Споживання насичених жирів на день має становити 10% і 1% транс.

споживання

Прийом жири не повинен перевищувати 30% щоденного споживання енергії, щоб утримати вагу під контролем, і, згідно з новими рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), межа споживання Насичені жири на день це повинно становити 10% і 1%, якщо мова йде про тих, хто вважається таким транс або гідрований.

Цей новий ліміт призначений для зменшення проблем, пов’язаних з рясним споживанням цього типу жирів, пов’язаних з походженням незаразних захворювань, від серцево-судинних або респіраторних захворювань до діабету чи раку, від яких загинуло більше 40 мільйонів людей рік; тобто a 72% смертей що трапляються у світі.

Впровадити заходи щодо усунення або зменшення жиру

З цієї причини ВООЗ закликала уряди вжити заходів щодо усунення або мінімізації рівня ліпідів у харчових продуктах. Насичені жири є природними в деяких продуктах харчування, таких як яйця, м’ясо чи молочні продукти, масло, лосось та деякі продукти рослинного походження, такі як шоколад та какао-масло, кокосове, пальмове або пальмове масло, і їх слід вживати в помірних кількостях.

Трансжири, які також називають гідрогенізованими, отримують шляхом часткового гідрування рослинних та риб’ячих жирів, і їх можна знайти в хлібобулочних виробах, смажених продуктах, фаст-фудах, промисловій випічці, печиві тощо, маргаринах, фасованих, заморожених та закусках. Ці ліпіди зазвичай додають у харчову промисловість для досягнення більшої стійкості продуктів, і за різними дослідженнями вони збільшують ризик гіперхолестеринемія.

Обидва типи жирів, на їх думку, слід замінити поліненасичені жирні кислоти, Серед яких є омега 3 і 6, які необхідні для розвитку клітин і правильного функціонування мозку. Серед джерел цих здорових ліпідів серед інших продуктів є оливкова олія, оливки, мигдаль та авокадо.