У ці дати святкування через споживання алкоголю можна похміллю отримати більше, ніж у народі називають «тростиною». Напевно, ви чули поради чи домашні засоби від друзів чи знайомих, щоб вилікувати цей дискомфорт.

морепродукти

Новий рік - сприятливий час, щоб насолодитися та поділитися з друзями та родиною. З цієї причини воно є загальним
що споживання алкоголю вище рекомендованого.

Хоча ефект вживання алкоголю у великих кількостях, а іноді і в надлишку, приносить із собою стан розслаблення, радості, правда полягає в тому, що він також може спричинити зневоднення, яке у переважній більшості випадків викликає головний біль або також називається "похмілля".

Старий звичай споживати морепродукти 1 січня відразу після свят, щоб «виправити похмілля». Але наскільки це правда?

За словами Хуана Крістобаля Рейеса, шефа-викладача і академіка Школи харчування та дієтології Великобританії Андреса Белло, „він має поживну основу, оскільки молюски містять багато цинку, заліза та вітамінів, таких як В6 та А, концентрація яких знижується в організмі після ночі надлишку алкоголю ".

Таким чином, риба та молюски забезпечують калорії для зменшення втоми та голоду, крім того, що вони вносять білок, натрій, калій та інші елементи, що сприяють поглинанню води.

Однак існує ризик переходу від «похмілля» до харчового отруєння. "Ніколи не є хорошою альтернативою їсти сирі морепродукти, оскільки це може спричинити розлади харчової поведінки та навіть сп'яніння, тому заклик полягає у споживанні вареної риби та молюсків, і дуже важливо уникати перехресного забруднення їжі", - говорить академік.

"Якщо є можливість поїхати до встановленого місця або ресторану, рекомендується поглянути на загальну чистоту закладу, підтримання холодного ланцюга та упорядкування, щоб уникнути перехресного забруднення", - попереджає він.

Міфи та істини, щоб вилікувати похмілля

Дієтолог Clinica Indisa Дана Бортнік пояснює, що таке лише міфи і що насправді працює, коли справа стосується їжі та похмілля.

Пийте ізотонічні напої. Правда. Оскільки після вживання алкоголю найбільше впливає зневоднення, ці напої допомагають нам пройти похмілля, оскільки містять воду, електроліти та цукри, які сприяють засвоєнню води.

Пити молоко. Правда. Він містить чудову пропорцію білків, вуглеводів, мінералів та води, які сприяють регідратації

Вживання швидкої або смаженої їжі. Залежить. Під час прийому алкоголю незалежно від того, чи є шлунок їжею, це може уповільнити всмоктування алкоголю.

Загалом люди схильні шукати ці висококалорійні продукти, оскільки частина впливу алкоголю на наш організм - це зниження рівня глюкози в крові, крім активації центрів голоду. Хоча гіпоглікемія та голод є частиною впливу алкоголю, щоб пережити похмілля, ви повинні їсти, щоб зменшити ці наслідки та отримати необхідну нам енергію.

Це не обов'язково означає отримання цієї енергії за допомогою шкідливої ​​їжі, оскільки за допомогою збалансованого харчування ми досягаємо тієї ж мети.

Випийте лимонад або лимонний напій. Напівправда. Вживання рідини допомагає від похмілля, особливо лимона.

Пийте пиво або мікеладу. Підробка. Вживаючи більше алкоголю, його дія поглиблюється, отже, чим більша дегідратація, тим більша гіпоглікемія та більший загальний дискомфорт.

Випити кави. Залежить. Кофеїн має кілька впливів на наш організм. Одним з них є викид таких гормонів, як дофамін, який виробляє відчуття благополуччя і тимчасово зменшує втому, тому ми думаємо, що почуваємось краще і «прокидаємось».

З іншого боку, кофеїн має сечогінну дію, що змушує нас більше ходити у ванну і, отже, втрачати ще більше рідини, підтримуючи стан зневоднення.

Є консоме. Правда. Як правило, консоме готується з бульйону з м’яса або курки, овочів, іноді рису або локшини, таким чином забезпечуючи внесок певної кількості білків, електролітів та цукрів, що сприяють транспортуванню води, полегшуючи зневоднення та зменшуючи втому.

Пийте енергетичні напої. Підробка. Деякі з його основних компонентів - кофеїн або теїн та цукор. Ми вже говорили про вплив кофеїну, який, як і теїн, викликає відчуття "прокидання", але в свою чергу генерує більше зневоднення.

Що стосується цукру, він сам по собі і у великих кількостях не є ефективним способом сприяти поглинанню води. Ми їмо лише велику кількість калорій, нездорових і не впливаючих на похмілля.

Пийте солодкі напої. Підробка. Цукор сам по собі не ефективний у боротьбі з наслідками зневоднення, спричиненими вживанням алкоголю.

Як уже пояснювалося, існує попит на енергію, який ми могли б пом'якшити за допомогою цього виду напоїв. Проблема полягає у впливі високого рівня цукру в крові, наприклад, солодких напоїв. У цьому випадку рівень цукру стрімко зростає, зменшуючи втому; але піднімаючись, вони різко падають, створюючи відчуття голоду через гіпоглікемію.

Їжте банан. Правда. Він містить майже 90 ккал на порцію, що забезпечує калорії для боротьби з втомою, а також білки, вуглеводи та деякі мінерали та мікроелементи. Калій сприяє регідратації.