салати або овочеві пюре. Ви також можете змішати його з молоком або йогуртом або додати до фруктових смузі.

А якщо ви хочете чогось більш практичного, ви можете вибрати печиво, що містить його, наприклад, дієтичне волокно Гуллона без додавання цукру, за допомогою якого ви зможете додати ці висівки у свій раціон і насолодитися смачним моментом. Крім того, асортимент печива Diet-Fibra забезпечує вам 25% рекомендованої добової клітковини у чотирьох печивах, а також без додавання цукру! Хто сказав, що піклуватися про себе нудно? 😊 Дізнайтеся, яке ще печиво з клітковиною та крупами у нас є!