Причини, чому слід їсти ціле яйце

нього

яйця Вони є одним з найважливіших продуктів у нашому раціоні, оскільки вони є джерелом дуже корисних поживних речовин для здоров’я. Однак протягом багатьох років ряд міфи навколо них, що забезпечило їм невиправдану погану репутацію.

Сьогодні є ще багато людей, які продовжують думати, що яйця шкідливі, оскільки вони впливають на холестерин і збільшують серцевий ризик. Крім того, є ті, хто вважає, що основною проблемою цієї їжі є жовток, тому вони схильні відкидати його і їжте тільки біле, думаючи, що це ключ до турботи про здоров’я та/або схуднення.

Однак на сьогодні є дослідження та достатньо доказів, що можна сказати, що це велика помилка. Ми розповідаємо вам причини, чому ви повинні їсти ціле яйце (жовток і білий) для підтримки різноманітного та збалансованого харчування.

Причини, чому слід їсти ціле яйце

+ Яйце - дуже повноцінна їжа

У жовтку (жовта частина) містяться поживні речовини (вітаміни та мінерали, необхідні для здоров’я), а в білку - білки. Він містить лише 70 калорій (як фрукт) і є ідеальним доповненням до повноцінного сніданку разом із мискою вівсяної каші, наприклад.

+ Яєчний жовток не підвищує рівень холестерину

Жовток багатий жиром. Це, напевно, ви вже знали, однак, його вміст становить близько 4 грамів жиру на яйце, з яких лише 1,5 - це насичені жири, тобто негативні. Решта - ненасичені жири, які дуже корисні для організму. У 1999 році Гарвардська школа громадського здоров’я оприлюднила результати досліджень, проведених понад 115 000 людей. У цьому аналізі вони вивчали споживання яєць та здоров'я чоловіків та жінок протягом 8 та 14 років відповідно та дійшли висновку, що здорова людина може з’їдайте ідеально хоча б одне яйце на день без підвищення ризику рівня холестерину. Іншими словами, індекс холестерину в яйцях дуже низький і компенсується рештою поживних речовин. Якщо у вас зазвичай високий рівень холестерину, ви можете трохи обмежити його споживання, але не повністю його усунути, оскільки його білковий індекс необхідний для здорового харчування. Єдиний ризик виникає у способі приготування яйця, якщо ми їмо його смаженим, наприклад, у використану олію буде входити жир, настільки небезпечний для здоров'я.

+ Жовток є потужним джерелом вітамінів і мінералів

Він багатий залізом, фосфором, калієм і магнієм і містить вітаміни A, E, D, B9 (фолієва кислота), B12, B6 і B2. Насправді це одна з небагатьох продуктів, яка містить вітамін D природним шляхом.

+ Вживання яєць (з включеним жовтком) не пов'язане з будь-якими захворюваннями серця

Навпаки, численні дослідження показують, що яйця мають незліченну користь для серця, оскільки при вживанні вони значно підвищують рівень лецитину в крові. Цей компонент, присутній головним чином у жовтку яйця, зв’язується з холестерином, щоб запобігти його повному засвоєнню нашим організмом. Лецитин є основним елементом підтримки здоров’я нашого серця і, крім того, сприяє догляду за кістковим мозком, мозком, печінкою та нервовою системою.

+ Жовток яйця дозволяє нам покращити пам’ять і концентрацію

Це завдяки одній з його речовин, що називається пагорб. Навіщо це? Для здоров’я мозку, для нашої пам’яті та для боротьби з такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера або деменція. Неймовірно, так?

Тому перед великою дискусією чи краще їсти яйця з жовтком або без нього, фахівці рекомендують вживати їх цілими. Разом з різноманітним харчуванням та приготованими правильно, вони внесуть величезний внесок у ваше здоров’я. До того ж вони смачні!