Такі зірки, як Бейонсе та Х'ю Джекман, говорили про те, щоб підписатися періодичне голодування планує схуднути і підготуватися. Як працює періодичне голодування? Ми поспілкувались з одним із провідних неврологів у цій галузі, Марком Меттсоном, Національним інститутом інтрамуральної програми дослідження старіння, щоб дізнатись більше. Далі йде стенограма відео.

спричиняє

Скільки часу минуло з того часу, коли ви востаннє їли? Люди, що вони поститься з перервами вони часто їдять протягом 8-годинного блоку, залишаючи між ними 16-годинний пост. Під час цієї 16-годинної розтяжки їхні тіла зазнають серйозних змін, які відрізняють їх від тих, хто цього не робить.

Так працює переривчастий піст

Під час їжі ви накопичуєте частину цієї енергії у своїй печінці у вигляді глікогену. Але через 10-12 годин без їжі ваші запаси глікогену будуть надзвичайно низькими. Як результат, ви можете почуватись більш дратівливими, ніж зазвичай, термін вчені називають «голодним» (злий на голод).

Хороша новина полягає в тому, що, коли залишилось мало глікогену, жирові клітини у вашому тілі виділяють жир у кров. Жирові клітини надходять безпосередньо до печінки, де перетворюються в енергію для тіла та мозку. Отже, ви буквально спалюєте жир, щоб вижити.

Зразки крові з люди, які голодували від 12 до 24 годин, вказують на те, що у них спостерігалося 60% збільшення енергії від жиру, причому найбільш суттєві зміни відбулися після 18 годин голодування. У цьому полягає перевага періодичного голодування, оскільки воно призводить до стану, який називається кетоз. І тому дослідники так думають періодичне голодування може бути запорукою більш тривалого, здорового життя.

У процесі спалювання жиру виділяються хімічні речовини, які називаються кетонами. У мозку кетони викликають вивільнення важливої ​​молекули, що називається BDNF. BDNF допомагає будувати та зміцнювати нейрони та нейронні зв’язки в областях мозку, відповідальних за навчання та пам’ять. Що може пояснити, чому було показано збільшення виробництва кетонів покращити пам’ять у людей з ранніми ознаками деменції вже за 6 тижнів. Підвищений кетон в організмі також є загальним методом лікування пацієнтів з важкою епілепсією.

Для підвищення рівня кетонів не обов’язково дотримуватися швидкого голодування. Введення в свій раціон більше жирної їжі та скорочення вуглеводів може мати подібний ефект. Група людей, які пробували цей метод протягом 3 місяців, не тільки втратили вагу та жир, але й спостерігали зниження артеріального тиску та гормону (IGF-1), що пов’язано зі старінням та захворюваннями.

Але вчені виявили, що голодування найбільше підвищує рівень кетонів. прожиткового мінімуму кетогенна вони можуть збільшити кетони на чотири, тоді як було доведено, що кетони множаться на двадцять. Як результат, голодування в порівнянні з кетогенною дієтою може мати сильніший і корисніший вплив на загальний стан здоров’я.

Однак багато людей, які їдять три рази на день із закусками, ніколи не досягають кетозу, а тому не виробляють достатньої кількості кетонів для зміцнення здоров’я.

Голодування та кетоз були запорукою нашого виживання з самого початку. Вони допомогли нашим древнім предкам вижити через епізоди голоду. І сьогодні їх визнають способом допомогти зберегти майбутні покоління від психічних та фізичних захворювань.