вплив

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.26В No6В МадридВ Листопад/ГруденьВ 2011

Вплив реклами їжі, що рекламується на телебаченні, на перевагу та споживання їжі: систематичний огляд

Вплив реклами телевізійної їжі на перевагу та споживання їжі: систематичний огляд

Ключові слова: Телебачення. Реклама. Вживання їжі. Споживання та уподобання.

Завдання: Метою цього дослідження було провести систематичний огляд статей, що оцінюють вплив телевізійної реклами продуктів харчування (TFA) на харчові уподобання та споживання в різних вікових групах.
Методи: У рандомізованих клінічних випробуваннях, опублікованих до листопада 2010 р., Проводився пошук у Pubmed, Ebsco, Cochrane та Scielo. Дослідження були включені, якщо вони оцінювали вплив прямого впливу ТФК на харчові переваги, попит та споживання.
Результати: Десять досліджень відповідали критеріям включення. У трьох дослідженнях, проведених на дітях дошкільного віку, було зареєстровано збільшення відбору та попиту на рекламовану їжу. Усі п'ять досліджень, проведених на дітях вчених, повідомили про негативні результати у тих дітей, які зазнали нездорової їжі. Збільшення споживання їжі спостерігалось у двох із трьох досліджень, проведених на дорослих.
Висновок: Оціночні дослідження показують, що у дітей дошкільного та шкільного віку вплив реклами на споживання їжі був незмінним, тоді як у дорослих спостерігається тенденція до сильної взаємозв'язку реклами продуктів харчування та переваг, споживання та попиту на рекламовану їжу.

Ключові слова: Телевізор. Рекламні ролики. Споживання їжі. Харчові уподобання.

Вступ

Ожиріння - це глобальна проблема охорони здоров’я, яка зачіпає країни, що розвиваються та розвинені 1-6. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підрахувала, що один мільярд дорослих страждає від надмірної ваги (СП), а понад 300 мільйонів страждають ожирінням (ОВ), тому вона вважала, що якщо не будуть вжиті заходи профілактики, то в 2015 році їх буде 1500. більше 42 мільйонів дітей у віці до п’яти років мають надлишкову вагу (СП) 2 .

Телебачення є важливим засобом комунікації для передачі та модифікації харчової поведінки аудиторії за допомогою своїх програм чи реклами. Телебачення є частиною сімейного середовища, і є три механізми, за допомогою яких вони впливають на ожиріння: 1) пропаганда сидячого стилю, 2) пропаганда нездорової дієти і 3) пропаганда підвищеного споживання їжі 12, 13 .

За даними Harrison et al. (2005) всі вікові групи сприйнятливі до впливу телевізійних рекламних роликів, але діти більш сприйнятливі, оскільки вони не здатні розрізняти програми та рекламні ролики до 12 років 23 .

В недавній оцінці моделей реклами продуктів харчування на телебаченні, проведеній у 13 країнах на п'яти континентах, було повідомлено, що на міжнародному рівні діти більше схильні до великих обсягів реклами реклами продуктів харчування, і у всіх країнах більшість оголошень про їжу стосувались несуттєві продукти харчування (67%). Ці результати показують, що шкідлива їжа домінує у телевізійних рекламах, спрямованих на дітей 24 .

Кун та ін. (2002), провели огляд літератури для оцінки впливу реклами їжі на телевізорі на харчові звички дітей і дійшли висновку, що споживання калорій у дітей вище у тих, хто більше дивиться телевізор; що існує асоціація між вибором та попитом на продукти, що рекламуються по телевізору, і що це збільшує ймовірність того, що батьки придбають рекламовані продукти 21. Однак ми не знайшли систематичних оглядів рандомізованих досліджень, що оцінюють вплив реклами на харчову поведінку. Метою цього дослідження було проведення систематичного огляду рандомізованих контрольованих досліджень, які оцінювали вплив реклами харчових продуктів на телевізор на харчові переваги та споживання у дітей та дорослих.

