здоров

Звичайно, ви вже пробували чай чай, той, який зазвичай приймають з молоком і має дуже своєрідний смак. Чи знаєте ви, звідки береться цей своєрідний смак? ... Як виявилося, чай чай - це суміш декількох видів, таких як кориця. Але переважним інгредієнтом і тим, що надає йому характерний аромат, є кардамон. Отже ... якщо ви ще не пробували чай чай, я запрошую вас дізнатись про властивості кардамону, і, можливо, вам запропонують спробувати його.

І ... якщо ви любитель чаю з чаєм, можливо, ви не знали, що його основним інгредієнтом є кардамон. Тож, також до вас, я запрошую вас дізнатись про його властивості.

Що таке кардамон?

Кардамон - це трава родини Zingiberaceae. Вид як такий, отримують із насіння рослини; які також містять ефірні олії. Він проживає на заході Індії; хоча його також культивують в інших тропічних районах, таких як Пакистан, Шрі-Ланка, Гватемала та Сальвадор. Він відомий як "Королева видів" за приємний аромат та вишуканий смак.

Основне його використання - як кулінарний ароматизатор. Це інгредієнт, який надає особливий смак та аромат різним стравам, як солоним, так і солодким. Він також використовувався як презерватив. В інших предметах кардамон - вид, який часто використовують у парфумерії.

Окрім того, протягом історії воно отримувало різні лікарські цілі, про що я розповім пізніше.

Властивості кардамону

Окрім своїх кулінарних властивостей, кардамон має і деякі лікувальні властивості. В основному антисептичні, травні, сечогінні, антиоксидантні, антибактеріальні та протизапальні властивості (1,2).

Медичне використання

Враховуючи всі ці згадані лікувальні властивості, кардамон застосовували для лікування різних патологій. Це один з найбільш часто використовуваних видів в аюрведичній медицині проти захворювань серця, нирок, інфекцій сечовивідних шляхів, бактеріальних інфекцій, стоматологічних інфекцій, серед багатьох інших захворювань. Однією з найвідоміших його переваг є здатність зменшувати абдомінальний газ та запалення.

Він також застосовувався у людей із залежністю від тютюну. Жування насіння кардамону виявилося ефективним заходом для тих, хто хоче кинути палити.

Ефірна олія кардамону використовується як ополіскувач для порожнини рота для профілактики порожнин та інфекцій пародонту. Властивості кардамону допомагають запобігти пошкодженню шлунково-кишкової тканини. В ароматерапії ефірне масло застосовується для контролю депресії та тривоги. Це тому, що він стимулює нервову систему і має заспокійливі властивості.

Але ... . що наука говорить про всі ці способи використання?

Наукові докази щодо властивостей кардамону та його лікарських цілей.

До цього часу існує мало наукових доказів щодо кардамону та його ефективності у лікарських цілях, згаданих у попередньому розділі. Крім того, побічні ефекти або побічні ефекти, які може мати лікарське застосування кардамону, недостатньо відомі.

Але, є, є деякі клінічні дослідження, які показали, що кардамон у певних дозах та протягом певного періоду часу МОЖЛИВО ЕФЕКТИВНИЙ для покращення деяких маркерів захворювань печінки; особливо неалкогольна жирова печінка у порівнянні з плацебо. У конкретному дослідженні було виявлено, що кардамон ефективно покращує ступінь концентрації жирової тканини в адипоцитах. Також спостерігалося покращення рівня тригліцеридів та ЛПВЩ. Незважаючи на це, одного дослідження недостатньо, щоб зробити вагомі висновки.

З інших питань існують дослідження, які оцінювали ефективність використання кардамону в різних концентраціях та дозах для лікування діабету, дисліпідемії, гіпертонії, ожиріння та для лікування післяопераційної нудоти та блювоти. У всіх цих випадках висновки свідчать про те, що доказів недостатньо або що наявні докази не є надійними, щоб можна було зробити висновки про їх ефективність.

Чи безпечно використовувати кардамон в лікувальних цілях?

Вживання кардамону виявилося безпечним, якщо його вживати в кількості, яка зазвичай міститься в їжі. Згідно з даними, використання кардамону в лікарських умовах МОЖЛИВО БЕЗПЕЧНО при застосуванні у рекомендованих дозах та протягом відносно коротких періодів часу.

Використання кардамону в лікувальних цілях під час вагітності не рекомендується, оскільки було встановлено, що це НЕБЕЗПЕЧНО. Кардамон у терапевтичних дозах може мати абортивні ефекти. Щодо періоду лактації, недостатньо інформації, щоб можна було визначити, чи безпечне використання лікарського засобу кардамону чи ні. Тому рекомендується вживати його лише в кількості, присутній у їжі.

Висновки

Це правда, що властивостей кардамону багато. І хоча деякі з них отримують лише з терапевтичних доз, інші можна отримати через кількість, присутню в їжі.

Отже, моя рекомендація полягає в тому, що незалежно від того, чи має кардамон терапевтичний ефект, це вид, який може покращити смак страв, десертів та напоїв. Крім того, як частина здорового харчування, він може доповнити антиоксидантні властивості інших продуктів.

Є багато інших видів, які також мають важливі властивості, і якщо їх поєднувати щодня, ефект цих властивостей може бути посилений. Наприклад, шафран, кріп, чорний чай, часник, серед багатьох інших.

  1. Ядав К.Д., Мехта Б.М. Кардамон: хімія, лікувальні властивості, застосування в молочній та харчовій промисловості: огляд. RRJoDST. 2018 рік; (7.3): 9-19.
  2. Nair, S., Nagar, R., and Gupta, R. Антиоксидантні феноли та флавоноїди у звичайних індійських продуктах харчування. J Assoc Physicians India 1998; 46 (8): 708-710.
  3. l Tahir KE, Shoeb H та ін. Дослідження деяких фармакологічних активностей леткої олії насіння кардамону (Elettaria cardamomum). Саудівський фармацевтичний журнал (Саудівська Аравія) 1997; 5: 96-102.

Ми допомагаємо вам заощадити:

Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.