Овес - найкраща крупа, яку ми можемо включити у свій раціон. Найпопулярнішою формою вівса є вівсянка. Ці пластівці можуть принести тілу багато користі як для здоров’я, так і для схуднення або нарощування м’язової маси. Вони містять багато вітамінів, мінералів, клітковини, антиоксидантів, і це робить їх однією з найкращих страв за всю історію. У цій статті буде детально розглянуто вівсянку, їх переваги, а також недоліки, і врешті-решт ви зможете самі вирішити, їсти вівсянку чи ні.

вівсянка

Що таке вівсяна каша і що вона містить?

Овес - це цільнозернові злаки, які вирощують переважно в Європі та Північній Америці. Окрім того, що його годують тваринами, з нього виготовляють вівсяну кашу, призначену для споживання людиною.

Оскільки це злакові культури, очевидно, що вуглеводи будуть основною складовою поживності вівсяної каші. Однак вам не потрібно турбуватися про вуглеводи в пластівцях, це не цукор, це мінімальний мінімум. Це складні вуглеводи, які засвоюються та засвоюються протягом декількох годин після споживання, тому вони дадуть вам енергію довше, ніж це робить цукор. Завдяки повільному травленню організм не виводить стільки інсуліну, скільки б виділяв із цукром, до цього ми дійдемо пізніше.

Вуглеводи мають підгрупу, яка називається клітковиною, яку ми точно знаємо. Клітковина поділяється на засвоювану і неперетравлювану, і надзвичайно важлива для нашого здоров’я. Оскільки клітковина може проходити через травний тракт, вона потрапляє в кишечник, де досі не перетравлюється. Мільйони корисних бактерій живуть в кишечнику, і неперетравна клітковина є їх їжею, оскільки лише вона потрапляє в кишечник. Вівсяна каша має багато клітковини, і ваша кишка обов’язково сподобається. Окрім живлення кишкових бактерій, клітковина сприяє очищенню травного тракту.

У вівсяних пластівцях ми також знаходимо цілком пристойну кількість білка. Навіть якщо це рослинні білки, які не такі хороші, як тваринні білки, вони все одно є білками, і споживаючи їх, ви запобіжете втраті м’язової маси, і ви зможете її наростити. Порівняно з іншими злаками, вівсянка дійсно надзвичайно хороша з вмістом білка, який легко може становити від 11 до 17 грамів на 100 грам сухих пластівців.

Жири містяться в вівсянці, але лише в невеликих кількостях.

У нас також є вітаміни та мінерали, які можна знайти в вівсянці. Більш конкретно, існує ряд вітамінів групи В, селен, цинк, залізо, марганець, мідь, фосфор та магній. Вітаміни та мінерали необхідні для життя, для повноцінного функціонування організму, тому кожному слід звертати увагу на їх достатнє споживання.

І наостанок згадаємо антиоксиданти, адже вони також містяться в вівсянці. Авенатраміди - це антиоксидант, який регулює рівень цукру в крові та зменшує запалення. Цікаво, що цей антиоксидант міститься лише у вівсі, і ніде більше, тому у вас є причина їсти більше вівса. Крім того, овес все ще містить низку інших антиоксидантів, необхідних для організму, але ми не можемо перерахувати їх усіх тут.

Як бачите, вівсяних пластівців міститься багато, тому їх калорійність вища, вона знаходиться в межах 350-400 ккал на 100 грамів, залежно від конкретного продукту.