Резюме

Ключові слова: Cyphomandra betacea, ліпідний профіль, гіперліпідемія, томат дерева, гіпоглікемічний, Еквадор.

вплив

Науково-дослідна робота

Анотація

Ключові слова: Cyphomandra betacea, ліпідний профіль, гіперліпідемія, томат дерева, гіпоглікемічний, Еквадор.

Вступ

Враховуючи всі ці властивості плодів та його широке прийняття в споживанні в Еквадорі, було проведено це дослідження, в якому оцінювали вплив споживання деревного томатного соку на харчові та біохімічні показники, пов'язані з розвитком кардіометаболічних патологій у групі дорослі добровольці з регіону Імбабура, Еквадор.

На початку дослідження для добровольців було застосовано опитування для збору інформації про соціально-економічне життя, спосіб життя та епідеміологічний нагляд. Ті люди, у яких був діагноз цукровий діабет, були виключені з цього дослідження.

Щоб визначити харчові звички адміністративного персоналу, на початку та в кінці дослідження було застосовано опитування, яке містило питання про час їжі, типи препаратів, щоденне та щотижневе споживання їжі, це опитування було попередньо підтверджено.

Це опитування показало, що 79,3% добровольців споживають їжу в несмажених заготовках, а 64,3% не додають їжі додаткової солі. 41,7% споживають якісь молочні продукти щодня, 68,0% споживають яйця два-три рази на тиждень; 54,2% споживають якийсь вид м’яса щодня, а іноді - 41,07% риби; 90,3% споживають деякі види бобових два-три рази на тиждень, 70,5% споживають овес, пшеницю та/або лободу два-три рази на тиждень. 73,3% споживають рис, хліб та/або щодня. Щодо фруктів та овочів, 75,24% споживають фрукти щодня, 66,1% стосуються споживання сирих або варених овочів щодня, 63,9% не споживають насичених жирів і 49,8% не споживають смаженої їжі щодня, а 49,2% заявляють, що не вживають будь-які солодощі та кондитерські вироби протягом дня. Ці харчові звички, а також спосіб життя (80% не курять, 52% не вживають алкогольних напоїв і 70% займаються фізичними вправами), залишалися незмінними під час розслідування, крім фізичної активності, яка зменшилась до 62%.

Приготування соку

Для приготування соку враховували кількість, яку слід використати на людину 100 г (1 ½ одиниці помідора дерева) на 150 мл води, враховуючи потреби в поживних речовинах, що містяться в 100 г плодів відповідно до того, що було повідомлено в “Про ці сполуки” Торресом (6) та Еспіном та співавт. (7); цукор до соку не додавали. Щоранку з 9 до 10:30 люди приходили до цієї лабораторії пити сік з понеділка по п’ятницю; на вихідних їм надали точну сировину для двох пострілів (помідор з дерева), і їм сказали, як вони повинні її приготувати та споживати вдома.

Статистичний аналіз

При дискримінації за статтю показано, що у жінок зниження загальної ХОЛ та ЛПНЩ було статистично значущим, а у чоловіків - лише загальної ХОЛ (рис. 3). Люди з ХК у нормі демонструють значне зниження середніх показників загальної ХОЛ, а люди з ожирінням живота - зниження загальної ХОЛ та ЛПНЩ (табл. 2).

Коли розглядаються добровольці, які взяли участь у дослідженні з біохімічними показниками ліпідного профілю та глюкози поза референтними діапазонами, спостерігається значне зниження концентрацій загальної COL, LDL, TRI та CLU без істотних змін значень HDL для цієї групи (рисунок 4).

Вживання соку томатного дерева протягом встановленого часу не впливало на активність ферментів аланінамінотрансферази (ALAT; W = 874,5 P = 0,50) та аспартатамінотрансферази (ASAT; W = 982 P = 0,81). Також не впливали концентрації креатиніну (W = 1410,5 P = 0,77), сечовина (t = 0,75 P ==, 44) або сечова кислота. Демонструючи, що споживання соку, принаймні протягом шести тижнів, у застосованій дозі не впливає на роботу печінки або нирок (Таблиця 3).

Багаторазовий регресійний аналіз встановив, що до лікування загальні показники холестерину незалежно впливають на відсоток жиру, концентрацію глюкози та параметри ліпідів TRI, LDL-хол та HDL (r2 = 95,5%).

