Каштани - це вид сухофруктів, що походять від каштана. Восени вони, як правило, рясніші та мають виняткові якості, які приносять користь людському організму.
Каштани - один з горіхів, який забезпечує більше цинку в нашому організмі, цей мінерал допоможе нам мати його сильна імунна система щоб уникнути зараження хворобами.
Далі ми розповімо вам користь і протипоказання каштанів.
Однією з найбільших переваг каштанів є те, що забезпечують великою кількістю вітамінів (A, B, C та E) і мінерали (калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, цинк та залізо), що робить його більш ніж цікавою їжею для включення в наш раціон.
Один з протипоказання каштанів полягає в тому, що їсти їх разом коричневий шар Це може генерувати дискомфорт у травленні як біль у животі. Щоб уникнути цього протипоказання та інших, про які ви дізнаєтесь пізніше, ми рекомендуємо приберіть коричневий шар і не їжте їх сирими.
Харчова цінність каштанів
| Калорії | 213 ккал |
| Білок | 2,4 г. |
| Вуглеводи | 45,5 г. |
| Клітковина | 8,1 г. |
| Жири | 2,2 г. |
| Кальцій | 27 мг |
| Калій | 518 мг |
| Матч | 93 мг |
| Магній | 32 мг |
| Залізо | 1 мг |
| Вітамін С | 43 мг |
| Натрію | 3 мг |
| Цинк | 0,5 мг |
| Мідь | 0,44 мг |
| Марганець | 1 мг |
| Вітамін В3 | 1,1 мг |
| Вітамін В5 | 0,5 мг |
| Вітамін B1, B2 і B6 | 0,6 мг |
| Фолат | 62 мкг |
| Вітамін А | 1 мкг |
Властивості та користь каштанів
1. Вони дуже поживні
Каштани дуже поживні, і їх споживання може забезпечити ваш організм необхідними макро- та мікроелементами. Порівняно з іншими видами горіхів, каштани щільніші у вуглеводах і містять менше рослинного білка і жиру.
Всього 100 грамів каштанів забезпечують ваше тіло 45 грамами вуглеводів, 2,4 грама рослинного білка і 2,2 грама ненасичених жирів. Ця кількість також забезпечує 213 калорій.
Жири в каштанах - це переважно ненасичені жири, корисні для здоров’я. Також каштани містять чудову частку харчових волокон, надаючи 8,1 грама його лише 100 грамам каштанів.
Крім того, каштани є завантажений мінералами та вітамінами важливо для вашого добробуту. Цей сухофрукт багатий кальцієм, залізом, цинком, магнієм, калієм, міддю та іншими життєво важливими мікроелементами.
Це також багатим є деякі вітаміни групи В як ніацин, пантотенова кислота, вітамін В6, фолат тощо. Так само, містить вітамін А і вітамін С що стимулюватиме вашу імунну систему.
2. Це корисно для вашої шлунково-кишкової системи
Клітковина необхідна для вашої шлунково-кишкової системи, оскільки стимулює спорожнення кишечника і, разом з цим, покращує кишковий транзит. Також необхідно боротися із запорами і забезпечити регулярність випорожнення кишечника.
Тому що харчові волокна він не засвоюється, Це ферментується добрими бактеріями в кишечнику. Процес бродіння дозволяє мікробіота кишечника використовує клітковину як джерело їжі.
Клітковина необхідна для того, щоб дружні бактерії в кишечнику синтезували коротколанцюгові жирні кислоти послаблюють запально-кишкові запальні процеси і які сприяють здоровому травленню.
Зміцнюючи мікробіоти кишечника, він також покращує імунітет системи. Крім того, клітковина може зменшити ризик розвитку раку прямої кишки або рак шлунка.
Таким чином, каштани стають чудовими союзниками для вашого шлунку та кишечника.
3. Антиоксидант
Каштани містять біоактивні рослинні сполуки які відповідають за нейтралізацію продуктів метаболізму, відомих як вільні радикали. Ці рослинні сполуки є антиоксиданти, що захищають організм від окисних пошкоджень.
Антиоксиданти необхідні щоб запобігти окисному стресу пошкоджувати клітинну ДНК або його належне функціонування. Крім того, борючись з окисними пошкодженнями, вони також зменшують ризик хронічних захворювань, таких як рак або діабет.
Однією з переваг каштанів є те, що вони забезпечують вас достатньою кількістю антиоксидантів зменшити рівень окисного стресу та сприяти загальному оздоровленню. Крім того, антиоксиданти запобігають передчасному старінню.
