Властивості гороху
У цьому дописі ви будете знати деякі з властивості гороху, і тому ви наважуєтеся вирощувати їх на городі і готуєте безліч рецептів зі свіжим горошком.
Ви хочете насолоджуватися різноманітними рецепти з горохом?
Горох з шинкою, гороховий крем, хек з горошком, це лише деякі з різноманітних страв, які ви можете приготувати з цієї знаменитої бобової культури, яка також має багато властивостей та користь для здоров’я.
горох, горох або гороху (Pisum Sativum) належить до сімейства бобових; Однак багато рецептів ідентифікують його як овоч, оскільки в популярній мові він відомий як такий.
горохова рослина Це альпініст заввишки 2 м, з розгалуженими вусиками та білими або фіолетовими квітками до 30 мм завширшки. Його центр походження знаходиться в Китаї, а в Європу він потрапив через Близький Схід. Існує безліч сортів з різною висотою. Їх часто називають короткими горошинами, горошинами середнього стебла та високими горошинами. У розділі насіння інтернет-магазину ви знайдете багато насіння гороху
З 16 століття воно почало споживатися людиною як свіже зерно, оскільки раніше воно використовувалося в сухому вигляді або як кормова рослина. З цього моменту властивості гороху і його користь для здоров’я почала швидко поширюватися.
Популярність гороху з тих пір виріс, ставши головним героєм відомих історій, таких як: «Принцеса і горох ". У цьому він використовується для виявлення особистості принцеси, яка, якби вона знала свої властивості, побігла б з’їсти смачну тарілку горох з шинкою.
Харчові характеристики
Середня порція гороху в 100 грамах містить майже стільки ж білка, скільки ціле яйце. І набагато більше білка, ніж зерна злаків! Крім того, в ній дуже мало жиру: менше грама і абсолютно не містить холестерину.
Він забезпечує високий вміст таких мінералів, як залізо, калій, фосфор і магній. Все це важливо для різних метаболічних функцій і особливо функцій нервів і м'язів.
Що стосується вітамінів, ми повинні виділити його високий вміст тіаміну, ніацину, фолатів, вітаміну А. Але, особливо, у вітаміні С або аскорбіновій кислоті, хоча при його приготуванні значна частина останнього може бути втрачена. Він також багатий білком, клітковиною, лютеїном та зеаксантином.
Все це компоненти збалансованого харчування і необхідні нашому організму.
Властивості гороху
Харчова
Гороху він має значний вміст фолієвої кислоти і, як було показано, дуже ефективний для вагітних. Чому? Завдяки своїй дії проти мегалобластичних анемій та запобіганню змін нервової трубки у новонародженого (spina bifida).
Крім того, він чудово протидіє запорам. Завдяки високому вмісту нерозчинної клітковини, яка не перетравлюється, це зменшує час проходження стільця. Ці властивості гороху може бути пов'язано зі зменшенням раку товстої кишки та раку простати.
З іншого боку, зелений горошок Вони мають дуже низький глікемічний індекс ШКТ. Завдяки цьому вони забезпечують дуже повільне виділення глюкози після прийому всередину, уникаючи піків глюкози в крові після їжі. Тому включення гороху в раціон хворих на цукровий діабет - хороша ідея.
Люди з особливою дієтою при целіакії можуть знайти в зелений горошок відмінна альтернатива крохмалю. Завдяки тому, що вони не містять глютену і можуть споживати необхідну кількість клітковини таким чином.
Ми сподіваємось, що після прочитання цього та знання властивості гороху, частіше включайте їх до своїх страв і, перш за все, заохочуйте вирощувати їх у своєму саду.
Рецепти з горошком
А якщо ви не знаєте жодного, тут ми залишаємо вам відомий горох з шинкою рецепт дуже проста в приготуванні:
Інгредієнти:
1 кг зелений горошок свіжий
80 гр шинки Серрано, подрібненої на шматочки
3 зубчики часнику
Сіль і перець за смаком
Оливкова олія
Підготовка:
Відкрийте стручки і вийміть горох, варіть 10 хвилин у воді, а потім злийте.
Покладіть зубчики часнику в каструлю на середній вогонь з оливковою олією, а коли вони стануть золотистими, додайте зелений горошок.
Потім ми додаємо сіль і перець і, нарешті, додаємо нарізану кубиками шинку.
І все, ось наскільки це легко горох з шинкою. І насолоджуватися!
У вашому інтернет-магазині садівництва Plantamus® ви можете отримати найкраще насіння гороху, щоб ви могли підготувати свій рецепт горох з шинкою або будь-яку іншу страву, яку ви віддаєте перевагу.