Обговорення

Споживання деревного томатного соку протягом шести тижнів призвело до значного зниження значень загальної COL, LDL-col та глюкози у людей, які його споживали, зниження цих параметрів було більш ефективним у тих добровольців, які мали гіперліпідемію та значення глюкоза в діапазонах, що перевищують або близькі до контрольних значень; Цей результат вказує на те, що цей фрукт, який вживається регулярно, оптимізує ліпідний профіль плазми та має гіпоглікемічний ефект. У дослідженні, проведеному на щурах, індукованих ожирінням, а потім оброблених протягом семи тижнів екстрактом плодів томатів дерева, було зафіксовано значне зниження загальної ХОЛ; проте, співпадаючи з нашими результатами, автори повідомляють про незначне зниження рівня ЛПНЩ та глюкози (12).

Хоча слід зазначити, що небагато добровольців виявляли концентрацію ГЛУ вище референтних значень; однак загалом спостерігалося зниження цього параметра, що свідчить про модулюючий вплив соку на метаболізм глюкози. На додаток до поліфенолів, томат дерева багатий лікопіном - каротиноїдом, відомим своєю високою антиоксидантною силою; Показано, що споживання фруктів, багатих на каротиноїди, надає захисну дію на розвиток гіперглікемії (21).

Серед обмежень цього дослідження є той факт, що не було контрольної групи, яка б не пила сік; час прийому соку, який повинен був бути довшим для проміжних оцінок, а також низька кількість добровольців-учасників.

Висновки

Згідно з біохімічним аналізом, проведеним у добровольців, споживання деревного томатного соку протягом шести тижнів не змінює маркери печінки та нирок, демонструючи його нешкідливість для функції печінки та нирок; Подібним чином він, як видається, чинить гіполіпідемічний ефект і, можливо, модулятор метаболізму глюкози та гемоглобіну. Цей можливий ефект, про який повідомляється тут, доданий до нещодавньої ідентифікації розмаринової кислоти як одного з основних її поліфенолів (16), ставить C. betacea як один із Андських плодів з високим нутрицевтичним потенціалом.

