МАДРІД, 28 січня (EUROPA PRESS) -
Люди, які харчуються дієтами з високим вмістом клітковини, частіше відчувають здуття живота, якщо дієта багата білками, ніж якщо дієта багата вуглеводами, згідно з дослідженням, проведеним Школою громадського здоров'я Блумберга при Університеті Джона Хопкінса в США, опубліковано в журналі 'Clinical and Translational Gastroenterology'.
Дослідники розробили це дослідження на основі аналізу даних клінічного випробування "Omniheart" 2003 та 2005 років у клінічному дослідницькому університеті ProHealth Джона Хопкінса в Балтиморі та в Бригамі та жіночій лікарні в Бостоні. Випробування, яке передбачало вивчення споживання макроелементів для запобігання серцевим захворюванням, і включало 164 учасників, які мали високий кров'яний тиск.
Випробовуваних розподіляли на три різні типи дієт протягом шести тижнів поспіль, розділяючи їх двотижневими інтервалами "вимивання", коли вони могли повернутися до своїх звичних харчових звичок.
Всі ці дієти, які вважаються дієтами з високим вмістом клітковини та з низьким вмістом натрію DASH, мали однакову кількість калорій, але кожна варіювала акцент на макроелементах: версія з високим вмістом вуглеводів включала 58 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білка та 27 відсотків жиру; версія з високим вмістом білка - 48 відсотків вуглеводів, 25 відсотків білків і 27 відсотків жиру; і версія з високим вмістом жиру - 48 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білків і 37 відсотків жиру.
Потім дослідження "Omniheart" вказало, що дієти, багаті рослинними білками і багатими жирами, були більш ефективними у зниженні артеріального тиску і поліпшенні кількості холестерину в крові.
Роками пізніше було встановлено, що учасники, які їли високобілкову рослинну версію дієти з високим вмістом клітковини, мали на 40 відсотків більше шансів проявляти симптоми здуття живота, ніж високовуглеводну версію тієї ж дієти з високим вмістом клітковини. . Дієти з високим вмістом клітковини викликають здуття живота, пояснюють вони, оскільки вони збільшують популяції кишкових бактерій, які перетравлюють клітковину і "виробляють газ як побічний продукт".
ВИСНОВКИ НОВОГО ДОСЛІДЖЕННЯ
Співавтор дослідження та асистент кафедри епідеміології Школи Блумберг Ноель Мюллер разом з іншими дослідниками вирішив проаналізувати повідомлення учасників про набряки, які були серед вторинних даних, зібраних у ході дослідження.
Вони помітили, що здуття живота зменшилось з 18 відсотків до дієт до 24, 33 і 30 відсотків при вживанні дієт, багатих вуглеводами, білками та жирами, відповідно. Зокрема, аналізуючи зміни між дієтами, вони виявили, що дієта, багата білками, створила "значно більшу ймовірність" здуття живота.
Однак, незважаючи на те, що дієти, багаті рослинними білками та жирами, збільшили рівень здуття живота, вони також знизили кров'яний тиск і покращили кількість ліпідів у крові більше, ніж дієти, багаті вуглеводами, саме тому вони вважаються більш здоровими ".
Дослідники також знайшли докази того, що ефекти більш здорової дієти будуть спричинені змінами в мікробіомі кишечника, що призведе до збільшення вироблення мікроорганізмами молекул здоров'я, які називаються метаболітами. Мюллер пояснив, що дієта, багата рослинними білками, спричиняє більше здуття живота, оскільки генерує "більші та здоровіші зміни в мікробіомі".
"Якщо хтось зможе впоратися зі здуттям живота, спричиненим дієтою з високим вмістом білків і клітковини, він, зрештою, може отримати більше користі в інших заходах здоров'я", - підсумував Мюллер. Зараз він працює над подальшим дослідженням впливу подібних режимів харчування на мікробіом кишечника.