4. Підвищення імунної системи
Ще одна перевага каштанів полягає в тому, що регулярне їх споживання може допомогти зміцнити імунітет вашого організму. вітамін С є компонентом, який підвищує імунну активність, оскільки це збільшує синтез антитіл, які захищатимуть ваш організм.
Також вітамін С відповідає за покращити можливості виявлення та атаки всіх білих кров’яних клітин, які виконують свою функцію в організмі. Необхідно сприяти зміцненню імунної системи та кращій здатності захищатися.
Також каштани містять мікроелементи які природно посилюють імунну функцію, такі як мідь, магній і цинк. Його прийом забезпечить захист від будь-якого збудника.
Каштани також містять антиоксиданти, які сприяють виведенню вільних радикалів в організмі. Цей ефект підтримує функцію імунних клітин і служить для них стимулятором.
Антиоксиданти також можуть допомагають модулювати імунну відповідь, оскільки вільні радикали, як правило, значно його змінюють і викликають хронічні запалення, перебільшену алергічну реакцію тощо.
5. Це корисно для вашого серця
Каштани вони дуже багаті поживними речовинами І, отже, одна з переваг каштанів полягає в тому, що вони виявляються корисними для вашої серцево-судинної системи. калію цього сухофрукта допомагає контролювати артеріальний тиск оскільки розслаблює судини і сприяє розширенню.
Судинорозширювальний ефект цього мінералу є надзвичайно важливим підтримувати стабільний і здоровий артеріальний тиск. Це також зменшує ризик гіпертонії, розривів судин, цереброваскулярних подій, серцевої недостатності тощо.
здорові жирні кислоти каштанів необхідні для здоров’я вашого серця, оскільки зменшити запалення серцево-судинної тканини і допомагають контролювати рівень холестерину в крові.
Ці хороші жири можуть зменшити ризик розвитку атеросклерозу, цереброваскулярні події, ішемія, ішемічна хвороба тощо. Крім того, антиоксиданти в цих горіхах запобігають окисленню холестерину вільними радикалами.
6. Зміцніть свої кістки
Каштани завантажені поживними речовинами, які, без сумніву, вони допоможуть вам зміцнити ваші кістки. кальцію є одним з основних його мікроелементів і, насправді, виділяється як один з найважливіших для кісткової тканини.
кальцію поглинається кістками, так що цей мінерал покриває тканини і сприяє підвищенню мінеральної щільності кісток. Оскільки кістка стає головним резервуаром кальцію в організмі, необхідно підтримувати високий рівень його споживання.
Ще однією перевагою каштанів є те, що вони також є хороше джерело магнію та міді. Магній збільшує засвоєння кальцію в організмі, тоді як міді сприяє кращому засвоєнню заліза.
Таким чином, різні мінерали каштанів сприяють підвищенню мінеральної щільності кісток і вони зменшують ризик переломів. У довгостроковій перспективі адекватне споживання цих поживних речовин може бути дуже корисним для запобігання або затримки початку остеопорозу.
7. Поліпшити роботу мозку
Однією з цікавих переваг каштанів є те, що вони є дивовижний для вашого мозку та нервової системи, оскільки він містить деякі необхідні поживні речовини. Вітаміни групи В сприяють оптимальний розвиток неврологічної функції І, на щастя, каштани завантажені найрізноманітнішими вітамінами групи В.
кальцій і калій життєво важливі для нервової системи, оскільки стимулювати передачу нервових імпульсів По всьому тілу. Крім того, це допомагає мати здоровий міжнейронний зв’язок.
У свою чергу, калій протидіє підвищеному тиску в судинних руслах всього тіла. Таким чином, це зменшує ризик розриву судин та спровокування інсульту.
Так само покращує приплив крові до мозку і, цим, він сприяє оксигенації мозку та нервової тканини. Згідно з дослідженнями, підвищена оксигенація пов’язаний із сильнішими когнітивними функціями і більша здатність зосереджуватися, запам’ятовувати та вчитися
8. Вони забезпечують енергією
Каштани є вітаміни групи В і хороший запас заліза це допоможе вам мати більше енергії. Вітаміни групи В стимулюють обмін речовин для збільшення вироблення енергії в організмі.
Крім того, залізо необхідний для еритроцитів нести кисень до тканин, які вам потрібні. Таким чином, бореться з втомою та м’язовою слабкістю що часто супроводжує системний дефіцит кисню.
9. Вони дуже ситні
Вам не потрібно буде їсти дуже велику кількість каштанів, щоб відчути задоволення, оскільки одна з переваг каштанів полягає в тому, що вони дуже ситні. Цей ефект є пояснюється його багатством рослинним білком і харчовими волокнами.
