Дослідження визначає, що прийом цієї їжі не пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями
Споживання чотири яйця на тиждень - це здорово для вашого серця, згідно з міжнародним розслідуванням, в якому брали участь експерти університетів з шести європейських країн, включаючи університет Наварри.
Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, стверджує, що "ймовірно немає серйозних наукових причин стримувати споживання яєць у загальній популяції " але, навпаки, для серцевих нападів, цереброваскулярних катастроф, серцево-судинних смертей або загальних серцево-судинних захворювань "споживання яєць має тенденцію бути більше захисним, ніж шкідливим".
У зв'язку з цим Естефанія Толедо, одна з дослідниць, додає, що суперечка з дослідженням, проведеним у США, може бути пов'язана з тим, що яйце зазвичай супроводжується там іншими менш корисними продуктами, такими як бекон, особливо на сніданок, але "незрозуміло, чи матимете ви ці негативні наслідки, коли будете частиною здорового харчування".
Дійсно для європейських дослідників вживання яєць в день в середньому не пов’язано з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань за винятком того, що було виявлено в США у пацієнтів із серцевою недостатністю та раніше хворих на цукровий діабет, яке не повинно перевищувати чотирьох яєць на тиждень.
Для Толедо існує багато позитивні сторони цієї їжі, "джерело високоякісний білок і багато мікроелементів з корисним ефектом, таких як антиоксидантна та антимікробна функції ", а також" має інші переваги завдяки своїм чудова кулінарна універсальність і його доступна ціна ".
Це міжнародне дослідження аналізує всі наукові докази, накопичені до цього часу, загалом дані 39 досліджень з 1,8 мільйонами учасників, що робить його найбільш вичерпним дослідженням, опублікованим на сьогоднішній день щодо споживання яєць та здоров'я серцево-судинної системи.