властивості

Оновлено: 27 жовтня 2020 р

гарбуза, Окрім того, що вони смачні та служать незамінною прикрасою на Хелловін, вони також є хорошим джерелом поживних речовин. Ці солодкі та барвисті фрукти, за даними Іспанського фонду харчування (FEN), мають їстівну частину 67 г на 100 і містять 90% води, тому вони є ідеальною їжею для гідратації.

Головний харчові характеристики гарбуза або кабачки - як вони відомі в деяких регіонах Америки - це:

Джерело клітковини

Гарбуз містить як розчинні, так і нерозчинні клітковини, які допомагають регулювати кишковий транзит. За даними FEN, 100 г їстівної порції кабачків містять один грам клітковини, тому ця їжа ідеально підходить для дієт, оскільки вона досить ситна.

Низьке споживання калорій, жиру та солі

Цей фрукт ледь містить калорій, приблизно 15 Ккал на 100 г, що робить його зірковим продуктом у дієтах для схуднення. Що стосується жирів, то загальна кількість ліпідів на 100 г становить 0,2, половина з них насичена, і майже не містить солі.

Багатий вітамінами

Найбільш значним внеском гарбуза є вітамін А, оскільки за порцією близько 200 г рекомендована добова доза більше, ніж покривається, згідно з FEN. Щось подібне відбувається з вітаміном С, з яких він покриває 31% і В1, оскільки одна порція забезпечує 18% рекомендованої добової кількості для чоловіків і 24% від кількості для жінок. Він також містить вітамін Е, В2, В3 і В6, хоча і в менших кількостях.

Джерело мінералів

На цьому полі виділяється калій, який у 100 г гарбуза становить 130 мг, на сьогодні мінерал з найбільшою присутністю в його поживному складі. За ним, хоча і в меншій мірі, ідуть кальцій і фосфор, на частку яких припадає 29 мг та 19 мг на кожні 100 г відповідно. Він також містить магній, мідь, цинк і сірку, хоча їх кількість дуже мала.

Бета-каротини

Колір гарбуза віддає його, він багатий бета-каротинами. Це причина, чому цей фрукт є хорошим джерелом вітаміну А, оскільки бета-каротини, що потрапили всередину, перетворюються організмом - зокрема, в печінці - на цей вітамін. Найбільше вмісту має сорт баттернут, а найменше - спагетті.

Амінокислоти

Гарбуз, серед інших амінокислот, містить гліцин, аланін, аргінін, гістидин, аспарагін та ізолейцин.

Властивості гарбузового насіння

гарбузове насіння Вони містять велику кількість поживних речовин, більше того, спочатку лише насіння цього фрукта використовували як засіб від кишкових глистів та щоб уникнути затримки рідини. Гарбузове насіння містить велику кількість жирних кислот омега-3 та омега-6, які знижують рівень холестерину, запалення від артриту, гіпертонії або передменструального синдрому.

У них також є цинк, який може допомогти вам зберегти здоров’я кісток і запобігти остеопорозу. Досить дати насінню висохнути на сонці, щоб мати можливість додавати їх у супи чи салати або приймати як аперитив.

Створено: 31 жовтня 2018 року

Слідуйте за нами також на:

• СЛІДУЙ ЗА НАМИ •

12 переваг винограду, розпочніть рік здоровим

Солодка картопля: користь та поради щодо її приготування

Оливкова олія, користь рідкого золота для здоров'я

Мінерали в раціоні: кальцій, залізо, калій ... детально

Поживні вказівки для полегшення шлунково-стравохідного рефлюксу

Вітаміни, від А до К: вимоги та джерела

Дієта при діареї, як оговтатися від її наслідків

Багата залізом дієта: продукти для стримування анемії

Дієта при гіпертонії: продукти для боротьби з нею

Синдром нічного поїдача, як ним керувати