білка виявляється a важко засвоюваний макроелемент, тому ваша шлунково-кишкова система займає більше часу, щоб її розбити. В той час, ви не відчуєте голоду тому що ваш кишечник сповнений їжі для переробки.
З іншого боку, волокна розчиняється в кишечнику і створює такий собі гель, який уповільнює спорожнення шлунка і всмоктування поживних речовин у кишечнику. Таким чином, ваш шлунково-кишковий тракт залишається наповненим довше.
У каштанах, клітковині та білках одночасно здійснюють їх ситний ефект, тому відчуття насичення при їх вживанні є тривалим і спонтанним.
Протипоказання каштанів
1. Алергія
Каштани, як і решта горіхів, часто провокують алергічні реакції які можуть відрізнятися за ступенем тяжкості. Якщо у вас алергія, одним із протипоказань каштанів, якщо ви споживаєте його, є ви виробляють поколювання в роті, шкірні висипання, почервоніння, набряк рота або дихальних шляхів, утруднене дихання тощо.
Необхідно уникати вживання каштанів, якщо у вас алергія, оскільки реакції можуть бути перебільшеними і загрожувати вашому здоров’ю.
2. Надмірна вага або ожиріння
Каштани не тільки щільні поживними речовинами, але і мають значну калорійність. Одним із протипоказань каштанів, якщо ви вживаєте завищену кількість, є те, що це збільшить ризик зайвої ваги, оскільки ви будете споживати більше калорій, ніж потрібно вашому організму.
Надлишок калорій залежить не тільки від каштанів, які ви їсте, але включає всі ваші добові споживання калорій. Однак каштани такі калорійні що надлишок може суттєво вплинути.
Обмежте кількість цих сухофруктів і переконайтеся, що ви їсте здорову щоденну дієту.
3. Проблеми з травленням
Одне з протипоказань каштанів полягає в тому, що він може викликати дискомфорт у травленні, такий як біль у животі. Це виникає, якщо ми вирішимо їсти волоські горіхи з коричневим шаром, який їх оточує, тому ми рекомендуємо не вживати їх цим шаром, щоб уникнути проблем з травленням.
4. Метеоризм
Ще одним із протипоказань каштанів є те, що надмірне споживання може спричинити епізоди метеоризму та болю в животі через високий вміст клітковини.
5. Гіперглікемія
Одним із протипоказань каштанів є те, що його споживання повинно бути дуже помірним у людей, які страждають на діабет, оскільки глікемічний індекс каштанів дуже високий (60), а надмірне споживання (більше 5) може спричинити гіперглікемію. Найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб дізнатися точну дозу, яка не може вам нашкодити.
6. Запор
Завдяки вмісту таніну одним із протипоказань каштанів, якщо ми споживаємо його в надлишку і в сирому вигляді, є те, що він може спричинити епізод запору. Щоб усунути цей ефект, ми повинні їх приготувати.
Більшість протипоказань каштанів зникають, коли їх готують або смажать, отже ми рекомендуємо робити каштани в духовці або на сковороді.
Тепер, коли ви знаєте протипоказання каштанів, вам пора знати, жирують вони чи ні.
Чи товстять каштани, чи допомагають вам схуднути?
Безумовно, каштани - це низькокалорійні та нежирні сухофрукти порівняно з іншими горіхами.
Вуглеводи, які він забезпечує, складні, тому вони засвоюються повільно, і у вас буде ситний ефект настійно рекомендується тим, хто дотримується дієти для схуднення.
З іншого боку, його високий вміст клітковини сприятиме вашому кишковому транзиту, регулюють рівень глюкози та холестерину в крові.
Після цих переваг, безпосередньо пов’язаних із втратою ваги, ми можемо це сказати каштани не відгодовують, навпаки, вони допоможуть вам схуднути, дотримуючись збалансованої дієти в поєднанні з фізичними вправами.
Який найкращий спосіб приймати каштани?
Знаючи всі властивості та користь каштанів, настав час пояснити різні способи прийому цієї поживної їжі:
- Сирий: один із способів, за допомогою якого ви можете максимально використати кожен з поживних речовин, який у вас є їжте сирі каштани, їх слід лише правильно мити, щоб насолоджуватися ними. Його можна доповнити невеликою кількістю солі, лимона та порошку чилі.
- До каструлі: їх слід класти лише на сковороду, яка повинна бути попередньо розігріта, і там їх слід підсмажувати, це для того, щоб вони набрали темніший колір і вишуканіший смак.
- Запечена: рецепт надзвичайно простий, каштани потрібно заправити і розрізати навпіл, щоб їх можна було правильно спекти. Це можна робити приблизно від 20 до 25 хвилин, і вони будуть готові до вживання.