Він дезінфікує зовні, і це те, що наука говорить про його здатність очищати нас всередині
алкоголь Він добре відомий як дезінфікуючий засіб, і, можливо, саме тому деякі припускають, що він також може бути ефективним при лікуванні інфекцій у травному тракті. Чи може алкоголь допомогти нам вийти з гастроентериту або закінчитися інфекцією горла?
Сила дезінфекції та очищення вина відома давно. Згідно з історичними даними, ще в III столітті римські полководці рекомендували його своїм солдатам як засіб для запобігання дизентерії.
Чи може алкоголь вбити мікроби?
Вино було точно оцінено під час дослідження 1988 року, яке охоплювало різні типи напоїв - газовані, пиво, вино, знежирене молоко та воду, та вивчало його антибактеріальну дію. У напої були введені різні типи кишкових інфекційних бактерій, такі як сальмонела, шигела та кишкова паличка. Через два дні було встановлено, що ці організми вижили гірше у вині, ніж у інших напоях. Пиво та карбонати також перешкоджали його розвитку, але були не такими ефективними, як вино.
Одне дослідження довело, що бактерії сальмонели, шигели та кишкової палички виживають гірше у вині, ніж у пиві чи газованих напоях
Кілька років потому було проведено лабораторне дослідження, яке виявило, який компонент вина був тим, хто досягав цього антибактеріального ефекту. Дослідники протестували дію відвару на самонели та порівняли його з ефектами, що досягаються рідиною з однаковою концентрацією спирту та рівнем рН (кислоти).
Червоне вино виявилось інтенсивною антибактеріальною активністю, навіть вищою, ніж у розчину з однаковими концентраціями спирту та рН; і це, незважаючи на той факт, що, як було зроблено висновок, значна частина його дії проти бактерій обумовлена саме рівнем цих двох елементів. Таким чином, ці фактори пояснювали лише частину його ефективності.
Насправді концентрація алкоголю є важливою частиною його впливу на мікроби. Наприклад, висока концентрація від 60% до 80% вважається оптимальною для дезінфекції рук.
Інше лабораторне дослідження розглядало дію алкоголю на групи мікроорганізмів у роті та його вплив на загибель мікробів. У цьому випадку вирішальним був час впливу. Коли застосовували 40% -ву концентрацію алкоголю (таку саму, як горілка), його здатність пригнічувати ріст цих мікроорганізмів була набагато більшою, якщо застосовувати її протягом 15 хвилин, ніж коли застосовували її лише протягом шести. Дослідження дійшло до висновку, що алкоголь із концентрацією 40% має певну здатність знищувати бактерії ротової порожнини при експозиції щонайменше одну хвилину.
Чи може алкоголь нашкодити шлунку?
При дослідженні 47 здорових добровольців нижню частину шлунка обприскували спиртом різної міцності - 4%, 10% та 40% - та фізіологічним розчином для контрольної групи; а ефекти спостерігалися на камері, яка використовувалася під час цього втручання.
Концентрація алкоголю більше 10% призводить до пошкодження стінок кишечника, яке заживає більше 24 годин
Чим вища концентрація алкоголю, тим більша шкода спостерігається в шлунку, зокрема ерозії, що супроводжуються кров’ю. Y збиток, заподіяний вищою оцінкою (понад 10%), зцілювався понад 24 години. Навпаки, пошкодження в тонкому кишечнику не спостерігалося.
Отже, теоретично досить висока концентрація алкоголю, що потрапляє всередину (або утримується в роті принаймні хвилину), вбиває велику кількість кишкових та ротових бактерій, але дуже ймовірно, що це призведе до певної шкоди слизовій оболонці шлунка.
Його хронічне [регулярне] вживання також може спричинити надмірне розмноження бактерій у тонкому кишечнику. Вважається, що це пов’язано з такими шлунково-кишковими симптомами, як діарея, нудота та блювота, які часто спостерігаються у хворих на алкоголізм.
То який вирок?
Вживання алкоголю може негайно пошкодити шлунок, чим більше, тим вище алкоголь. Теоретично, достатня концентрація алкоголю та час впливу в порожнині рота та кишківника можуть вбити бактерії, але, швидше за все, можуть вплинути на слизову оболонку кишечника.
Тому вживання алкоголю як звичайного дезінфікуючого засобу для лікування гастроентериту або інфекцій горла не рекомендується.
* Вісент Хо - професор та академічний клінічний гастроентеролог із Західного Сіднейського університету. Ця стаття є оригінальною публікацією "Бесіди". Прочитайте статтю англійською мовою тут.