Окрім того, що чай є дуже популярним напоєм та невід’ємною частиною деяких культур, він має ряд переваг для здоров’я. Окрім антиоксидантної дії, чай також має антисептичну та антибактеріальну дію завдяки наявності в ньому катехінів.
Чай та антиоксиданти
Основним компонентом чаю, який позитивно впливає на здоров'я, є низка сполук з антиоксидантними властивостями, серед яких концентрація флавоноїдних сполук зі структурою поліфенолу надзвичайна. Один літр традиційно виготовленого чаю містить майже 1 грам поліфенолів. На відміну від поширеної думки, чорний чай містить лише трохи менше цих цінних речовин, ніж зелений чай.
Антиоксиданти можна розглядати як загальні молекули захисту здоров’я людського організму, оскільки вони ефективно пригнічують шкідливий вплив вільних радикалів, які, крім раку чи серцево-судинних захворювань, також відповідають за розвиток багатьох інших станів. Чай, що містить велику кількість антиоксидантів, зменшує частоту захворювань, спричинених окислювальними пошкодженнями, таких як серцево-судинні захворювання, злоякісні пухлини, артрити, хвороба Альцгеймера. Чай має низький вміст натрію (збільшення споживання натрію призводить до високого кров’яного тиску), а також багато калію, кальцію та фтору. Виходячи з цього, вживання чаю може зменшити рівень остеопорозу або запобігти його розвитку. Сьогодні в Угорщині доступно все більше видів чаю, різні кольори якого зумовлені різними способами обробки листя чайного куща.
Дослідження впливу чаю
Він знав про чай?
Вживання чаю стримувало процес перетворення захворювань, що запобігають раку, на справжні злоякісні пухлини як в експериментах на тваринах, так і в дослідженнях на пацієнтах.
Одне дослідження показало, що люди, які споживали більше 3,75 дл чаю на день, мали меншу частоту серцево-судинних захворювань.
В іншому дослідженні порівнювали вплив чаю та питної води. Роблячи це, вони вивчали, як вживання чаю та води впливає на потік крові в судинах, що опосередковано може вказувати на ризик серцево-судинних захворювань та тромбозів.
(Нерегулярний потік вказує на нерівність внутрішньої поверхні кровоносних судин, що свідчить про наявність бляшок. Бляшки звужують внутрішній діаметр кровоносних судин, тим самим коронарних артерій, і схильні до утворення тромбів.) Як короткочасні, так і довгострокові результати показали суттєві відмінності: а серед споживачів чаю при відповідних обстеженнях судини стали ширшими, кровотік більш регулярним.
Кілька інших досліджень дали подібні результати. Виходячи з них, можна зробити висновок, що споживання чаю зменшує розвиток серцево-судинних захворювань та високого кров’яного тиску. Комплексний підсумковий аналіз багатодослідницьких досліджень показує, що частота серцевих нападів на 11 відсотків нижча серед людей, які п'ють чай принаймні 3 рази на день. Також було описано знижуючий холестерин ефект споживання чаю.
Антибактеріальний ефект
Окрім антиоксидантної дії, чай також має антисептичну, антибактеріальну дію завдяки наявності в ньому катехінів. Як результат, він пригнічує ріст бактерій, що викликають карієс, у ротовій порожнині, зменшуючи тим самим кількість мікробів та зменшуючи частоту та поширеність карієсу. Крім того, катехіни можуть забезпечити захист від деяких шлунково-кишкових інфекцій.
Зелений чай має більш корисний ефект
Чай також має незначну підбадьорливу дію завдяки значному вмісту кофеїну та теофіліну. Тому тим, хто чутливий до нього, слід уникати вживання чаю пізно вдень та ввечері, оскільки це може призвести до порушення сну та неспокою. З цієї точки зору споживання зеленого чаю вигідніше, оскільки він містить менше кофеїну, а засвоєння є більш рівномірним, збалансованим і триває довше.
Джерело: WEBBeteg
Наш медичний автор: доктор Джудіт Коня, сімейний лікар
Рекомендація до статті
Спокій важливий, але також можуть знадобитися ліки.
Якщо вчасно не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.
Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в сучасному розумінні ми більше не перелічуємо їх як.
Нормальна температура тіла залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стать та рівень активності людини.
Йерба-мате - рослина з субтропічного регіону Південної Америки, яку вже споживали місцеві індіанські племена, коли.
Вживання трьох чашок зеленого або чорного чаю на день зменшує шанс інсульту на 21 відсоток і споживає якомога більше його.