Дякую

Список літератури

  1. Маркаденті А. Дієта, кардіометаболічні фактори та цукровий діабет 2 типу: роль генетики. Curr Diabetes Rev. 2015; PMID: 26179755
  2. Рубінштейн А.Л., Іразола В.Є., Каландреллі М., Елоріага Н, Гутьєррес Л, Ланас Ф., Манфреді Дж.А., Морес Н, Олівера Х., Поджіо Р., Понцо Дж., Серон П, Чен К.С., Баццано Л.А., Хедж. Множинні кардіометаболічні фактори ризику в Південному конусі Латинської Америки: популяційне дослідження в Аргентині, Чилі та Уругваї. Int j Cardiol. 2015 рік; 183: 82-8.
  3. Freire WB, Ramirez Mj, Belmont P, Mendiata Mj, Silva MK, Romero N, Saenz K, Piñeros K, Gómez LF, Monge R. 2013; Міністерство громадського здоров'я/Національний інститут статистики та переписів, Кіто, Еквадор.
  4. Pienovi L, Lara M, Bustos P, Amigo H. Споживання фруктів, овочів та артеріального тиску. Популяційне дослідження. ArchLatinoamer Nutr. 2015 рік; 65 (1): 21-26.
  5. Хасан ША, м.Бакар. Антиоксидантна та антихолінестеразна активність плодів Cyphomandr abetacea. Науковий світ j. 2013; doi.org/10.1155/2013/278071
  6. Торрес А. Фізична, хімічна та біоактивна характеристика стиглої м’якоті томатів дерев (Cyphomandra betacea) (Cav.) Sendtn. ArchLatinoamer Nutr.; 2012 р .; 62 (4): 381-388.
  7. Всесвітня медична асоціація. Декларація Всесвітньої медичної асоціації в Гельсінкі: етичні принципи медичних досліджень, що стосуються суб’єктів людської діяльності. jAMA, 2013; 310 (20): 2191-94.
  8. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Використання та інтерпретація антропометрії. Женева: OMSOPS. дев'ятнадцять дев'яносто п'ять.
  9. Визначення метаболічного синдрому консенсусом IDF у всьому світі. Міжнародна федерація діабету, 2005. р. Доступно за посиланням: https://www.idf.org/webdata/docs/MetS_def_update2006.pdf
  10. Галлахер змінного струму. Вимоги до рідини та електроліту. У: Крей Ш.Х., Муррар Р.Л. (ред.). Динаміка підтримки харчування. Норуолк КТ. Appleton-Century-Crofts. США 1986: 249-75.
  11. Експертна група з виявлення, оцінки та лікування високого рівня холестерину в крові у дорослих. Резюме третього звіту Експертної групи Національної освітньої програми з холестерину (NCEP) з питань виявлення, оцінки та лікування високого рівня холестерину в крові у дорослих (Група лікування дорослих III). jAMA, 2001; 285 (19): 2486-97.
  12. Абдул Н.А., Рахмат А, джаафар Гц. Захисні ефекти екстракту тамарилло (Cyphomandra betacea) проти ожиріння, спричиненого дієтою, у щурів Спраг-Доулі. j Обес. 2015 рік; doi: 10.1155/2015/846041.
  13. Массао М, Прадо де Олівейра Е, Морето Ф, Воротар-Мак-Лелан КЦ, Буріні РК. Асоціація дисліпідемії з прийомом фруктів та овочів та вмістом жиру в організмі дорослих, клінічно відібраних для програми модифікації способу життя Arch LatinoamerNutr. 2010 р .; 60 (2): 148-154.
  14. Cao XL, Du j, zhang Y, Yan jT, Hu XM. Гіперліпідемія посилює мозкову травму через окислювальний стрес, запалення та нейрональний апоптоз у щурів MCAO/реперфузії. Exp Brain Res.2015; 233 (10): 2753-65.
  15. Кумар С, Панді А.К. Хімія та біологічна активність флавоноїдів: огляд. Том 2013, Ідентифікатор статті 162750, 16 сторінок DOI: 10.1155/2013/162750
  16. Espin S, Gonzalez-Manzano S, Taco V, Poveda C, Ayuda-Durán B, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C Фенольний склад та антиоксидантна здатність жовтих та фіолетово-червоних еквадорських сортів томатів дерева (Solanum betaceum Cav.) . Food Chem.2016; 194: 1073-80.
  17. Nunes S, Madureira R, Campos D, Sarmento B, Gomes AM, Pintado M, Reis F. Терапевтичний та нутрицевтичний потенціал розмаринової кислоти - цитопротекторні властивості та фармакокінетичний профіль. Crit Rev Food SciNutr. 2015. DOI: 10.1080/10408398.2015. 1006768.
  18. Mushtaq N, Schmatz R, Ahmed M, Pereira LB, da Costa P, Reichert KP, Dalenogare D, Pelinson LP, Vieira jM, Stefanello N, de Oliveira LS, Mulinacci N, Bellumori M, Morsch VM, Schetinger MR. Захисна дія розмаринової кислоти проти біомаркерів окисного стресу в печінці та нирках діабетичних щурів, індукованих стрепотозотоцином. .j PhysiolBiochem. 2015 рік; DOI: 10.1007/513105-015-0438-4.
  19. Govindaraj j, SorimuthuPillai S. Розмаринова кислота модулює антиоксидантний статус та захищає тканини підшлункової залози від оксидативного стресу, опосередкованого глюколіпотоксичністю, у дієті з високим вмістом жиру: щури, хворі на діабет, стрептозотоцин. Mol Cell Biochem. 2015 рік; 404 (1-2): 143-59.
  20. zhang Y, Chen X, Yang L, zu Y, Lu Q. Вплив розмаринової кислоти на антиоксидантні ферменти печінки та нирок, перекисне окислення ліпідів та ультраструктуру тканин у старіючих мишей Food Funct. 2015 рік; 6 (3): 927-31.
  21. Suzuki K, Ito Y, Nakamura S, Ochiai j, Aoki K. Взаємозв'язок між сироватковими каротиноїдами та гіперглікемією: популяційне перехресне дослідження. j Епідеміол. 2002; 12 (5): 357-66.
  22. Акоста-Кезада П.Г., Район М.Д., Ріофріо-Куенка Т., Гарсія-Мартінес М.М., Пласас М, Бурнео Й.І., Фігероа Дж.Г., Віланова С., Прогенс j. Різноманітність за хімічним складом у колекції різних сортових видів томатів дерев (Solanumbetaceum Cav.), Екзотичний фрукт Анд. Food Chem.2015; 169: 327-35.
  23. Irace C, Carallo C, Scavelli F, Esposito T, De Franceschi MS, Tripolino C, Gnasso A. Вплив ліпідів крові на плазму та в'язкість крові. ClinHemorheolMicrocirc 2014; 57 (3): 267-74.

Отримано: 24.11.2015
Прийнято: 25.02.2016