Риба - традиційна різдвяна їжа., М'ясо риби з поживної точки зору є малоенергетичним, основними компонентами є вода, воно становить 50-83 відсотки, потім білок, воно становить 15-20 відсотків і жири з часткою 1-35 відсотків. Білки риби є біологічно повноцінними, тобто містять усі важливі для організму амінокислоти ". він каже MUDr. Івета Трускова, к.т.н., керівник відділу охорони здоров'я та підтримки в галузі навколишнього середовища та робочого середовища Управління охорони здоров'я Словацької Республіки.,Риба також забезпечує інші необхідні поживні речовини, такі як омега-3 поліненасичені жирні кислоти з довгим ланцюгом (EPA та DHA), вітаміни - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, фолієву кислоту та інші, а також мінерали, наприклад фосфор, залізо, калій, йод. Риба підходить для будь-якого віку " наголошує д-р Івета Трускова. Нагадує, що м’ясо риби легко засвоюється, а жир з нього допомагає захистити судини від накопичення жиру, тобто від атеросклерозу.
Хоча споживання риби в Словаччині зростає, у 2017 та 2018 роках на людину припадало 5,5 кг на рік, ми все ще знаходимось на хвості серед країн Європейського Союзу. Рекомендована доза рибного м’яса становить 17 кг на душу населення на рік. Португальці споживають до 55,9 кг, іспанці 45,2 кг, а французи 33,9 кг. Серед внутрішніх країн риба найбільше смакує люксембуржців, споживаючи 32 кг на рік.
Ви підвищите чудову харчову цінність м’яса риби, якщо віддаєте перевагу тушкуванню, смаженню на грилі або запіканню замість смаження.
Під час смаження їжі при високих температурах утворюється хімічна речовина - акриламід. Вживання продуктів з акриламідом потенційно збільшує ризик розвитку раку. Ви можете зменшити його за допомогою належного зберігання інгредієнтів, але також змінивши порядок приготування їжі. Один з найважливіших принципів - смажити їжу не в коричневому, а в ювелірному справі.
ЗДОРОВИЙ І ХАРЧОВИЙ
Окрім риби, до класичних різдвяних делікатесів належать також мед, часник, яблука та квашена капуста. Лікуйте себе регулярно.
- містить мінерали - залізо, мідь, марганець, натрій, калій, фосфор, а також багато вітамінів - В1, В2, В6, В12, С, рутин, А, Е, К та ін
- завдяки вмісту 70-80 відсотків простих цукрів він швидко всмоктується з тонкої кишки в кров і негайно постачає організм енергією
- містить алліцин, який благотворно впливає на захист травного тракту від грибків та небажаних бактерій, на правильний рівень холестерину та жирів у крові
- вони містять легкозасвоювані цукри, особливо фруктозу цукру з фруктів, але також глюкозу та сахарозу
- є багатим сховищем мінералів, таких як калій, магній, кальцій, фосфор або натрій
- завдяки вмісту клітковини пектин покращує травлення, сприяє спорожненню кишечника
Кисла кегажа
- містить мікроорганізми, які підтримують здорові бактерії в кишечнику та полегшують травлення, засвоєння поживних речовин та вітамінів
- багатий бета-каротином, вітаміном С, мінералами - калієм, кальцієм, фосфором, цинком, магнієм, залізом
Поради щодо здорового харчування
Готуючи та доробляючи страви, додайте менше солі, рекомендована добова кількість - максимум 5 грам солі в раціоні. Можна замінити сіль зеленню, сушеними овочами або спеціями.
Використовуйте в тортах менше жиру та цукру, готуючи соуси, тістечка та інші страви з борошна, віддайте перевагу цільнозерновому борошну або борошняному грейму.
РУХ ДОПОМОГАЄ ТІЛУ ТА ПСИЧИКУ
Це легко - якщо ви не хочете набирати вагу, потрібно підтримувати збалансованість споживання і витрати калорій. Якщо ви захопилися більш калорійною їжею, компенсуйте це фізичними вправами. Кожен може гуляти на свіжому повітрі, він також підходить для людей похилого віку та дітей. За хвилину ходьби тіло спалює 20 кілоджоулів, якщо пройти чотири кілометри за годину, а це не багато, ви спалите від 800 до 1000 кілоджоулів. Звичайно, можливостей багато, комусь зручніше біг або якийсь вид вправ, важливо, щоб ви не дозволяли своєму тілу зовсім лінуватися. Окрім того, що рух допомагає розщеплювати калорії, він створює і вимиває гормони щастя - ендорфіни, так що у вас буде кращий настрій.
Поради щодо не вживання калорій:
- дотримуйтесь рівні інтервали між прийомами їжі, їжте меншими порціями 4-5 разів на день
- пити воду та несолодкі напої, зводити алкоголь до мінімуму
- споживайте щодня не менше 400 грамів фруктів та овочів
Секція охорони та зміцнення здоров'я в районі життєвого та робочого середовища та Відділ комунікації ÚVZ SR
- Почніть їсти здоровіше на Різдво
- Вплив здорового харчування що відбувається з тілом, коли ми починаємо харчуватися здоровіше
- Почніть їсти правильну їжу і мати гарне тіло та шкіру
- Здоровіше Різдво - OnLife - що ваш лікар повинен сказати вам про харчування
- Здоровіші альтернативи цукру під час випічки - не бійтеся їсти ЗДОРОВО