Колаген та його роль у наших суглобах: чи дійсно необхідні добавки?

Особливо в останні роки продукти, представлені як "лікувальні засоби" при пошкодженнях, болях у кістках та м'язах, є дуже модними, колаген є одним із них

справді

  • Для нації/GDA
  • 25 СІЧНЯ. 2020 - 06:30

Сьогодні вони рекламують добавки до всього. Особливо в останні роки продукти, представлені як «лікувальні засоби» від травм, кісток та болю в м’язах, є дуже модними. Одним із тих, що найбільше з’являється в ЗМІ, є добавка колагену - речовини, яку наш організм вже виробляє природним шляхом. Тож як далеко його потрібно взяти?

Конкретні, колаген - це дуже багатий білок у нашому організмі та основна частина тканин. Служить «помостом» для клітин шкіри, наприклад, для кісток, сухожиль або хрящів і бере участь у життєво важливих функціях, таких як згортання крові.

"Колаген у різних його формах є основною частиною всіх тканин, що складають суглоби, від суглобових кісток, хряща, що покриває контактні поверхні, менісків, що захищають рухи, або зв’язок, які стабілізують його, і м’язів, що їх рухають ", - підкреслює д-р Луїс А. Санц Феррандо, керівник групи хірургічної ортопедії та Травматологія в Університетській лікарні ім. М.М. Пуерта-дель-Сур в Мадриді.

За словами цього фахівця, добавки з колагеном - це спосіб вживання більше білка в раціоні. Насправді, потрапивши всередину, це пояснює, що він відокремлює свої компоненти, утворюючи знову, тому він безпосередньо не засвоюється організмом.

Припускаючи, що наше харчування здорове та збалансоване, хірург-ортопед стверджує, що нам не потрібні білкові добавки цих характеристик. Звичайно, це звертає увагу на особливий випадок людей похилого віку, які не завжди задовольняють щоденні потреби в споживанні білка.

"Старіння впливає на кількість і стійкість колагену, який наш організм синтезує з поживних речовин у раціоні, при цьому шкіра є найкращим видимим ознакою цього процесу", - попереджає він.

Крім того, доктор Санц Феррандо на цьому етапі додає, що, у випадках дефіциту білка в дієті, користь добавок колагену є "безсумнівною", хоча це гарантує відсутність наукових доказів того, що у здорових людей зі збалансованим харчуванням його прийом покращує симптоми або прогноз травматичних або дегенеративних ушкоджень (остеоартроз).

"Навіть незважаючи на це, деякі люди повідомляють про поліпшення стану суглобів і навіть про зовнішній вигляд шкіри після того, як доповнили свою дієту колагеном, не виключаючи, що це поліпшення зумовлене ефектом плацебо. Аналогічно, було доведено, що його прийом безпечний і не має побічних ефектів, окрім легкого дискомфорту в травленні, в деяких випадках ", додає доктор Санц.

Завдяки цьому цей фахівець згадує ті продукти, в яких ми можемо знайти колаген:

  • Найбагатша їжа на колаген - желатин, продукт, отриманий із сполучної тканини великої рогатої худоби, свиней та птиці.
  • Що ще, ми виявляємо високу концентрацію компонентів колагену (амінокислоти гліцин та пролін) у яєчних білках, молочних продуктах, крупах та м’ясі, зокрема у шкірі курки та свинини.
  • Вітамін С (фрукти та овочі) та робота (бобові, горіхи, какао) також дуже важливі для виробництва колагену.