Методологія

П’ять досліджень оцінювали вплив реклами продуктів харчування у школярів 29–33 років. Два з трьох досліджень, які оцінювали вплив реклами продуктів харчування на споживання 31,32, повідомляли, що діти, які піддаються рекламі продуктів харчування, споживають більше їжі, ніж не експоновані діти. У дослідженні Gorn et al. (1982) діти, які піддавалися рекламі солодкої та солодкої їжі, відбирали більше соків, ніж ті, що належали до контрольної групи (с. 29. У дослідженні Dixon et al. (2007) не було виявлено відмінностей у харчових уподобаннях під час реклами нездорової їжі Однак діти, які зазнали здорової та нездорової їжі, мали меншу перевагу до овочів (p = 0,02), тоді як ті, хто піддавався лише здоровій їжі, мали більшу перевагу до овочів (p = 0,01) та краще сприймали здорову дієту (p = 0,04) 30 .

У дітей дошкільного віку, які є найбільш сприйнятливими групами, спостерігався позитивний вплив на вибір їжі під впливом дієтичної програми, оскільки ці діти підбирали менш нездорову їжу 25. Це може бути тому, що харчова поведінка розвивається в ранньому віці, і дитинство є найважливішим часом для розвитку харчових уподобань 36 .

Дослідження, проведене в Австралії, оцінювало вплив різних систем регулювання реклами продуктів харчування на дітей. Зниження на 79,2% в ефірі реклами непродовольчих товарів спостерігалося в період найбільшого впливу дітей на телебачення. Згідно з австралійським Керівництвом здорового харчування, зменшення несуттєвих продуктів харчування може сприяти просуванню здорової їжі та вдосконаленню харчових практик 44 .

Обмеженнями цього огляду є той факт, що в аналізованих дослідженнях були виявлені деякі методологічні обмеження. У деяких дослідженнях об'єм вибірки був недостатнім, а час впливу був обмежений кількома днями впливу. Можливо, повторення реклами збільшує знання та запам'ятовування продуктів, а також вплив на споживання та попит на рекламовані продукти.

Ці результати підкреслюють важливість встановлення норм, які регулюють рекламу реклами продуктів харчування з низьким вмістом поживних речовин по телевізору, а також тих, що містять калорії, споживання солі, жиру та цукру, що не є важливим для здорового харчування. Подібним чином рекомендується інформувати батьків про ризик, який мають телевізійні реклами щодо вибору, споживання та попиту на їжу.

Список літератури

1. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН. Департамент боротьби з голодом та ожирінням Департамент сільського господарства, біобезпеки, харчування та захисту споживачів Продовольча та сільськогосподарська організація ООН. http://www.fao.org/FOCUS/S/OBESITY/obes1.htm. Доступ 14 березня 2011 р. [Посилання]

2. Всесвітня організація охорони здоров’я. 10 фактів про ожиріння, http://www.who.int/features/factfiles/obesity/facts/es/index9.html. Доступ 14 березня 2011 р. [Посилання]

5. Бен Заал А.А., Мусайгер А.О., Д'Суза Р.Д. Дієтичні звички, пов’язані з ожирінням серед підлітків у Дубаї, Об’єднані Арабські Емірати. Nutr Hosp 2009; 24 (4): 437-444. [Посилання]

7. Lowry R, ​​Wechsler H, Galuska DA, Fulton JE, Kann L. Перегляд телебачення та його асоціації із зайвою вагою, малорухливим способом життя та недостатнім споживанням фруктів та овочів серед старшокласників США: відмінності за расою, етнічною приналежністю та Стать. Журнал шкільного здоров’я 2002; 72 (10): 413-421. [Посилання]

8. Barr-Anderson DJ, Larson NI, Nelson MC, Neumark-Sztainer D, Story M. Чи передбачає телеперегляд споживання їжі через п’ять років у старшокласників та молодих людей? Int J Behav Nutr Phys Act 2009; 6: 7. [Посилання]

9. Сабін Метью А, Вертер Джордж А, Віланд К. Генетика ожиріння та синдроми надмірного зростання. Найкраща практика та дослідження Клінічна ендокринологія та метаболізм 2011 р .; 25: 207-220. [Посилання]

10. Бандура А, Росс Д, Росс С.А. Передача агресії через імітацію агресивних моделей. J Abnorm Soc Psychol 1961; 63: 575-582. [Посилання]

