При складанні раціонів для молочних корів акцент робиться на енергетичному та білковому вмісті раціону. Однак важливо враховувати рівні та тип волокна, що постачається. Мінімальні концентрації «клітковини» в раціоні в основному засновані на міркуваннях здоров’я жуйних (стимулюють рухливість жуйних, запобігають різким зниженням рН в рубці, збільшують час утримання корму) та корови (уникайте ацидозу під гострим, ламініт та зміщений сичуг); в той час як максимальна концентрація клітковини буде визначатися енергетичними потребами корови, оскільки при більш високих рівнях клітковини добровільне споживання ЦМ обмежується через ефект наповнення рубця.

молочних

Кормова «клітковина» складається з целюлози, геміцелюлози, пектинів, β-глюканів, лігніну та фенольних кислот. Ці сполуки різняться за рівнем і швидкістю, з якими вони розкладаються, лігнін - єдина сполука, яка повністю не засвоюється в травному тракті жуйних тварин. Клітковина складається з клітинної стінки (целюлози, гемікулози та лігніну) та розчинної фракції (розчинна геміцелюлоза, пектини та β-глюкани). Перший породжує вираз структурні вуглеводи. Для рутинного аналізу кормів жуйних тварин, зокрема, використовується вираз "нейтральне миюче волокно" або NDF (серед інших). Він оцінює більшість структурних компонентів рослинних клітин (тобто целюлозу, геміцелюлозу та лігнін).

Концентрація NDF безпосередньо пов'язана з рН жуйної речовини, оскільки ця фракція, як правило, ферментує повільніше (тобто вона виробляє менше кислот у рубці/одиниця часу) і є менш засвоюваною, ніж фракція "неволокнистих вуглеводів (CNF)" і тому, що більшість NDF у типових раціонах для молочних корів походить із кормів з фізичною структурою, що сприяє жуванню та виробленню слини (що забезпечує сполуки, що дозволяють підтримувати більш стабільний рН рубця).

Поняття "Фізично ефективна клітковина" пов'язане з фізичними характеристиками NDF (головним чином розміром частинок), які впливають на жувальну активність та двофазний характер вмісту рубця. Це було придумано для спроби скласти дієти не лише на основі вмісту NDF, а й намагаючись оцінити здатність раціону стимулювати жування та жування. Початкова концепція ефективної клітковини полягала у задоволенні мінімальних потреб у клітковині, які б підтримували% MG молока.