11. Салліс Дж. Ф., Оуен Н. Екологічні моделі поведінки здоров'я. У: Glanz K, Rimer BK, Lewis FM, eds., Поведінка в галузі охорони здоров’я та медична освіта: теорія, дослідження та практика. 3-е вид. Сан-Франциско: Джоссі-Басс. 2002; 462-84. [Посилання]

12. Робінзон Т.Н., перегляд телебачення та ожиріння серед дітей. Педіатр Клін Норт Ам 2001; 48 (4): 1017-25. [Посилання]

14. Manios Y, Kourlaba G, Kondaki K, Grammatikaki E, Anastasiadou A та Roma-Giannikou E. Ожиріння та спостереження за телебаченням у дошкільнят Греції: Дослідження GENESIS. Ожиріння 2009; 17 (11): 2047-2053. [Посилання]

15. Маршалл SJ, Biddle SJH, Gorely T, Cameron N та Murdey I. Взаємозв'язки між використанням засобів масової інформації, вгодованістю тіла та фізичною активністю у дітей та молоді: мета-аналіз. Міжнародний журнал ожиріння 2004; 28: 1238-1246. [Посилання]

16. Батада Амеєна, доктор медицини Сейц, Вутан М.Г., Історія М. Дев'ять із 10 рекламних оголошень про їжу, показаних протягом ранкового суботнього телевізійного програмування, призначені для продуктів з високим вмістом жиру, натрію або доданих цукрів або з низьким вмістом поживних речовин. J Am Дієта доц 2008; 108: 673-678. [Посилання]

17. Caroli M, Argentieri L, Cardone M, Masi A. Роль телебачення у профілактиці ожиріння серед дітей. Int J Obes 2004; 28: S104-S108. [Посилання]

18. Cleland JV, Schmidt DM, Dwyer T та Venn JA. Перегляд телебачення та абдомінальне ожиріння у молодих дорослих: це асоціація, яка опосередковується споживанням їжі та напоїв під час перегляду або зменшенням фізичної активності у вільний час? Am J Clin Nutr 2008; 87: 1148-55. [Посилання]

19. Боуман С.А., Характеристики телевізійного перегляду дорослих: співвідношення з харчовими практиками та надмірною вагою та станом здоров’я. Назад Хронічний дис 2006; 3 (2): A38. Epub 2006, 15 березня. [Посилання]

20. Бойнтон Дж. Р., Томас Т.Н., Петерсон Е.К., Віча Дж., Собол М.А., Гортмейкер Л.С. Вплив моделей телеперегляду на споживання фруктів та овочів серед підлітків. Педіатрія 2003; 112: 1321-1326. [Посилання]

21. Moya de Sifontes MZ, Dehollain PL. Вплив соціальних медіа на закупівлю їжі на сімейному рівні. Латиноамериканський архів харчування 1986; 36; 166-186. [Посилання]

22. Галц JP, Білий М.А. Нездоровий переконавець: посилення вартості телебачення та спроб впливу дітей на покупки в супермаркеті. Child Dev 1976; 47: 1089-1096. [Посилання]

23. Гаррісон К, Марске А.Л. Харчовий вміст продуктів, рекламованих під час телевізійних програм, діти дивляться найбільше. Am J Громадське здоров’я 2005 рік; 95 (9): 1568-74. [Посилання]

24. Келлі Бріджит, Хелфорд Джейсон КГ, Бойленд Емма Дж, Чапмен К, Баутіста-Кастао І, Берг С, Каролі М, Кук Б, Коутіньо Жанін Г, Еферц Т, Граматикакі Е, Келлер К, Леунг Р, Мед М, Manios Y, Monteiro R, Pedley C, Prell H, Raine K, Recine E, Serra-Majem L, Singh S, Summerbell C. Телевізійна реклама продуктів харчування дітям Глобальна перспектива. Американський журнал громадського здоров'я 2011 р .; 100 (9): 1730-1736. [Посилання]

25. Кун К.А., Таккер К.Л. Структури споживання телевізора та дітей. Огляд літератури. Мінерва Педіатр 2002; 54 (5): 423-36. [Посилання]

26. Голдберг М.Є., Горн Дж. Дж., Гібсон В. Телевізійні повідомлення про закуски та сніданки: чи впливають вони на вподобання дітей? J Резолюція споживача 1978; 5: 73 81. [Посилання]

27. Броді Г.Х., Стоунман З., Лейн Т.С., Сандерс А.К. Телевізійні реклами продуктів харчування, спрямовані на дітей, сімейні покупки продуктів та взаємодії матері та дитини. Сімейні відносини 1981; 30: 435-9. [Посилання]

28. Боржековський Д.Л., Робінзон Т.Н. 30-секундний ефект: експеримент, що розкриває вплив телевізійних рекламних роликів на харчові уподобання дошкільнят. J Am Дієта доц 2001; 101: 42-6. [Посилання]

29. Горн Г.Дж., Гольдберг М.Є. Поведінкові докази впливу телевізійних продовольчих повідомлень на дітей. J Резолюція споживача 1982; 9: 200-5. [Посилання]

30. Діксон Г. Хелен, Скаллі Л. Марі, Вейкфілд А. Мелані, Уайт М. Вікторія, Кроуфорд А. Девід. Вплив телевізійної реклами шкідливої ​​їжі проти поживної їжі на ставлення та уподобання дітей до їжі. Соціальні науки та медицина 2007; 65: 1311-1323. [Посилання]

31. Halford CGJ, Boyland JE, Hughes MG, Leanne S, McKean S, Dovey MT. Поза бренд-ефект телевізійної реклами продуктів харчування на вибір продуктів харчування у дітей: вплив статусу ваги. Харчування в галузі охорони здоров'я 2007; 11 (9): 897-904. [Посилання]

32. Anschutz DJ. Енгельс Р.К., Ван Стріен Т. Am J Clin Nutr 2009; 89 (5): 1328-33. [Посилання]

33. Харріс Дж. Л., Барг. Дж., Браунелл К.Д. Грунтовний вплив телевізійної реклами їжі на харчову поведінку. Психолог здоров'я 2009; 28 (4): 404-13. [Посилання]

34. Мартін К.К., Кулон С.М., Марквард Н., Грінвей, Флорида, Антон С.Д. Асоціація між споживанням енергії та переглядом телевізора, відволіканням уваги та пам'яттю для реклами. Am J Clin Nutr 2009; 89 (1): 37-44. [Посилання]

35. Koordeman R, Anschuts DJ, Van Baaren RB, Engels RC, Вплив реклами соди впливає на споживання солодкої соди у молодих жінок. Спостережне експериментальне дослідження. Апетит 2010 р .; 54 (3): 619-22. [Посилання]

36. Хізер П, Ніклас Т.А. Огляд сімейних та соціальних детермінант режимів харчування дітей та якості дієти. Журнал Американського коледжу з питань харчування 2005 рік; 24 (2): 83-92. [Посилання]

39. Гальчева С.В., Йотова В.М., Стратев В.К. Телевізійна реклама продуктів харчування, спрямована на болгарських дітей. Arch Dis Child 2008; 93 (10): 857-861. [Посилання]

40. Світова політика щодо маркетингу для дітей, Міжнародна асоціація з вивчення ожиріння, http://www.iaso.org/policy/marketing-children/policy-map/. Доступ 1 квітня 2011 р. [Посилання]

41. Міжнародна робоча група з питань ожиріння, Сіднейські принципи: керівні принципи для досягнення значного рівня захисту дітей від комерційного просування продуктів харчування та напоїв: www.iaso.org/iotf. Доступ 1 квітня 2011 р. [Посилання]

42. Всесвітня організація охорони здоров’я 2010 р. Набір рекомендацій щодо просування продуктів харчування та безалкогольних напоїв для дітей. www.iaso.org. Доступ 1 квітня 2011 р. [Посилання]

43. Коен Дебора, Вікові відмінності у відповіді на рекламу, Міжнародна асоціація з вивчення ожиріння, www.iaso.org. Доступ 1 квітня 2011 р. [Посилання]

44. Келлі Бріджит, Кінг Леслі, Адріан Бауман, Сміт Бен Дж., Флуд Вікторія, Вплив різних систем регулювання на телевізійну рекламу продуктів харчування для дітей. Aust N Z J Public Health 2007; 31 (4): 340-3. [Посилання]

Отримано: 6 квітня 2011 р.
Прийнято: 10.10.2011.

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons